月別アーカイブ: 2016年9月

昨日は貸切のご予約が入っていたため、たくさんのお客様をお待たせしてしまい本当に申し訳ありませんでしたm(_ _)m
しかしそんな中でも待ってでも来店していただいたお客様、本当にありがとうございました❗️本日よりシルバーウィークが始まります。
連休中も皆様に納得していただけるモノを提供させて頂きますので、どうぞお付き合いのほど宜しくお願いしますm(_ _)m

では本日の仕入れいってみましょう❗️
まずはすんごい鰹届きました❗️
この光具合、鮮度の証ですね❗️
東京ではまずお目にかかれないような、現地でしか食べられないような鰹なんです。

そして久しぶりです、高級魚の甘鯛❗️
入りました〜。
ねっとりした舌触りが最高です❗️
旬のカマス、黒ムツに金目鯛などなど本日も隙のないラインナップとなっています。

連休初日から飛ばしていきます❗️
では本日も皆様のご来店お待ちしています

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9月も半ば 秋の長雨といった感じの毎日ですが、食欲の秋は進行中‼ いい鮭が入りましたよ‼ 塩焼に白飯、ちゃんちゃん焼きなんかも良いですね❗ 伊豆直送の野菜も入荷してます。今日は魚とどう組み合わせていきますかね。 他にももちろんメニュー盛りだくさん！17時半より営業致します‼

な〜んか微妙なお天気が続きますね〜(´Д` )
なかなかスカッと晴れてはくれないです。
女心と秋の空…。
女心も秋の空模様もどちらも今ひとつわからないまま…。

はい、無駄話はやめて本日のお酒の入荷情報です❗️笑
まずはひやおろし二種類揃いました賀儀屋。
毎年恒例の月見ラベルに今年は新ラベルも登場。
新ラベル気になりますね〜。
早く誰か開けてくれないかな〜❓笑
一の蔵、久々の入荷です。
普段はすっきりしていますが、ひやおろしになってどうなるのでしょうか❓
早く誰か開けてくれないかな〜❓笑
茨城で最近有名になって来ています結。
こちらもひやおろしは今回初めての入荷になります。
早く………以下同文

とにかくたくさん仕入れてます❗️
どんどん新しいお酒試してみてください❗️

では本日も皆様のご来店お待ちしています。

昨日は平日ながら家族連れのお客様で賑わっていました。
牟礼で少しでも家族団欒のお手伝いができていると思えばとても光栄でございます。

さあ本日も駿河湾から最高のお魚たちが届きました❗️
メジナに金目鯛、カンパチ、イナダ…
どれも活け活けです(￣▽￣)
赤貝も大量入荷❗️
こちらはお刺身だけじゃなく酢味噌和えにしても美味しいですよ〜。
相変わらずサンマも絶好調❗️
定番の塩焼きだけじゃなく刺身や天婦羅なんかも是非是非試してみてください。

では本日も皆様のご来店お待ちしていますm(_ _)m

昨日も引き続き吉祥寺と三鷹でお祭りでしたがそんな中、サカナのムレも沢山のお客様にご来店頂きお祭り状態でした(￣▽￣)
本当にありがとうございますm(_ _)m
さて、新しい一週間が始まります❗️
今日からまたお天気は下り坂のようですがお魚のラインナップは気合十分❗️
本日も良い魚が揃いました(￣▽￣)

まずはこちら、高級魚の甘鯛❗️
良い形です。
ネットリとした身質がお刺身にして最高です。

駿河湾からも旬のカマス、ヒゲ鯛、口美鯛、目鯛とこちらも個性豊かな白身のお魚が揃いました❗️

ここに更に旬の鰹やサンマも加わって、本日のお刺身盛り合わせをお送りしたいと思います。

では本日も皆様のご来店お待ちしていますm(_ _)m

昨日は吉祥寺と三鷹で秋祭りがあったようで随分と賑わったみたいですね(￣▽￣)
御神輿が出るとなるとやはり心がウキウキしてきます。
あ〜行きたかったな〜(´Д` )笑

