月別アーカイブ: 2016年6月

昨日は天気も良かったのでたくさんのお客様にご来店頂き本当にありがとうございましたm(_ _)m
そして本日も暑いですが、サカナのムレの魚はもっと熱い❗️
では本日の入荷情報です❗️

まずは相変わらずデカイ❗️
この時期の岩牡蠣は牡蠣好きの方ででなくとも心を奪われそう。
レモンを絞るだけで豪快につるっと丸ごと食べてみてください。
口の中に海が広がりますヨ❗️

そして酒の肴にはやっぱりコレ❗️
海ツボ貝はお馴染みの旨煮にします。
コリコリの食感が最高です❗️

ラストは北海道は余市より極上のあん肝入荷してます❗️
ものが良いので余計なことはせず極力あん肝本来の味を味わえるように調理して蒸しました。

少しお天気が悪くなり始めていますが皆様のご来店心よりお待ちしてますm(_ _)m

天気は最高(￣▽￣)❗️
暑さもMAX…(´Д` )
もう夏ですかね〜。
でもジメジメ雨が降るよりはマシですけど。

では、本日もお魚仕入れ情報いってみましょう❗️
先日ご紹介しましたアラ、やはり魚体が大きかったので旨味が出てくるまでに時間がかかってしまいましたが、いい感じに熟成されましてこの週末辺りがが旨味MAXです(￣▽￣)❗️

さらに本日も駿河湾より天然のカンパチ、メダイ、鯛に釣り物の鯵、ヒラメなどなど活けメン達が届きました❗️

本鮪も入りまして本日もお刺身の盛り合わせはお値段据え置き、もう出血大サービスとなっております(´Д` )

雨が降らないと………暑い(´Д` )
もう贅沢は言ってられませんね。
せめて気持ちよく晴れてくれたことを喜びましょう(￣▽￣)
さて、サカナのムレでは今月通してまぐろをお出ししています(もう、赤字覚悟です 笑)
今年は駿河湾で鮪が豊漁みたいですね❗️
いい鮪を沢山送っていただいています。
ということで本日は贅沢に本まぐろを使ってまぐろづくしやってみました❗️
定番の鮪の山かけに鮪のぬた、竜田揚げに鉄火丼やお茶漬けなどなど、どれも出血大サービス価格でご提供します。
勿論お刺身の盛り合わせにも鮪をお付けします。
鮪好きの人は(嫌いな人そうはいないと思います)是非この機会にお腹いっぱい生の鮪を食べにいらして下さい。

皆様のご来店お待ちしてますm(_ _)m

洗濯物が乾きません(´Д` )
降ったり止んだりのこの天気じゃ…さっさと夏になって欲しいですね〜

夏といえば今年は夏酒の勢いが止まりません❗️
もうどこの蔵もみんな作ってるんじゃないかというレベル。
今までまし入れた中でも人気のあった大信州にあづまみね、豊香に鼎はもう一度仕入れさせていただきました。
新しいところでは去年美味しかったかぎやの花火ラベル、カブトムシなんかが楽しみなところです。
全部皆さんに開けてもらえるのを待ってますよ❗️
さらに❗️
またまたこっそりじこん入ってますよ〜(￣▽￣)
いつも通り奥に隠してあるので(笑)店員に声をかけてくださいね❗️

では本日も皆様のご来店お待ちしてますm(_ _)m

昨日は気持ちのイイお天気でたくさんのお客様にご来店頂けました。
どうもありがとうございますm(_ _)m
今日もお天気はあいにくですが、魚はガッツリ仕入れましたよ〜❗️

まずは超高級魚のアラ❗️
こちらは10キロ級の大物です❗️
なんとコレを仕入れた他のお店は銀座の高級寿司屋さんの方とミシュランで星をいただいているお店の方だとか。
こんなお魚が三鷹の牟礼で食べられちゃうんです❗️
他にも金目にアマダイにあこう鯛とその他の役者も高級魚揃いで素晴らしいです❗️
が今日のアラの前では……相手が悪かったかな……笑
それだけすごい魚なんです。
お刺身の盛り合わせにもどんどん入れていきますよ〜(￣▽￣)
勿論お値段は据え置きで。

