カテゴリー別アーカイブ: 日記

　サカナのムレ特製おせち料理、今年も完売いたしました❗️
ありがとうございます❗️
毎年買ってくださる方々や、当店を気に入っていただいて買ってくれた方など、今年もたくさんのお客様にご所望頂きました。
気合を入れて作らせていただきますので、どうぞ楽しみにお待ちください。

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届きました❗️
カツオは相変わらずの鮮度です。
脂のノリも抜群ですね。
他にもサワラ、太刀魚、金目鯛と旬のお魚が揃っています。
そして今年最後の桜海老も入荷しました。
コレで秋漁も終了、次は春までお預けです。
是非この機会に召し上がってください。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

ジングルベールジングルベール鈴が鳴る〜♪
本日は皆さんお待ちかねのクリスマスイブです❗️
去年はろくにクリスマスを祝うこともできなかったので今年は❗️と言う方々も多いと思います。
サカナのムレでは毎年好評のクリスマスチキンを今年もご用意しました❗️
自家製のトマトソースで骨つき若鶏のもも肉をじっくりと煮て作りました。
是非是非クリスマス気分に添えていただければと思います。
もちろん美味しいお魚もいつも通りご用意しています。
是非是非クリスマスはサカナのムレでお食事を楽しんでいってください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

間も無くクリスマスですね。
あちこちが一気にクリスマスムードになっています。
去年はクリスマスも自粛ムードでしたが今年はどうでしょうか⁉️
大事な方とクリスマスを楽しまれる方も大勢いらっしゃると思います。
感染予防をしっかりした上でならイベントを楽しむくらいの余裕は持っていたいですよね。
サカナのムレでも恒例の鳥料理をご用意する予定です。
是非お食事にいらして下さい❗️

では本日のオススメ情報です❗️

またまた本日駿河湾からお魚が届きました❗️
まずはカツオ。
カツオは今年は本当に当たり年です。
脂のノリが目に見えます。
そして平スズキ。
立派な平スズキがきましたね❗️
スズキは鮮度が味に大きく影響してからお魚だと思います。
更にヒゲ鯛、太刀魚と本日もお魚たくさん入荷していますよ❗️
是非サカナのムレ一推しのお刺身の盛り合わせを召し上がってみてください❗️

ではほんしも皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

今日は昨日までにも増して寒いですね〜。
北海道から日本海側にかけて今年1番の寒気が流れ込むそうです。
雪もかなり積もりそうとのこと。
いよいよ冬が本格化してきました。
風邪などひいたりしない様、体調管理にはお気をつけください❗️

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚入荷しました❗️
まずは焼津を代表するお魚、鰹。
鰹は今年は当たり年です。
その中でもさらに鮮度に秀でたのが直送の良いところですね。
なかなか東京でこの鰹は手に入らないと思います。
他にも今が旬のヘダイ、サワラ、さらに太刀魚、メイゴとこちらも鮮度の良いものが手に入っています。
実は寒い時の方がお刺身は美味しいんですよ‼️

本日早い時間にお席に余裕がありますので、是非ご連絡いただければと思います。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

今年のブレイクNo.1女優に伊藤紗莉さんが選ばれたそうです。
最近では兄妹の仲の良さも良く見ますね。
お兄さんはお笑い芸人のオズワルドの伊藤さんで今年のM-1決勝にノミネートされています。
是非お兄さんもM-1で優勝して兄妹で今年のブレイクNo.1になって欲しいですね。

では本日のオススメ情報です❗️

綺麗な色のアカメバル入荷しました❗️
アカメバルは産卵の時期、この秋から冬にかけてが1番美味しいとされています。
煮付けのイメージが強いですが、塩焼きもなかなかのお味です。
お一人でも食べやすいサイズかと思いますので是非召し上がって見てください❗️

フグのひれ酒始めました❗️
熱燗にこんがりと炙ったフグのひれ酒を入れて！その香りと香ばしさを楽しんでください。
寒い夜に熱々のヒレ酒はあったまりますよ❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

いよいよ今年も残り2週間となり慌ただしくなってきました。
おせちの注文も今年もたくさん頂きまして、予定数も後残り数個となっています。
もし、まだ御検討中の方がいらっしゃいましたらお早めのご連絡をお待ちしています。
年内は29日までの営業となります❗️

では本日のオススメ情報です❗️

冬の煮付けの王様といえばナメタカレイでしょう‼️
カレイらしからぬふわふわした滑らかな食感はまさに王様の名にふさわしいお魚です。
一度食べたら病みつきになるナメタカレイの煮付け。
風呂吹き大根と一緒にどうぞ❗️

タラがめちゃくちゃ良くなってきました。
見てください、この太り方❗️
脂も乗っていて、白子もたっぷり入っていました。
僕が1番美味しいと思う鱈と白子の寄せ鍋、是非寒い中暖をとって行ってください。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

忘年会の様ご予約が少しづつ入ってきています。
去年はコロナのおかげで出来なかったので今年は少しでもということで、まだまだ馬鹿騒ぎはできませんがせっかくの苦しい時期を乗り越えた仲間や家族とほんの少し、労いあってはいかがでしょうか⁉️

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚たちが届きました❗️
メバチマグロのいいところ入荷しました❗️
もうこの色の鮮烈さで写真からでもモノの良さが見えますよね。
大トロ中トロなどの部分もしっかとれてますので是非鮮度抜群のメバチマグロを召し上がってみてください。

金目鯛は最近ではなかなかの大きさです。
脂のノリも期待できます。
イサキも鮮度抜群、マトウ鯛はモチモチした食感が楽しめます。
太刀魚やアコウ鯛も入って本日もお刺身の盛り合わせは豪華ラインナップとなっています。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

日本酒が大量に入荷しました❗️

鳳凰美田、赤武、奈良萬、会津中将などなど、今年の初搾りがどんどん入荷して来ています。
日本酒というのは10月ごろにお米が出来てから仕込み始めるのでこの年が終わる時期に今年初のお酒というのができるんです。
初搾りりのお酒は荒々しいフレッシュな味わいが特徴です。
是非今年の出来立てのお酒を飲み比べてみてください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

本日のオススメ情報です❗️

豊洲からスズキ、太刀魚、クロムツ入荷しました❗️
クロムツは脂のノリが良いです。
スズキは活けで鮮度抜群です。
太刀魚も魚体がキラキラと光って美しいですね❗️
美味しそうです。
今年は貿易摩擦や原油不足などで本当にお魚が少ないです。
その中で手に入るお魚で上物の部類を集めました❗️

新型ウイルスから色々な問題が芋づる式に出てきていますが、何とかこの困難を乗り切りたいですね。

では本日も皆様のご来店を、心よりお待ちしております❗️

サカナのムレの特製おせち今年もたくさんのご注文をありがとうございます❗️
あと残り10個を切りました。
例年暮れが近づいてくると問い合わせが増えますのでもしご検討なかったですねの方がいらっしゃいましたら是非お早めにご連絡ください。

では本日のオススメ情報です❗️

またまた駿河湾のお魚入荷しました❗️

まずはお久しぶりの駿河湾のカツオです❗️
今年はカツオが当たり年です。
今回も鮮度抜群のカツオが届きました❗️
東京でこの鮮度のカツオが食べられるところはなかなかないですよ。
是非召し上がってみてください。

他にもコチ、サワラ、スマガツオと色々なお魚が届きました。
本日もお刺身の盛り合わせが大変豪華になっています。
寒い時ほどお魚も脂が乗って美味しいですよ❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️