さて、五月ラストウィークですね。
頑張っていきましょう❗️
昨日はお休みを頂いて、昔の仕事仲間が新しくオープンさせたお店に行ってきました。
渋谷という生き馬の目を抜くような世界で包丁を振るってる友人を見て僕もまた精進しなければなと思い直しました。
という事で今週も気合を入れていきたいと思います❗️
では本日の仕入れ情報です❗️
まずは恒例の駿河湾のお魚達が届きました❗️
金目鯛も黒ムツもいつもよりサイズが大きめで脂も乗ってますね。
すごく美味しそうです。
花鯛も鮮度抜群でいい感じです。
しかし今回は何よりもコチですね❗️
他のお魚と比べても大きく見えますのはそれもそのはず、今回のは二キロ越えのお化けコチです。
僕もなかなかここまで大きいコチは見たことありません。
鯵の方にも期待が膨らみます。
やはりこの時期はホヤが人気です❗️
前回仕入れたホヤも週末で売り切れてしまいましたので週明けからまた仕入れさせて頂きました。
今回はキムチ味に漬け込んだものもご用意しました。
こちらもお酒のお供にぴったりかと思います。
もちろんホヤポン酢も良いですヨ。
明日は都合により、6時から8時の間貸切営業とさせて頂きますので明日ご来店をお考えのお客様は是非本日いらして下さい。
(ちなみに明日も8時以降は通常通り営業します)
では本日も皆様のご来店心よりお待ちして居ます。