では本日のオススメいってみましょう❗️
まずは今が旬❗️
戻り鰹❗️
これからの時期の鰹は戻り鰹と言いまして春に出る初鰹と比べてたっぷり脂が乗っているのが特徴です。
ですのでポン酢と薬味たっぷりでサッパリと土佐造りにしました(￣▽￣)

そして赤貝❗️
こちらはお刺身でも美味しいですが、ちょっと手を加え伊豆産のオクラとキュウリと一緒に酢味噌和えにしました。

最後は鮟鱇と根菜の味噌煮込みです。
別名魚屋のモツ煮。
あん肝の脂が美味しそうですね〜。
これが決め手なんです(￣▽￣)

では本日も皆様のご来店お待ちしていますm(_ _)m

さあ週末になりました❗️
本日も頑張っていきたいと思います❗️
今日は吉祥寺で秋祭りもあるそうですね(￣▽￣)
日中の暑さも落ち着いてきまして、いよいよ秋本番といった感じです。

まずは昨日の鮟鱇を使った鮟鱇料理、ご用意させていただきました❗️
そして秋のお酒冷やおろし、どんどん入荷してますよ〜(￣▽￣)
前日地元で大変お世話になりました賀儀屋さんの冷やおろし、本日は二種類ご用意しています。
さらに、人気の大信州、会津中将も入荷❗️

本日、週末ですがまだお席に余裕が少しございます。
では本日も皆様のご来店、お待ちしていますm(_ _)m

遅めの夏休み、地元に帰ってゆっくりしてまいりました(￣▽￣)
いつもお世話になっています愛媛の賀儀屋さんにもお伺いさせていただいて、なかなか充実したお休みでした。
本日より仕事復帰させていただきます❗️

では本日のお魚情報です❗️
久しぶり❗️
のどぐろがっつり入荷しました❗️
少しサイズは小さいですが形は良いので味は抜群でしょう❗️
もちろんお値段もお値打ち価格で提供させていただきます。
そしてこちらは秋が旬のカマス❗️
こちらは本日特売となっています。
お一人様１本ずつ食べられても良いんじゃ無いでしょうか❓

さぁそして最後は今年初です鮟鱇入荷しました❗️
これからの季節には欠かせないですよね〜(￣▽￣)

復帰初日、頑張らせていただきます❗️
本日ご来店の方には香川や愛媛のお土産があるかも⁉️
では本日も皆様のご来店お待ちしていますm(_ _)m

今日は伊豆からの直送野菜が、盛りだくさん！ 焼いたり揚げたり、お客様のご要望にお応えしますよ‼ お魚も好調です。脂ののった鰯の塩ユッケ、美味しいですよ～❗ 他にもあん肝をレバーペースト仕立てにしてみました。こちらもコクがある良い仕上がりです。
明日は久々に、魚をじっくり煮込んで、とった出汁のラーメンを作る予定でございます。お楽しみに❗

雨が降ったり止んだりで、湿度が上がってます。サカナのムレは快適な中で、美味しいお魚とお酒を召し上がっていただけるよう、皆様へご用意して、今夜も17時半よりopen致します‼

今日の天気は、コロコロと変わりやすいみたいですね。サカナのムレは、天気とは違い本日も変わらない美味しさのお魚を、提供致しますよ‼
小肌、鰯、秋刀魚の握り寿司もあります。人気の海ツボ貝の旨煮も、美味しく炊き上がりました！天然真鯛も入荷、塩焼又は煮付けで召し上がっていただきますよ。カラッと揚がった白身魚の唐揚げとゴロゴロ野菜の黒酢あんかけ、こちらは昨日も人気がありました。
駿河湾から美味しいお魚、今日も入って来ております‼ 暑さにも雨にも負けずに17時半から営業致します‼皆様、お待ちしておりますよ！