月別アーカイブ: 2016年11月

早いですね。11月も最後の日。今年もあと12月を残すのみ。美味しいお魚これからもどんどん、ご用意致しますので、皆様宜しくお願いします‼
三陸産の牡蠣、本日もお薦めです！あったか鍋もあんこう、白蛤とムール貝、鮭の豆乳鍋とございます。夜は冷え込んできますので、日本酒の新酒とお鍋はいかがでしょうか？
今日も17時半からオープン致します‼

告知があります。
この度、西荻窪にて、サカナのムレに続きまして、２店舗目になります、
さかな好きの、サカナ好きによる、魚好きの為のお店。屋号は、そちらに、ちなみ…
『サカナヅキ』と命名致しました‼

年明けの、オープンを目指し、只今工事真っ最中❗️Facebookにて、随時更新致します。

サカナのムレ同様、沢山のお客様に来て頂ける様、頑張ります‼
　

最近寒さで仕事以外で外に出たくない感じの私です。笑
明日は長野に行く予定なのでもっと寒いんですが…(´Д` )
さてさて本日も旬の食材を美味しく食べていただくために色々と料理を考えさせて頂きました。

では本日のオススメメニューです❗️

本日、鮮度抜群の三重県産の鯵、届きました❗️
もちろんそのままお刺身でも美味しいですし、せっかくなんでご飯の上にがっつり乗せて鯵のたたき丼も美味しいですよ❗️
もちろんやくみたっぷりです。

そして本日も三陸産の牡蠣届きました❗️
やっぱり生が美味しいという人も、たまには火を通して食べたいという方も、今年の牡蠣は本当に物がいいのでどちらでもオススメですよ❗️

今が旬のせいこ蟹は本日はだし巻き卵や雑炊もご用意させて頂きました❗️
もちろんそのままでも美味しいですよ❗️
子持ちのせいこ蟹を丸ごと全部堪能しちゃって下さい❗️

では本日も皆産のご来店お待ちして居ます。

さぁ11月も残すところ後3日❗️
紅白歌合戦の出演者も決定して、後は年末に向けて突っ走るのみ❗️笑
あ、おせち、忘年会のご予約はまだ受け付けてますので是非是非御利用下さい❗️

当店のシェフが作りました、真鯛のソテー生のりソースがけなどはいかがでしょうか❓
皮がパリパリでひじょ〜に美味でした❗️(もちろん食べました 笑)
たまにはこんな洋食のメニューとワインなんていかがでしょうか❓

本日の車海老はお刺身、丸焼き、茹でたての三種類でお楽しみいただけます。
しかしやはり写真のように香りの良い丸焼きがオススメです❗️
こちらは本日は特別特価でのご提供になります。

では本日も皆様のご来店お待ちしていますm(_ _)m

せっかくの日曜日にお天気が崩れて残念に思われている方多いと思います。
11月最後の日曜日、せめて夜は美味しいものを食べて過ごしてみてはいかがですか❓
静岡から取り寄せているのはお魚やだけじゃないんです❗️

本日は伊豆からたくさんの野菜たちが届きました。

まずはレモン。
本物の国産のレモンは酸味が全然違うんです。
ただのレモン割りが本当に美味しくなります。
是非試してみて下さい❗️

寒い日は鍋が美味しいものですが、鍋のお野菜たちも良いものを使うと甘みが違います。
だしを吸った野菜たちが脇役から一気に主役へと踊り出します❗️

最後は天然のムカゴです。
なかなか東京ではお目にかかる機会がないです。
塩で茹でるだけでも美味しいのですが、
本日はムカゴご飯にしてみました❗️

では本日も皆様のご来店お待ちしていますm(_ _)m

もう週末ですか⁉️Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
今週も雪が降ったり色々ありましたね〜。
紅白の出場者も決まりましたか早いですね〜。
本当に今年も後わずかという感じです。
後わずかといえば、皆様、忘年会のご予約はお済みですか❓
忘年会、新年会は是非是非サカナのムレで宜しくお願い致しますm(_ _)m

