月別アーカイブ: 2016年6月

サカナのムレですが本日はお野菜達のご紹介。

この時期に野菜をしっかり取ると夏バテしにくくなるらしいです。
美味しい野菜をしっかり食べましょう❗️笑

ということで、本日加賀野菜達が届きました〜❗️
僕も見たことのない野菜がずらっと並びました。
まずは加賀太きゅうり❗️
信じられますか⁉️
コレ、きゅうりなんです。
本日は薄くスライスしてもずくと一緒にさっぱりと食べて頂くもずくきゅうりとお出汁でさっぱりと炊いたひすいきゅうりをご用意しました。

お次は金時草。
むらさきの葉っぱが綺麗ですね(￣▽￣)
ねっとりした食感が特徴のこちらは本日はお浸しにさせてもらいました。

番外で熊本あか茄子。
こちらは本当に茄子かと思うくらいびっくりするような大きさですよ〜(￣▽￣)
是非見るだけでも見に来てください。笑

では本日も皆様のご来店お待ちしてますm(_ _)m

今日も今ひとつお天気は優れません〜(´Д` )
これが日本の梅雨なので仕方はないのでしょうけども…

天気は微妙でも仕入れはバッチリ❗️
本日は焼津からお魚が、西伊豆からお野菜が届いてます〜❗️
まずお魚は…
お久しぶりです❗️鰆です❗️
今回も活けてます。
金目とアコウ鯛は仲良しサイズ(￣▽￣)
今が旬のイサキ、メイゴや尾長鯛も入荷❗️
月末でもガンガン行きますよ〜❗️

お野菜はかぼちゃ…本日は唐揚げで、bigサイズの米茄子は田楽味噌でカラフルなパプリカは焼き野菜にしてオサレにバルサミコソースで 笑

最後の写真は昨日のお客様のご注文、うっかりカサゴの兜の煮付けです。
美味しそうでした〜(´Д` )
兜は一点ものなので書いてないものもあります。
店員までどうぞ〜❗️(￣▽￣)

では本日も皆様のご来店お待ちしてますm(_ _)m

おはようございます❗️
晴れるのか雨が降るのか…まだわからないですがお客様を迎える体制はバッチリです❗️

本日も沢山の日本酒を仕入れてしまいました39-87で佐久の花⁉️
う〜ん面白いことを考えますね〜(￣▽￣)
さらには愛知の奥や群馬の流輝が初お目見え❗️
人気の賀儀屋や、大信州、奈良萬の夏酒も入ってます。
う〜んどれもこれも飲んでみたいです(￣▽￣)

今年は夏酒が豊富です❗️
すっきり飲みやすいので色々是非飲み比べてみてください❗️

では本日も皆様のご来店お待ちしてますm(_ _)m

今年の梅雨はなんか天気良い日が多いですね❗️
今日もばっちり晴天に恵まれましてこれから一週間頑張っていこ〜的な感じが満々です。

では本日のお魚入荷情報です❗️

まずは今年は絶好調のトキシラズ❗️
今宵も入荷してますよ〜(￣▽￣)
お刺身で食べても良いですし、焼いても美味い万能選手です❗️
ちなみに僕のオススメは焼きです。

お次はこの手のひらほどの大きさの鮑…
本日は贅沢に蒸し鮑にしてみました(￣▽￣)❗️
鮑って蒸すと生の時のコリコリ感とはまた違って柔らかく、しかも味わいも増すんですよね〜。
コレは一回は食べてみる価値ありです。

本日も良い魚が揃ってます❗️
皆様のご来店お待ちしてますm(_ _)m

本日は入店半年のわたくしがブログを書かせていただきます！

梅雨空はどこに行ってしまったのかというくらい 晴れわたった今日 もちろんサカナのムレはいろいろ魚を取り揃えて 元気に営業致しますよ(^-^)

