カテゴリー別アーカイブ: 日記

いつもサカナのムレをご利用頂きありがとうございます❗️
本日より木曜日までの4日間、サカナのムレは冬休みを頂きます。

その代わりと言ってはなんですが、三鷹駅の南口の『二合半 こなから』が本日より営業再開します❗️
それに伴い全てのメニューが500円均一になるフェアをやる事になりました。
もしよろしければ覗いてみて下さい❗️

僕もそちらでお手伝いをしていますのでもしどうしても僕に御用のある方は二合半までお越しください❗️(笑)

では本日より4日間は二合半で皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

本日の営業が終わりましたら、明日から4日間お休みを頂きます。
久々の連休ですのでゆっくりして来たいと思います………
と言いたいところですがこの4日間は三鷹駅南口の『二合半 こなから』にてリニューアルオープンのお手伝いをする予定ですのでよかったら覗いてみてください。

では本日のオススメ情報です❗️

めちゃめちゃでかいタラ入荷しました❗️
今年はタラがいいですね。
脂のノリも良く鮮度の良いたらが入荷します。
今日みたいな寒い日にタラの鍋なんか最高ですね。
今回もオスですので、白子はしっかりと取れましたよ❗️
そちらの方もご期待ください。

では本日、連休前最終日、本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

本日のオススメ情報です❗️

本日も週末仕様に駿河湾よりお魚が届いています❗️
まずはカツオ❗️
鮮度も脂のノリも申し分無いです。
サワラ、こちらも鮮度がいいですね〜。
サワラのお刺身はこう言う鮮度の良いものでやらないといけません。
金目鯛も久々にサイズの良いものが入荷しました。
高級魚ハタも入ってます。
本日もお刺身の盛り合わせが抜群にお得ですよ❗️

来週月曜日から木曜日までの4日間は僕の冬休みという事で連休を頂きます。
その前にお魚チャージしておいて下さいね❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

本日よりまた蔓延防止策が適用となってしまいました。
この新型ウィルスによる情勢が落ち着くまでは致し方なしと言うところかもしれません。
当店は極力お客様同士の距離も保ちつつ営業していきますのでどうぞよろしくお願いします❗️

では本日のオススメ情報です❗️

イキの良い太刀魚が大量に入荷しました❗️
お刺身でももちろんお召し上がりいただけますが、今回は塩焼きでもご提供していこうと思います。
太刀魚の塩焼きは僕の焼き魚美味しいランキングベスト5に入るお魚です。
是非試してみてください。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

明日からもう何度目かも忘れてしまった蔓延防止策がまた始まることとなります。
残念ではありますが致し方ありません。
本日の駆け込み来店もお待ちしていますよ❗️

では本日のオススメ情報です❗️

まずはミナミマグロ❗️
本鮪に次いで味が良いとされているマグロ、今回も良い部位を分けて頂きました。
脂の乗った大トロ、赤みと脂のバランスの取れた中トロ、良い部位は早い者勝ちになります。

お後はカツオ、今回はハガツオが入荷しました❗️
普段のカツオより脂のノリが良くしっとりとした味わいはクセになります。

そして今が旬のサワラ、脂の乗った太刀魚、丸々と太ったホウボウなど、今回も良いお魚が揃いました❗️
本日もお刺身の盛り合わせが大半贅沢な内容となっています。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

本日よりまた営業です。
来週は大型の連休(僕の冬休み)渡ろうと思ってますのでその前の最後の一踏ん張りですね。

では本日のオススメ情報です❗️

冬の最高の酒の肴……。
といえば間違いなくこの３っつ❗️
ナマコ、白子、あん肝入荷しました❗️
ナマコは赤ナマコ、青ナマコよりも柔らかくて味がいいとされているモノです。
白子はオスの鱈から取り出しました❗️
あん肝は今年良いですね。
抜群のものの良さです。
グロテスクなものほど美味しい……コレは鉄則ですよ❗️ww
3種類少しづつの3種盛り、好きなもの二つの2種盛りもご用意していますので是非是非召し上がってみてください。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

昨日は久々にたくさんの家族連れのお客様にご来店頂きました❗️
この様な情勢ではありますが当店はご家族皆さんでお食事を楽しめる様配慮してやっていきたいと思いますのでよろしくお願いします❗️

では本日のオススメ情報です❗️

フグのひれ酒やってます❗️
じっくりと炙ってやったトラフグのヒレを熱々の御燗に入れる事でなんとも言えない香ばしさが生まれます。
いつもの熱燗を少し贅沢に……。
是非試してみてください。

プレミアの日本酒も入荷しています。
特に田酒は熱燗とも相性が良いかと思います。

明日は定休日になります。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届きました。
ヒラマサ、金目鯛、太刀魚ただのお魚も鮮度抜群です。
豊洲からもイサキ、アジ、カツオとこちらも美味しそうなお魚が揃いました。
本日もお刺身の盛り合わせがお得になっています❗️

本日早めのお時間はご予約多数頂いています。
少し遅めの時間からお席に余裕も出たかると思いますのでよろしくお願いします❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

寒い日が続いています。
新型ウイルスにも注意が必要ですが、風邪などの体調管理には一段と気をつけてください。
特に今は仕事始めの緊張感が切れてくる頃ですから。

では本日のオススメ情報です❗️

サワラの脂が乗ってきています❗️
お刺身でも召し上がっていただけますが、やはり贅沢カットで塩焼きが良いんじゃないでしょうか⁉️

帆立の浜焼き大人気です❗️
丸ごと一個贅沢に焼いちゃいましょう。
バター醤油が食欲をそそりますよ。

寒い日にぴったりの暖か鍋メニューや、お魚の煮付けなどもご用意していますので是非是非温まっていってください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

本日は成人の日。
今年はギリギリ成人式も出来たようで本当に良かったですね❗️

成人式は一生でたった一回限りの物です。
致し方ない状況とはいえ、中止はあんまりだと思っていましたので…。
でも流石にどんちゃん騒ぎは控えてもらいたい物ですね…ww

サカナのムレは明日、明後日と連休を頂きます。
僕の冬休みという事で皆様ご了承下さいm(_ _)m
ですので本日中にお魚チャージしておいてくださいね❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️