カテゴリー別アーカイブ: 日記

お魚のお店サカナのムレですが、魚だけでは飽きちゃうと言う事でほんの少しではありますが肉料理もご用意しています。
それも少しづつメニューを変えたりブラッシュアップしたりと日々形を変えていきます。
是非このあたりも楽しみの一つに加えて頂けると有り難いです。

では本日のオススメ情報です❗️

と言う事で、久々にチャーシュー作りました❗️
研究に研究を重ね、煮方、タレとかなり良い感じに仕上がっていると思います。
そして今回も豚バラ肉の良いところを使いました。
肩ロースのほろほろ感もいいですが、やはり豚バラ肉の脂がお酒のつまみにはよく合います。
自信の自家製チャーシューと冷たいビールで今宵は一杯如何ですか⁉️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

昨日はお休みを頂きまして、本日よりまた1週間宜しくお願いします。
昨日はパラパラ降っていた雨も本日は快晴とそろそろ梅雨が近づいて来ている感じを日々受けます。
そんな春と夏の間のこの時期だからこそ美味しいものもありますよ❗️

では本日のオススメ情報です❗️

さあ早くも夏酒が出て参りました
❗️
人気どころの大信州に鼎、常山、屋守などなど…
普段から当店でも人気のお酒の夏限定商品が早くも勢揃いしました。

夏の暑い時期にすっきり飲めると言うことだけではなく、その軽い飲み口から日本酒初心者やコレから日本酒を始めてみたい方々にもおすすめできます。

ジメジメムシムシしたこの時期をすっきりとしたお酒とお刺身のマリアージュで乗り切ってください❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

コンプレックスが東京ドームでライブしたそうです❗️
何年振りですかね⁉️
震災の時にチャリティーライブしたんで13年振りくらいでしょうか⁉️
細かすぎてみたいに、また歌い出すまでに時間がかかったんでしょうか⁉️w

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾お魚届きました。

久々に生の本鮪入荷しました❗️
ずっとミナミマグロを使っていてそれはそれで美味しかったのですが、やはり本マグロはまた一つ違いますね。
鮮度もよし、脂のノリも良し、赤身トロといろいろな部分で楽しんでいただけます。

金目鯛も今回かなり大型のサイズで入荷しました。
大型ということは脂のノリが良いということです。
期待できますね〜❗️

鯵もカワハギも鮮度抜群❗️
花鯛も良さそうです。

本日もお刺身の盛り合わせが一推しとなっています。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

昨日発売したばかりの新型iPad Air早くも買っちゃいました❗️
第一印象は薄い❗️
折れちゃわないか心配になってしまうレベルです。
そして電池の持ちが良いですね〜
明らかに今までのものより長く使用できるようになりました。
そして今回は今までのものより画面が2回り大きくなりました。
今日きた人にはもれなく自慢しちゃいます。
では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

何やらお昼頃からPayPayがシステム不良になって大騒ぎになっていたとか……
やはり最後に信用できるのは現金だけですね( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
当店は安心安全(w)の現金払いもしくはカード払いとなっていますので宜しくお願いしますw

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届いています❗️

まずはお久しぶりのカツオ入荷しました❗️
やはり駿河湾直送のカツオは鮮度が違います。
キラキラした魚体は鮮度の証。
是非お刺身で召し上がってみてください。

そのほかにも金目鯛、カサゴ、方々、アオリイカと鮮度抜群のお魚たちが入荷しました❗️
本日もお刺身の盛り合わせが一推しとなっています。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

GWとは一転、かなり静か〜な感じの週末となりました(^◇^;)
まぁみなさんGWではしゃぎ過ぎたんでしょうね…
本日も日曜日ながらかなりお席には余裕がありますので是非ご来店いただければと思います。

では本日のオススメ情報です❗️

久々に田酒が入荷しました❗️
言わずと知れた青森の銘酒、手に入らないことでも有名ですよね。
当店でも一四代より入荷が少ないです。
根強いファンがいることでも知られています。
是非この機会に飲んでみて下さいてね❗️

そしてこちらも一四代、田酒と並ぶプレミア酒の而今も一緒に入荷しました。
こちらも根強いファンの方がいらっしゃいます。

是非美味しいお酒と美味しいお魚で明日への英気を養ってください❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

昨日は上着無しでは出歩けない程寒かったかと思えば、今日は半袖でも大丈夫な程熱い……
ここ最近は本当に寒暖差が凄くて嫌になります。
体調には本当に気を付けたいところですね。

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届きました❗️

今回はいっぱい届きましたよ❗️

まずは金目鯛、ハタ、メイゴ、どれも脂が乗っていて良い感じです。
鯵、鮮度抜群ですね〜
皆さんが味わった事ない感じだと思います。
方々にメジナ、マイナーなお魚ではありますが食感の違いが良いですね。

そして巨大なアオリイカ入荷しました❗️
アオリイカはイカの王様。
抜群の甘味と歯応えを併せ持ちます。

そしてマグロもいつも通り入荷していますよ❗️

今週末もお刺身の盛り合わせが豪華なラインナップとなっています。

みなさんGWに飛ばしすぎたのか、今日を含め今週末はまだまだお席に余裕があります。
空いてる時が狙い目ですよ〜❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

ゴールデンウィーク営業の後、昨日一昨日と連休を頂きまして本日よりまた営業していきます。
この二日間は特に休んだと言うより羽を伸ばした感じでしょうか⁉️
色々とやりたい事をやって発散してきましたのでまた今日から頑張りますよ❗️

では本日のオススメ情報です❗️

イサキの美味しい時期になってきました❗️

春の焼き魚メバルからバトンタッチして、これからはイサキをお勧めしていきますよ❗️
この時期のイサキは脂も乗っていて塩焼きにすごく向いているんです。
ハーフサイズでお出ししますがそれでも十分なボリュームがあると思います。
是非旬のイサキの塩焼きを召し上がってみて下さい。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

ゴールデンウィークもとうとう最終日となってしまいましたね。
この連休は毎日たくさんのお客様にご来店頂き有り難い限りです。
本日はまだわずかながらお席に余裕があります。
是非お電話でご確認頂ければと思います。

連休用に仕入れたキンキやカニも残すところあとわずかとなってしまいました。
最終日は早い者勝ちとなりますので是非是非お早めのご来店をお待ちしています。

当店のゴールデンウィーク営業も本日をもって終了、明日と明後日は連休を頂きます。

では連休最終日の本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

今日から本格的にゴールデンウィーク、本日5/3日は憲法記念日です。
今日から四日間はみなさん最低でもお休みかと思います。
4月からの新生活でちょっと疲れたな〜と言う方はここでちょっと贅沢して自分にご褒美と言うのはいかがでしょうか⁉️

では本日のオススメ情報です❗️

贅沢な食材、仕入れましたよー❗️

まずはキンキ大量入荷しました❗️
高級魚のキンキ、今回はかなりお手頃な価格でご提供出来ます。

煮ても焼いても美味しいお魚です。
僕個人の意見としては塩焼きの方がよりオススメになっています。

そして贅沢と言えばやはりカニでしょう❗️
この連休もたくさん仕入れて全て手作業でほぐさせていただきました。

是非是非当店の新名物ズワイガニを皆さんで楽しんでください❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️