自家製、鯛の干物出来ました❗️

昨日は今ひとつパッとしないお天気でしたが、本日はカラッと晴れてくれました。
このお天気を利用して、美味しい料理、作っちゃいたいと思います❗️

では本日のオススメ情報です❗️

先日仕入れた鯛を全部開いて自家製の真鯛の干物作っていましたがついに完成しました❗️
干物は普通の塩焼きよりも水分が少ない分旨味が濃くなっているのが特徴です。
さらに干すことによって普段よりも味が熟成されています。
干物はとても理にかなった調理法なんです。
先人の叡智を是非食べてみてください❗️

毎週恒例のラーメン、今週は塩ラーメンでいきましょう❗️
今週もスッキリかつ味わい深い、塩ラーメン向きのスープをとることがでしました。
是非お召し上がり下さい。

では本日も皆様のご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m