茹で上げめかぶ！

めかぶはワカメの根元部分と表現され、生のめかぶは濃い茶色をしていますが、湯通しすると鮮やかな緑色になります。めかぶに含まれる栄養成分はフコイダンとアルギン酸。フコイダンは風邪やインフルエンザなどに対しての免疫力を高めたり発毛の新陳代謝を促したりします。アルギン酸は胃腸の活性化、血圧を下げる効果、血糖値の上昇を抑える効果があります。
良いことずくめのめかぶ、茹で上げに黄身と出汁醤油が美味しいんです！是非ご賞味下さいね‼
本日も身体にいい料理いっぱい、さかなづきを宜しくお願いいたします。