わたくしの本日のお薦めは なんと言っても 岩牡蠣‼

身がぷりっぷりの岩牡蠣から 噛むと溢れる汁といったらもう最高❗の一言しかありませんよ(^-^)/

17時半から開店いたします。皆様のお越しをスタッフ一同 心よりお待ちしております！

昨日は悪天候の中沢山のお客様にご来店頂き本当にありがとうございましたm(_ _)m
さて、今日もなんとか晴れましたね(￣▽￣)
蒸し暑いですが雨降ってるよりはマシです❗️
では本日の入荷情報いってみましょう〜❗️

昨日は本鮪で今日は鮑❗️
こんなに贅沢しちゃって良いんですか〜
(￣▽￣)⁉️
見てください、この大きさ❗️
これ一個まるまる食べたら……もう‼️
お刺身もしくは丸焼きでどうぞ〜。

そしてこちらもオススメ❗️
ピカピカに光った尾長鯛❗️
もちろん脂のあるところわざわざ選んで届けて頂いています。

さらに大鯵や鯖、鯛まで揃って本日のお魚も絶好調❗️
もう梅雨だからとか言ってる場合じゃない⁉️
週末はムレで是非贅沢してみてはいかがですか❓

では本日も皆様のご来店お待ちしてますm(_ _)m

ありゃりゃ…
曇ってきちゃいましたね〜(´Д` )
これが梅雨の本領発揮ってやつですか❓

さてさて、ムレのお祭りは続きます❗️
そう❗️
きのうに引き続き今宵も本鮪入荷❗️
本日は駿河湾産です。
見ての通りメッチャ良いとこが入ってますよ〜(￣▽￣)
自分たちが食べたいぐらいです。
こんなに鮪がお得に召しあがれるのは今だけですからね〜❗️

そして余市のあん肝もまたまた入荷❗️
評判は最高です❗️(￣▽￣)
こちらも物が良いだけにほとんど手を加えずにお出ししたいと思います。

本日は週末ということもあり、少しお席も埋まり始めていますので是非お電話頂けるとありがたいです❗️
では本日も皆様のご来店お待ちしてますm(_ _)m

今日も雨かって書き始めようかと思ったら晴れてきちゃいました(´Д` )
まぁ晴れたから良いんですけど…

本日は鳥取県の境港よりまたまたまた本鮪入荷しています❗️
いや〜今月はマグロ祭りっすね〜(￣▽￣)
赤字覚悟❗️
も〜笑うしか無いッス………アハハ……ハ…(´Д`

そして今年は鯵が良いですね〜❗️
この時期に入っても勢いに衰えなし❗️
本日もピッカピカです。

鮑はほろ酔い煮に、夏が旬の自家湯での真蛸まで入って本日もお刺身は超〜〜お得❗️

では本日も皆様のご来店お待ちしてますm(_ _)m

またしても雨…(´Д` )
まぁ梅雨だから仕方ないのかもしれませんが。
天気予報を見ずにうっかり洗濯物を干してしまうと大変なことになりそうです。

ところでうっかりと言えば、冒頭のウッカリカサゴ…
本当にそんな名前のお魚がいるんですか❓
ハイ、居ます❗️笑
それがこちら❗️
うっかりカサゴと見間違えてしまうほど似ているのでウッカリカサゴといいます。
まぁ見分けつきませんよね〜笑
しかも今回のはかなりのBIGサイズです。
その他の駿河湾魚と比べても………で、デカイ❗️
さらに今年は絶好調のミナミマグロ、本日も入荷しております。
静岡で鮪が上がるのはこの時期だけです❗️
貴重な生の鮪を是非ご賞味下さい。

少し天気も回復してきました。
では本日も皆様のご来店お待ちしてますm(_ _)m

あれ⁉️今日って雨の予報じゃ………
まぁ晴れたからいいか(￣▽￣)

さて、話は変わりますが入梅イワシと梅雨イサキ。
これってなんだかわかりますか❓
入梅、梅雨に入る頃にが美味しくなって梅雨の間はイサキが美味しいという意味です。
つまりどちらもこの時期が旬ということですね❗️
ということで本日は今が旬のイワシとイサキ仕入れました❗️
さらに駿河湾より極上の金目鯛も❗️

では本日も皆様のご来店お待ちしてますm(_ _)m