カテゴリー別アーカイブ: 日記

新しいメニュー、好評いただいています。
急に寒くなりましたのでちょうど温かいメニューが美味しい季節になりました。
コレからの時期にピッタリのお料理ご用意していますよ❗️

では本日のオススメです❗️

前回に引き続き良いオスのマダラが入荷しました❗️
体がつやつやと光って鮮度の良さが伺えますね。
オスなので白子もたっぷり入ってましたのでそちらにもバッチリ期待してくださいね。

秋といえばこのお魚、カマス入荷しました❗️
僕はこのカマスの塩焼きが大好きです。
脂が乗っていてしっとりとして数ある焼き魚の中でもトップ3には入ると思っています。
もちろん本日も焼き魚でご提供致します。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております

サッカーワールドカップのアジア最終予選………肝を冷やしましたね(^◇^;)
危うく決勝への望みが立たれる所でした。
まぁそれでも崖っぷちには変わり有りません。
まだまだ厳しい戦いが続きますが昨日の勝利の勢いでなんとか乗り切って欲しいですね。

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届いています❗️
お久しぶりの本鮪、めちゃくちゃいい色してますね❗️
脂のノリ方、赤みの鮮烈さ、非の打ちどころがありません。
このマグロはお値打ちものですよー❗️

そのほかにも金目鯛、太刀魚、ヘダイ、サワラと鮮度抜群のお魚が届きました。
中でもサワラは良いですね❗️
脂のってます。

本日もお刺身の盛り合わせが豪華になってますよ❗️

あいにくのお天気で、足元はよろしくないですが、本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

台風での気圧の変化のせいか、昨日まで暑かったのに今日はまた急に寒くなりましたね。
まぁもう10月半ばに差し掛かるのでさすがにさむくなるのもとうぜんといえばとうぜんなのですが………。
とはいえこの寒暖差です。
体調を崩したりしないようしっかりと管理してください❗️

当店は最初にお出しするお通しも手作りで毎日作らせていただいています。
本日はこんな寒い日に嬉しいおでんを作ってみました。
まずはこのおでんであったまってからお食事とお酒を楽しんでください❗️

お魚も色々届いていますが………
ご紹介は明日にしましょうか⁉️ww

で本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

今年もサカナのムレ特製おせち料理のご予約の受け付けを始めました❗️
毎年好評を頂きまして今年で8回目となります。
全て手作りで魚に特化したおせち料理となります。
イクラやカラスミ、鯛の塩焼きなどなど、サカナのムレならではのラインナップとなっています。
今年も私、気合を入れて作らせていただきますので是非お正月のお供にお買い上げ頂ければ有り難いです。

明日は定休日となりますので、明日の来店をお考えの方は是非あ本日の来店をお勧めします❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。

今日は少し曇り空ですがなんとか雨は降られないですみそうです。
昨日なんかはかなり暑かったですがおかげで本日は過ごしやすそうですね。
コレから少しづつ寒くなっていきますので、温かいお料理が美味しくなると思います。
サカナのムレでも色々とご用意していますので是非よろしくお願いします❗️

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届きました❗️
いつものようにご紹介していきますね。
まずは駿河湾の目玉、金目鯛❗️
魚体も大きめで脂のノリもいいですね。
そして金目鯛に似た赤いお魚はアコウ鯛。
何気に高級魚です。
そしてその横で少し惚けた顔をしているのがモクアジ。
縞鯵に似た感じで脂があるのが特徴です。
さらにイサキに目鯛と本日も色々なお魚が入荷しました❗️

お刺身の盛り合わせは当店の看板メニュでもあります。
是非是非一度召し上がってみてください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

作曲家のすぎやまこういちさんがお亡くなりになられたという訃報が入ってきました。
僕ら世代からしたらドラゴンクエストの生みの親の一人で有名ですよね。
ドラゴンクエストといえばオリンピックでも流れてましたね。
もう90歳だったんですね。
ご冥福をお祈りします。

