日別アーカイブ: 2017年8月3日

今日は、のどぐろが大量入荷です。
のどぐろとは赤むつの事で、喉の奥が黒い事が由来だそうです。
赤むつのむつとは脂っこい事を意味します。上質の白身で身全体と皮にもにじみ出るほどの脂があります。熱を通しても硬く締まらないそうです。
関東の市場では超高級魚で、赤い魚の高級魚としては東のキチジ、西の赤むつと呼ばれているそうですよ。
そんなのどぐろを本日は大特価でご提供致します‼美味しいお酒と一緒にお楽しみ下さいね！
本日もさかなづきを宜しくお願いいたします‼