最後の写真は昨日結婚記念日とおっしゃっていた常連様にお出ししましたハタのカブトの煮付けです❗️
少し分けて頂いて食べたらほっぺたが落ちそうなほど美味しかったです(￣▽￣)
いつもありがとうございます❗️
本当におめでとうございました。

では皆様、本日のご来店お待ちしてますm(_ _)m

週末は本当にたくさんのお客様にご来店頂きありがとうございましたm(_ _)m
さぁ今週も頭から飛ばしていきますよ〜❗️
………っていきなりの雨か〜〜い(´Д` )

アメニモマケズカゼニモマケズ…駿河湾よりはるばるお越しいただいたお魚たちはみんな活け活けです❗️
そして何よりこの時期しかとれない生のマグロ❗️
正直儲けなしの出血大サービスで毎日やらせていただいています。

是非アメニモマケズ、皆様のご来店お待ちしてますm(_ _)m

暑いよ〜(´Д` )
最近、毎日天気に何か文句をつけている気がしますが…笑
それにしてもこう暑いと………ビールが美味い❗️笑
サカナのムレは今キリンの一番搾り東京づくり入荷してます。
地元が他にあっても❗️
東京で生活している人なら❗️
一回は飲んで見ては如何でしょうか❓

では本日のお魚入荷情報いきます❗️
まずは最近好評のミナミマグロ❗️
またまたお腹のいいところ入荷してます。
実は本日は本鮪もあるんです………食べ比べもいいんじゃないでしょうか❓

白身も活けのお魚たちが目白押し❗️
久しぶりの海壺貝も登場❗️
さあ週末に向けて盛り上がってきましたよ〜
(￣▽￣)

みなさんのご来店本当にお待ちしてますm(_ _)m

うーん梅雨らしいお天気。
洗濯物を干すのも一苦労です(´Д` )
そんな中昨日はたくさんのお客様のご来店本当にありがとうございましたm(_ _)m

本日はお酒の入荷情報をお届けします。
まずはプレミア酒、獺祭と飛露喜入ってます❗️
どちらも最近手に入りづらくなっているので見つけた時に飲まないとすぐなくなっちゃいますよ〜(´Д` )
隠してあるので飲みたい方は店員までどうぞ❗️

さらに去年個人的に夏酒で一番美味しかった広島の神雷、去年蔵まで見学させていただいた豊香などなど新たに加わった夏酒も是非是非試してみてください❗️
ちなみに大人気アイスブレーカーは３本目入荷です❗️

では、天気はあまりよろしくありませんが、皆さんのご来店をお待ちしてますm(_ _)m

昨日は携帯電話の誤操作ゆえ怪文書をネット上にさらしてしまいました…(´Д` )ハズカシイ…
二度とこのような事のないよう………
では気を取り直して本日の入荷情報いきます❗️

まずは毎度お馴染み駿河湾のお魚たちはキツネにイナダにキンメにスズキにカマス(スゴイ、カタカナばっかり 笑)届いてます❗️
やはりみなさん大好きな金目鯛はこの中でも群を抜いてますね〜(￣▽￣)
もちろん盛り合わせに入っていきますからね〜❗️

そしてまたまたはいりましたミナミマグロ❗️
こちらは今回もお腹の脂のあるところを送って頂きました❗️
大トロの部分はとろけますよ❗️
本日は握寿司でもご提供致します。

文章の見直しOKです❗️笑
もし誤字脱字を発見した方は本日言っていただければ何かしらサービスさせて頂きます❗️

では本日も皆様のご来店お待ちしてますm(_ _)m

週末はたくさんの皆様のご来店、本当にありがとうございましたm(_ _)m
やはり梅雨入り天気もくだってきてしまいましたってきました。
早く晴れて欲しいではないすね(￣▽￣)
では本日も入荷情報いきます❗️
まずこちらは車海老の子供才巻きエビ❗️
もちろん生きてます(￣▽￣)
頭から丸々唐揚げ、もしくは本日は天麩羅もご用意しています❗️

スルメイカの子供ムギイカも入荷しています。
子供ならではの柔らかさが最高ですね〜(￣▽￣)本日はシンプルに醤油焼きでご提供致します。

では本日も皆様のご来店お待ちしてますm(_ _)m