では本日のオススメ情報です❗️

メニューを色々と一新して、今までお出ししていた白子ポン酢に加えて、冬の酒の肴の代表格あん肝ポン酢もお出ししています。
今回はいきなりメチャメチャ質のいいあん肝が入荷しましたね〜❗️
白子との合い盛りもやってますのでどちらも食べた後言う方は是非ご注文ください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

作曲家のすぎやまこういちさんがお亡くなりになられたという訃報が入ってきました。
僕ら世代からしたらドラゴンクエストの生みの親の一人で有名ですよね。
ドラゴンクエストといえばオリンピックでも流れてましたね。
もう90歳だったんですね。
ご冥福をお祈りします。

では本日のオススメ情報です❗️

メニューを色々と一新して、今までお出ししていた白子ポン酢に加えて、冬の酒の肴の代表格あん肝ポン酢もお出ししています。
今回はいきなりメチャメチャ質のいいあん肝が入荷しましたね〜❗️
白子との合い盛りもやってますのでどちらも食べた後言う方は是非ご注文ください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

昨日は皆さん、牡蠣の解禁で食べに来ていただいて本当にありがとうございました❗️
やっぱり生牡蠣は人気ですよね〜。
お一人で3個食べられた方も……ww
コレからは入荷する事が多いと思いますので是非召し上がって下さいね❗️

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届いています❗️
台風の影響でまだかなり海が荒れていたようですがなんとか送っていただきました。
本当にありがとうございます❗️

ヘダイに金目鯛、ヒゲ鯛にサワラ入荷しました❗️
やはり今回も金目鯛は抜群ですね。
駿河湾の顔なだけあります。
サワラも脂がなっていて美味しそうです。
またまた本日もお刺身の盛り合わせがお得でオススメとなっています。
是非是非サカナのムレのお刺身を召し上がってみて下さい❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

お久しぶりのブログ投稿になります❗️
休んでいる間に月の変わり目やら政権の変わり目やら台風やら台風やら台風やら……ww

先週末を襲った大型台風の影響もだいぶ落ち着いてきて、今週はお魚いっぱいあるみたいです。
逆に台風を境にお魚がガラッと変わったりよくなったりもするんですよね。
なので一概に嫌うこともできないんです。

では本日のオススメ情報です❗️

皆さんお待たせしました‼️
ついにこの季節、牡蠣の季節がやってきましたよ❗️
当店でも人気の牡蠣料理、その中でもやはり生牡蠣は1番人気です。
牡蠣料理というならまずはコレがないと始まりませんね。
本日はまず生牡蠣から召し上がってください❗️

そして牡蠣といえばこっちも外せません……カキフライ❗️
僕は断然こっち派です。
旬の時期の牡蠣を使ったカキフライは何にも勝ります。
自家製のタルタルソースを添えてお召し上がりください❗️

本日よりメニュー大幅変更しました❗️
少し秋から冬にかけてのメニュー構成になってますので是非覗いてみてください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

本日で9月も終わり、明日から10月。
そして月が変わるとともに長かった緊急事態宣言がいよいよ解かれることとなります。
サカナのムレとしては今まで通り、お客様同士の間隔を取りつつできる限りの予防をした上で営業していきますので来月からもよろしくお願いします❗️

では本日のオススメ情報です❗️

天然の小鯛のサイズがいいサイズになってきました❗️
焼いたり煮たりして召し上がるのにちょうどいいくらいの大きさですね❗️
食べ応えもしっかりあり身に美味さもあります。
刺身はもちろん、鯛は焼いても煮ても美味しいお魚です。
是非召し上がってみてください❗️

サカナのムレでは日々沢山出る魚のアラを使ったラーメンをお出ししています。
魚屋だからできる魚介ラーメンを是非締めに召し上がってください❗️
本日はスープの味の生きる塩ラーメンになります。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️