戻り鰹❗️

昨日は吉祥寺と三鷹で秋祭りがあったようで随分と賑わったみたいですね(￣▽￣)
御神輿が出るとなるとやはり心がウキウキしてきます。
あ〜行きたかったな〜(´Д` )笑

では本日のオススメいってみましょう❗️
まずは今が旬❗️
戻り鰹❗️
これからの時期の鰹は戻り鰹と言いまして春に出る初鰹と比べてたっぷり脂が乗っているのが特徴です。
ですのでポン酢と薬味たっぷりでサッパリと土佐造りにしました(￣▽￣)

そして赤貝❗️
こちらはお刺身でも美味しいですが、ちょっと手を加え伊豆産のオクラとキュウリと一緒に酢味噌和えにしました。

最後は鮟鱇と根菜の味噌煮込みです。
別名魚屋のモツ煮。
あん肝の脂が美味しそうですね〜。
これが決め手なんです(￣▽￣)

では本日も皆様のご来店お待ちしていますm(_ _)m