日別アーカイブ: 2019年10月25日

生の桜海老…
こちらは駿河湾だけで、採られます、希少な、サカナの一つでもあります、旬は、春と秋の年二回と言われておりますが…ここ近年不漁続きで、禁漁が続いておりました…が、
まさに！昨日の今日解禁に相成りました‼️

桜海老が捕獲されるということは、コレを食べ、
鯵が旨くなり、コレを食べ又他のサカナも旨くなると、いったように駿河湾最高の食物連鎖が始まるわけです。台風続きで、大損害を今でも受けておりますが、一片の光となればと、祈る思いです。
そんな貴重な桜海老。今宵より！！焼津は、サスエ様より！分けて頂き、当店さかなづきと、サカナのムレにて、食べられることが出来ます‼️本当に感謝の意を込めて使わせて頂きたいと思います。もちろんお造りにて、
釜揚げ…かき揚げなどなどあらゆるお漁理に、バンバンお入れ致します。お楽しみに〜^ ^