月別アーカイブ: 2020年2月

日本列島、日本海側は今年いちばんの寒気
逆側、太平洋側はもはや春の陽気…

変な感じですね！笑

この寒気が関東にも来るのでしょうか？

温暖差で体調崩さないようにお気をつけて下さい！さぁ今日ご紹介するのは
静岡、開運　山田穂　無濾過です！

全体的にまとまりがよく、ふっくらとした旨味が特徴のお酒！

静岡魚と、静岡の酒で間違いない組み合わせをお楽しみください！

夜遅くは寒くなるようなので
早めにお店に入って
お魚チャージして明日に備えましょう！

それでは今日もお待ちしております！

春は貝が旨くなる‼️
帆立貝も大分大きくなり…と、先日もお話しました

今宵は、ハマグリ勿論国産！千葉より〜
海藻も旨くなる！今宵は、生ワカメと、
色んなキノコも入れちゃいまーす！
酒蒸し(๑>◡<๑)汁がうみゃ〜‼️
おっきいとこは…焼き蛤なんぞ！！

雨で昨日外出しなかったァ〜なんて方に
持ってつけ…
さぁて、お待ちしてますわン
٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

北海道より！
天然殻付き帆立貝がやって参りましたぁ〜！！

とはいえ最近毎回の入荷ではございましたがぁ…

ようやく、ついに、肝も、柱もプックリBIGな
申し分無い！自信を持って皆様に召し上がって頂けるサイズの、モノが、食べられるようになりましたァ〜

お造り勿論！焼きも、天ぷらも、なんでも万能選手なのは、間違えございません‼️
私も食べたひぃ〜

さあてと、さたでないとフィッシュの日⁈
お待ちしてますよー

飛び石連休からの〜
一週間て、早いっすネぇ〜？

というわけで？
金曜さかなづき
又始まりまっせー！

貝が旨いっすー！！
牡蠣に、天然殻付き帆立！青柳
赤貝〜‼️

茹で上げメカブに、生の浜名湖青海苔酢！
三陸桜ワカメ〜
春が旬なサカナバッチリ仕入れに、仕込みに
大成功（笑）な、今宵…何か起こる予感⁉️

お待ちしてまーす‼️

あったかいですね！
朝の雨が嘘のように快晴！

公園にお出かけしたくなる陽気！

そんな今日にピッタリのお酒をご紹介！

茨城の結を作っている酒蔵さんの
福久富(ふくふく) ミチコ90！

あえて磨かない精米歩合90%！

ダイナミックな口当たり
キレの良さ！
ピリッとくるのもまた良し！

濃厚で芳醇な飲みごたえのある一本！

どっしり構えて飲みましょう！笑

夜もそんなに冷え込まないようで
絶好の飲み日和！
魚、日本酒チャージしにさかなづきへ！

お待ちしております！

栗蟹に、続きまして…
コヤツ…

正解から^ ^
丸ガニ、又の名を、
平爪ひらつめ蟹と申します。

味噌汁なんぞが、主流みたいですが、あえて、
塩茹でからの、又しこしこ、ほぐして
召し上がって頂きます。

勿論、言って頂けましたら、お味噌にも致します
なんなりと〜

昨夜の営業は、バタバタしてしまい、
色々不手際誠に申し訳無く、情けない思いです。
大変ご迷惑をお掛けしましたm(_ _)m

改めまして、このような事の無いように、スタッフ一同、一丸となり、取り組んで参ります。
宜しくお願い致します。
昨日来たよ！とお声掛け頂きましたら、何かしら
ご対応させて頂きます。
宜しくお願い致します。

それでは飛び石連休明け…ご来店お待ち致します。

昼間はポカポカ？夕方位から肌寒い？
暖冬特有の昨今の冬の気候… しかぁーし！
海はもう、春⁉️

天然真鯛に、本マス、ワカメ…
コレ全て、春が旬で勿論1番旨くなる食材の１つなんですが、
そんな3品全て入荷しましてん…^ ^ 頭に桜なんぞつけちゃいまして〜

桜鯛は、お造り勿論！今宵は、蒸し物に、茶碗蒸し！
桜マスは、軽く酢〆して、ワサビの葉っぱで、ピリリと赤酢シャリで、、お寿司に！
桜ワカメは、こちらも春が旬！出会いモン地蛤と
シンプル酒蒸しがマイウー^ – ^温ったまるんだからァー♪

てな感じでして…^_^今宵も皆様サカナ足りてます〜⁉️
チャージ宜しくですYOHヽ(￣д￣;)ノ=3=3=3
お待ちしてまーす‼️

2月9日…それは戦いの日…
肉の日！
そんな日にあえて魚を食べに行きましょう！笑

まさに魚VS肉！笑

今日は茶碗蒸しをご用意しております！

旬を先取り！生わかめと桜鯛入り！
贅沢な茶碗蒸しで寒い夜をほっこりと過ごしましょう！

熱燗進みますね〜

お出かけ日和の今日！
帰り道にどうぞお立ち寄り下さい！

それでは今日もお待ちしております！

プレミアム？中々入手困難？

じこんに、十四代の入荷です。
しかも、同時日に、二つとも、揃っての〜^ ^

その他、他も地酒各種ございます‼️今週末〜来週頭にかけ、変則的暦で、中々お休みの方、仕事の方…過ごしにくいのかな？と、存じますが…

バッチリ！お魚仕入れてます‼️
魚チャージお済みでない方？
いらっしゃいませぃやぁー‼️
^ – ^お待ちしておりますよー！！
٩(^‿^)۶

2月らしい気候の快晴！
昨日は風がすごくて身体の芯まで冷えるような天気でしたが

今日は風も少なく気持ちのいい冬晴れ！

夜は盛り上がっちゃうんでないでしょうか！？笑

さぁ、今日ご紹介するのは
山口、貴　純米吟醸　山田錦55！

貴さんから出た新作！
地元山口県の山田錦を55%まで精米
キレイでスッキリした味わいの食中酒です！

是非、新作の味わいを楽しんでみてください！

では、花の金曜！
皆さまのご来店をお待ちしてます！