カテゴリー別アーカイブ: 日記

北京オリンピック連日熱い戦いが繰り広げられています。
スノボの平野くんが三度目にして念願の金メダルを獲得しました❗️
男子フィギュアもあと一歩でした。
選手の皆さんには結果は結果としてこんな大変な中での大会ではありますが、全力を尽くし海の内容戦って欲しいですね。

では本日のオススメ情報です❗️

まだまだ寒い日が続いていますが海の中は2か月季節が先と言われています。
陸に先駆け一足お先にサクラ開花です❗️
北海道産のサクラマス入荷しました。
シャケとはまた一味違うマスならではのすっきりとした味わいが特徴です。
少し酢〆にした後、桜の葉っぱで包んで香りをつけています。
この週末はサカナのムレで一足お先にお花見といきませんか⁉️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております

昨日は大雪が降るとか言ってましたけど………意外と大したことなかったですねww
また路面凍結とかして大変だな────とビビっていたんですが拍子抜けです。
流石にこのあとは春に向かってあったかくなっていくんじゃないかと思います。(願望)

では本日のオススメ情報です‼️

駿河湾のお魚届きました❗️

まずはカツオ‼️
相変わらず鮮度抜群です。
東京でこの鮮度はなかなか無いですよ。
太刀魚。
今回の太刀魚は脂乗りまくりです❗️
是非召し上がってみてください❗️
そのほかも久しぶりの石鯛や、メイゴ、初めてみましたギン鯛などなど駿河湾ならではのお魚が揃いました❗️
是非サカナのムレ一推しのお刺身の盛り合わせを召し上がってみてください。

では本日もみなさまのご来店を心よりお待ちしております❗️

寒い寒いとは思っていましたが、明日はなんと雪になるそうです。
2月は一年でも1番寒いと言われる時期。
お昼が暖かいからと言って油断はできませんね。

では本日のオススメ情報です❗️

冬が旬のお魚八角、めちゃめちゃ脂が乗ってるやつが入荷しました。
今年の八角は当たりですね。
こんなに大きな魚体のものが入荷するなんて本当に稀です。
焼いたらその身に脂が浮き出てくるほど。
食べればわかる八角の塩焼き、是非召し上がってみて下さい❗️

海の季節は陸の2か月先を言ってると言います。
僕らは冬でも海の中ではそろそろ春になろうかと言うところ。
いよいよ春のお魚が本格化してきました。
本日はその先駆けとして目春が入荷しました。
煮付けにするとめっぽう美味しい春のお魚を是非お試しください。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

北京オリンピック、日本勢初の金メダルは小林陵侑君でしたね❗️
なんとスキージャンプでの金メダルは長野オリンピックの舟木選手以来なのだとか⁉️
あの頃はヒノマル飛行隊とか大騒ぎでしたけどまさかアレ以来だとは。
お見事です❗️

では本日のオススメ情報です。

本日は伊豆よりお魚が届きました❗️
ヒラスズキとメジナですね。
どちらも鮮度が抜群のお魚を現地で処理して送っていただきました。
普段の焼津のお魚とはまた違いますが、また別の良さがありそうですね。
本日のお刺身の盛り合わせに入れていきたいと思います。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

本日のオススメ情報です❗️

本日も駿河湾のお魚届きました❗️

まずはマジマグロ❗️
コチラは小さいサイズの本鮪ですね。
サイズが小さいからと言って侮るなかれ、本鮪の旨味がしっかりとありますよ。
しかも脂の乗った良い部位が入りました。
そのほかにも黒鯛、メイゴ、ピカピカの太刀魚、ホウボウと本日も贅沢なラインナップとなりました。

週末は普段より少し混雑するかもしれません。
是非お電話でお席の空き状況をご確認ください。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

本日より冬のオリンピックが始まります❗️
1年間で2回オリンピックが見れるなんて事は歴史上初めての事ですね。
コロナ禍で大変な大会かもしれませんが選手たちには是非全力を尽くして頂きたいですね。

では本日のオススメ情報です❗️

カツオは相変わらず好調をキープしています。
今おすすめのネタは⁉️
と聞かれればまず真っ先にカツオをお勧めすると思います。
縞エビもいいのが入りました。
透き通る様な体が鮮度の良さをみせてますね。
脂の乗ったクロムツ、カマスも入りまして、本日もお刺身の盛り合わせがお得になっています。
是非是非当店一推しのお刺身の盛り合わせを召し上がってみてください。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

本日は節分ですね❗️
なかなか世の中が大変なので忘れていましたが…。
古来より病や厄災は鬼の仕業とされていました。
そう思えば確かに今こそ豆を撒いて厄災を祓う豆まきをするべきなのかも知れませんね。

では本日のオススメ情報です❗️

節分といえばイワシを食べる風習があるのはご存知でしょうか⁉️
豆を巻くだけでなく、イワシを料理したり軒先に目刺しを吊るしたりして厄災を払ったそうです。
最近はとても脂の乗ったイワシが入荷しています。本日是非イワシを召し上がってみてはいかがでしょうか⁉️

ホタテの浜焼き大人気ですがそろそろ飽きて来たという方の為に、本日より帆立はサカナのムレ特製の焼き味噌を乗せて味噌バター焼きにしてお出ししています。
醤油バターも良いですが、味噌バター元々美味しいですよ❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

2月が始まりました❗️
まだまだ世の中落ち着く様子はありませんが、出来る限りの対策をしながら少しでも皆さんの息抜きのお手伝いをさせていただきたいと思いますのでサカナのムレをどうぞよろしくお願いします❗️

月の初めからプレミア酒が入りました❗️
最近はよく見かけます而今とお久しぶりの十四代です。
もうお馴染みですよね⁉️
久々にこの二雄が揃いました。
贅沢な飲み比べも良いんじゃないでしょうか⁉️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

なんとなんと‼️
次のOSの更新で遂にマスクをしたままiPhoneのロックが解除出来るようになるとか⁉️
もうマスク生活も長くなってしまいましたからねぇ……。
早くマスクを外した元の生活に戻りたいところですが、この改善は相当便利になりますよね。

では本日のオススメ情報です❗️

本日も駿河湾のお魚届きました❗️

まずはカツオ❗️
昨日の夕方取れたばっかりの活けのかつおが入りました❗️
普段のカツオとは一味違うその食感から『モチ鰹』とも呼ばれています。

そしてスズキに金目鯛、イサキとこの辺りは鮮度抜群ではいってきています。

更に太刀魚は脂のノリも抜群で非常に美味しそうです。
鯖もバッチリと〆鯖にしておきました。
本日もお刺身の盛り合わせがお得になっていますよ❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

4日間お休み頂きました。
リフレッシュしまして、気分も一新本日より営業再開します❗️

という事で本日もフレッシュな新酒がたくさん届きました。

まずは当店でも人気の高いお酒大信州、会津中将、そして天明、はもちろん毎年この時期に好評のあづまみね、奈良萬、久礼のどくれが入荷しました❗️
とれたてのお米を使って作るこの時期だけの日本酒ヌーボーを是非お試しください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️