月別アーカイブ: 2016年2月

今年は閏年なので4年に一度の29日です。
ちょっと天気は安定しませんが本日も5時30分より元気に営業しております❗️
世間ではニクの日と言われていますが(笑)にっぽん人なら魚でしょ〜〜⁉️

そして明日からは三月❗️
春が始まりますね〜(￣▽￣)
そして三月と言えば…そう❗️ひな祭り❗️
という事で明日から3日まで海鮮バラちらしやハマグリと筍のお吸い物、菜の花と筍の天婦羅など特別メニューをご用意させて頂きます。
是非皆様日本の四季を感じるお料理と共に楽しい時間を過ごしてはいかがですか❓
本日も明日からもお待ちしていますm(_ _)m

2月も残りわずかとなり、暖かくなるとともに花粉が…(´Д` )
でも日本酒は気合の入荷❗️
去年も大評判だった会津中将の夢の香。
大信州はうちにお酒を届けてくれる酒屋さんが現地まで行って直々に汲んできたレアボトル。人気のあづまみねは人気すぎてなんと今年もう５本目の入荷です❗️(◎_◎;)
賀儀屋は初仕込み一番搾りの限定酒。
私の地元香川の川鶴は…これが出るのをずっと待ってました❗️さぬきよいまい65の新酒です❗️(蔵で試飲をさせてもらった時からずっと狙ってました…笑)
etcetc…

他にも色々取り揃えています。
是非ご来店して色々試してみてください
m(_ _)m

晴れました〜(￣▽￣)
もう春に向かって真っしぐらですね〜❗️
今日は駿河湾からヤバい太刀魚入りました❗️
やっぱり型が大きいと脂も乗ってますね〜❗️
もちろん鮮度も抜群です。

そして春といえば鰹。
初鰹です❗️
今日はお刺身だけじゃなく土佐造りもご用意しています。
自家製のポン酢でお召し上がりくださいm(_ _)m

では本日もご予約、ご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m

毛蟹入りました毛蟹〜❗️
本日茹でたばかりなので本日中に召し上がっていただきたいです〜m(_ _)m
さぁお客さんが来るまでに頑張ってほぐしま〜す(￣▽￣)

そして春はやっぱり貝の季節。
本日も美味しそうな貝がたくさん入荷しております。
先日からご機嫌な赤貝、青柳に加えて本日は生の鳥貝も❗️
本日はお刺身の盛り合わせにもどんどん入れていきたいと思います(^O^)／
旬の味覚を是非どうぞ❗️

春と言えば鯛…。
鯛と言えば春…。
ってかやっぱり鯛でしょ⁉️(￣▽￣)
安心して下さい…ただ焼くだけで美味いんです❗️
他にはニシンにキンキ。
ニシンは煮付け、キンキは本日は蒸していきましょう❗️
まるまる食べるのが醍醐味なんです。

そして常連さんからのたってのお願いにより…平日ですが本日魚介ラーメン仕込みました❗️(￣▽￣)
見事に濃厚なスープが取れましたので期待していただいてokデス(￣^￣)ゞ

では本日も皆さんのお越しをお待ちしています
m(_ _)m

駿河湾のお魚届きました❗️
黒ムツ、スズキ、サワラなどは絶品です。
ホタルイカも絶好調ッ❗️この時期にコレを食べなきゃ嘘でしょう⁉️笑
ヤリイカも入荷しています❗️
茹でたてに焼きたて、はたまたアヒージョなんかも美味しいですヨ❗️

口が空いたらすぐなくなる⁉️
大人気のじこんと十四代は残りわずかになりました。
う〜〜んこのペースだと今日辺り両方ともなくなっちゃうんじゃ…………………。
お早めのご来店をお待ちしていますm(_ _)m

春は貝の季節〜(￣▽￣)
帆立に赤貝、アオヤギどれもこれも美味しそうです❗️
本日はお刺身の盛り合わせにどんどん入れていきたいと思います。

そして週末大好評のラーメン、本日も少し魚のアラが出たので仕込んでみました。
週末に食べ損ねちゃった方今日がチャンスですよー❗️(￣▽￣)

新酒新酒新酒❗️
新酒の宝石箱や〜(￣▽￣)

…………………という事です。笑

そして今回はさらに…
こっそり隠してあるんです…。
僕のイチオシのお酒、じこん(漢字変換できませんでした

ヤバイ白魚届いてます❗️
鮮度が命なので今日食べるっきゃないですよ〜(￣▽￣)
お魚の方もアコウ鯛や羽太、サヨリにアジも最高のものが入りました❗️
今日の駿河湾盛りは価値アリです❗️
そして海老達は駿河湾より届きました名前を尻丸海老と言います❗️
体は小さいですが、味は…特に大きな頭に入った味噌は最高に美味しいですヨ❗️
本日は茹でたてor唐揚げでお召し上がり頂けます。
注)まだ生きてます❗️

巨大なめた鰈入りました〜(￣▽￣)
煮付けで最も美味しいと言われている鰈です。
そして春といえばやっぱり筍❗️
シンプルに焼き筍にするか春の出会いモノの若竹煮にするかは本当に迷うところですね〜。

そしてまたしても恒例のラーメン、NOW仕込んでます。
豚のチャーシューがラーメン屋っぽい⁉️笑
今日は醤油ラーメンでいきま〜す。