月別アーカイブ: 2016年10月

尾長鯛&甘鯛

投稿日 2016年10月10日

さてさて、あっという間に三連休の差も最終日、いかがお過ごしでしょうか❓
せっかくの休みなのに雨で何処にも行けなかったって方も多いと思います。
連休最後のお食事を皆さんで食べて観るのは如何でしょうか❓

では本日のオススメ商品です。
まずは駿河湾から尾長鯛が入荷しました。
こちらあまりメジャーではないですが味は絶品❗️
特に脂のノリは最高です。

さらに高級魚甘鯛も入ってます。
こちらはねっとりした舌触りが美味しいですよ。

目鯛や海壺貝なんかも入ってます。

もちろんお酒も充実してます。

連休最終日も頑張りますので皆様のご来店お待ちしていますm(_ _)m

新物のイクラです。

投稿日 2016年10月9日

三連休の中日になりますが、
朝までは天気も今ひとつでしたが、何とか持ち直したようで外に出れるようになって来ました。
家族揃ってお食事に出かけるのも良いんではないでしょうか❓

さて、昨日仕入れました秋鮭より取れましたイクラ、本日醤油漬けにしました。
やはり秋の味覚といえばこの新物のイクラははずせませんね。
そのままお酒のつまみでもよし、ご飯の上に乗せてイクラご飯でも良し。
贅沢にいっちゃいましょう(￣∀￣)

昨日まではアラが足りずできませんでした週末限定の魚介ラーメンですが、本日仕込みましたので今晩からメニューに加わります❗️
限定となりますのでお早めにどうぞ〜(°▽°)

では本日も皆様のご来店お待ちしていますm(_ _)m

牡蠣には日本酒

投稿日 2016年10月8日

三連休の初日、あいにくのお天気でトホホな感じです。
今日運動会だったのに中止なんて方達もいらっしゃるんじゃないでしょうか❓
う〜〜ん、やはり今年は雨が多い気がします(´Д` )

さて昨日初めて仕入れました真牡蠣ですがおかげさまで昨日は完売、本当にありがとうございますm(_ _)m
そしてとても美味しいとお褒めの言葉も沢山頂きました。
ということで本日もまた新たに仕入れさせて頂いています。
生牡蠣は白ワインが合うと言われていますが……是非日本酒を試して見て下さい❗️
やはり海のものとの相性はバツグンです。

ということでひやおろしも大量に仕入れました。
人気の大信州や鼎、秋ははじめての宗玄、神雷などなどバリエーションにもとんでます。

連休も美味しい魚と美味しいお酒でおもてなしさせて頂きますので、皆様のご来店お待ちしていますm(_ _)m

お待たせしました牡蠣入荷❗️

投稿日 2016年10月7日

昨日は暑かったですね〜(´Д` )
台風一過とはいえあの暑さ、さすがに参りそうです。今日は昨日とうってかわって朝から随分と過ごしやすい気温何で助かりますが
では本日のオススメ待ってました〜(°▽°)❗️
牡蠣入りました❗️
やはり秋と言えばコレなしには語れないでしょう。
やはりまずは生でしょうか⁉️
でも焼き牡蠣も味が濃くて美味しいですよ〜❗️

そしてお後は絶好調の秋鮭。
塩焼きやキノコと一緒にホイル焼き、自家製タルタルソースのフライなどなど。
もちろん今回もイクラもたっぷり入ってました〜❗️

では本日も皆様のご来店お待ちしていますm(_ _)m

鰤の西京焼き

投稿日 2016年10月6日

暑〜〜〜〜〜い❗️(-_-;)
ちょっと今もう10月ですけど…
これも異常気象なんじゃ…。
台風去ってカラッと晴れたかと思えばこの暑さ、でも夜は冷えるみたいなので体調に気をつけたいところです。

さてさて先日ブリを一本とって西京漬にしました。
しっかり味も馴染みましたので本日よりご提供させて頂きます。
こういったモノも自家製で作ると一味違いますよ〜(°▽°)
あ、つけるといえば大信州さんに頂いた酒粕で作ったこちらも自家製の奈良漬、かなり好評をいただいています。

里芋炊きました。
コレを唐揚げにしたのが自分大好物です(￣∀￣)笑
大人のフライドポテトと言ったところでしょうか❓
是非ご賞味下さい。

では本日も皆様のご来店お待ちしていますm(_ _)m

自家製のゆずポン酢

投稿日 2016年10月5日

台風あっち行ってくれた〜❗️
よかった〜(°▽°)
日本海側にお住いの方スイマセン…m(_ _)m笑

さてさて本日は大量の青ゆず仕入れました〜❗️
この季節においしいつまみといえば白子やあん肝がありますがこれにかけるポン酢もサカナのムレではこだわってます❗️
そう❗️
このゆずを絞った自家製のゆずポン酢なんです。
手間はかかりますがその分味は…。
是非試してみてください。
さらに今回は自家製の柚子胡椒なんかも仕込んでみようかなと思います。
こちらは近日公開。
楽しみに待っててください(*´∀｀*)

最後の写真は駿河湾の海壺貝。
これをつまみにひやおろしをキューっと。

では本日も皆様のご来店お待ちしていますm(_ _)m

駿河湾魚に松茸に…,

投稿日 2016年10月4日

10月に入って夜は随分と涼しくなって来ました。
温かいものが美味しい季節ですね〜(°▽°)
勿論サカナのムレでは色々とご用意していますよ〜❗️

では本日の入荷情報です❗️
まずは本日も駿河湾よりカンパチ、金目鯛、イナダにサワラ、後は目鯛や尾長鯛なんかも脂の乗ったところ脂の入ってます❗️

そして煮付けではカレイの王様と言われるナメタガレイ入荷してます。
寒い日にはこちら、オススメですよ(*´∀｀*)

そして日本の秋といえばコレ❗️
松茸です。
こちらも立派な松茸が静岡より届いております。

さぁ贅沢な食材が揃いました❗️笑
本日も、みなさんのご来店お待ちしています

鮟鱇と

投稿日 2016年10月3日

また秋の長雨に戻ってしまった東京ですね。そんな憂いを払う為にも、美味しいものを食べましょう！
鮟鱇と根菜の味噌煮込みは、出汁にあん肝をたっぷり使った一品。コクがあって美味しい仕上がりですよ❗他にも今日は松茸ご飯の焼おにぎりがあったり、自家製の柳カレイの一夜干し、駿河湾産伊勢海老の姿焼きもあります‼
秋メニューも盛りだくさんで本当も17時半より営業致します❗