では本日の仕入れ情報です❗️

まずは駿河湾より、大量の魚が届きました❗️
鰆、相変わらず活けの食感が最高です。
鯵、大きいですね〜脂のノリが良いです(´∀｀*)
金目やスズキ、黒鯛なんかも鮮度抜群で本日は駿河湾オンリー盛りになりそうな予感です。

せいこがに、大きくなって来ました❗️
期間限定の商品ですので是非一度お召し上がりください❗️
内子と外子が美味ですよ〜(´∀｀*)

クロソイはメバルの仲間で煮付けると皮がプルプルで美味しいです❗️
鯛は焼いても煮てもOKの万能選手です。

本日、土曜日の割にお席には多少余裕ありますので、是非ご連絡下さい。
では本日も皆さんのご来店お待ちしています。

昨日の雪にはびっくりしました…(´Д` )
しかしそんな中来て頂いたお客様、本当にありがとうございましたm(_ _)m
さぁ本日は天気も回復、頑張っていきましょう❗️

さて、今年で三回目になりますサカナのムレ特製おせち、まだ11月ながらたくさんのご注文本当にありがとうございますm(_ _)m
残り10個程度となってまいりましたのでもしお考えの方がいらっしゃったらお早めのご連絡をお待ちしています。

さて、本日は見事なハタが入荷しました❗️
こちら、身はもちろんお刺身で、頭やアラなどは煮付けが美味しいと思います。
高級魚ですが惜しみなくお出ししていきたいと思います。

そして週末ラーメン、ここのところアラ不足で出来てなかったのですが、今週はご用意することができました❗️
濃厚魚介ラーメンファンの方、是非是非食べに来て下さい❗️

では本日も皆様のご来店お待ちしていますm(_ _)m

クリスマスイブに雪が降る…なんてロマンチック❗️
ってまだ11月ですけど(´Д` )笑
わざとらしく間違えてみました。
なんと11月に雪が降るのは54年振りとの事です。
外は寒いですが、本日もサカナのムレは元気に営業していきたいと思います❗️

では本日のオススメ情報です❗️
まずは雪の国北海道より八角入りました❗️
塩焼きで皮までパリパリ食べて頂けます。

そしてこんな寒い日はやっぱり鍋じゃないですか(´∀｀*)⁉️
本日は白子湯豆腐にあんこう鍋、そして伊豆直送のイノシシを使ったぼたん鍋と3種類ご用意させて頂いています。
今日は鍋をつまみに熱燗っていうのは如何でしょうか❓

本日、お足元は悪いですが美味しいお料理とお酒をご用意して皆様のご来店をお待ちしていますm(_ _)m

寒いです(´Д` )
本日は雪が降るかもしれないそうですね。
まだ11月ですよ〜⁉️
でももし、振ったら観測史上で52年ぶりになるそうです。
そりゃ寒いわけだわ(´Д` )笑

本日は二の酉の日です。
という事で酉の市行ってきました❗️
一年間お世話になった熊手をお返しして、また新しい熊手を頂いてきました。
そして、かねてからご報告させて頂いていました西荻窪の新店舗の分も買いました。
これから一年間、どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m

今年の新酒がどんどん出てきていますが、いよいよ届きました❗️
当店の一番人気といっても過言ではない大信州の搾りたて生です❗️
こちらは小山酒店さんが酒蔵まで直々に出向いていっしょに絞って詰めた限定ボトルになります。
大信州の初物、是非是非味わいに来てください❗️

では本日も皆様のご来店お待ちしていますm(_ _)m

香箱蟹、入荷してます！ ズワイガニのメスで地方によっては、セイコガニとかセコガニとか呼ばれています。味も濃厚で内子といわれる、未成熟の卵をお腹の中に、外子といわれる卵をお腹の外に抱えていて、これがオスのズワイガニにはない味わいで、とても美味しいですよ‼
しかも漁期の関係で2ヶ月位しか食べられる期間がないので、早い者勝ちです❗是非この機会に召し上がってみて下さいね。
鯛も良い形のものが入って来ました！他にもあんこう味噌鍋、伊豆直送の猪鍋など、寒くなって来たこの季節にぴったりのメニューがいっぱい‼
本日も17時半より元気に営業致します‼