月別アーカイブ: 2017年6月

六月なのに蒸し暑い日が続きます。
こんな日にはすっきりと飲みやすい冷や汁から始めて見てはいかがでしょうか⁉️
本日のお通しになります。

辛口のお酒といえばこのお酒、常山はわざわざ蔵元さんがお店まで届けていただいた正真正銘の搾りたてになります。
人気のあづまみね、大信州は大吟醸ですっきりと飲みやすくなってます。

奈良萬、豊香は夏酒なのでこちらもすっきりと飲めます。

本日ご予約多数につきぜひご連絡ののちご来店いただければと思います。

では本日も皆様のご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m

良い天気の日が続きます。
昨日に引き続き本日も快晴となりました。
少し蒸し暑いですが過ごしやすいですね。
さて、またまた週末がやって来ました❗️
この週末のために準備万端、仕入れも万全で挑みたいと思います。
何せ今回はあの超高級魚が…

はい、では本日のオススメメニューです❗️

冒頭でも少し触れました週末に向けてのプレミアム魚は……クエです❗️
あの高級魚のクエです❗️
今回は11kgの大物が入荷しました。
もちろん本日のお刺身盛り合わせに入れて行きたいと思います。
これだけでも刺し盛りは赤字覚悟です(^◇^;)

そのほかにも活けのスズキや丸々と太った大鯵、今が旬のイサキなんかも入荷しております。

新作の海老塩ラーメンも超好評で残りわずかとなりました❗️

一週間の疲れを癒しに、ぜひお立ち寄りください❗️
では本日も皆様のご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m

昨日のブログ見た人いますか⁉️
まさかのさかなづきとラーメンモロ被り…(^◇^;)
全然示し合わせたわけではないんですが…
しかも海老を使っている事まで被ってるとは……
う〜〜んこんなことってあるんですね〜。
さてさて本日はどうなるでしょうか⁉️

では本日のオススメメニューです❗️

お刺身でも美味しい、焼いても美味しいこの時期のイサキは本当に最高ですね。
今日は長崎県は五島列島より入荷しました❗️
サイズがヤバイですね(*⁰▿⁰*)
脂も乗っていて本日も美味しそうです❗️

6月1日より解禁しました鮎。
本日は山椒をバッチリ効かせた甘露煮にしてみました❗️
甘辛い鮎が意外とお酒に合うんです。
もちろんいつも通りの塩焼きもご用意していますよ〜。

昨日から始まりました、サカナのムレの新作ラーメン。
秘密にしていたその詳細ですが……冒頭でも言いましたがエビをふんだんに使いました海老塩ラーメンでした〜(*⁰▿⁰*)
昨日のお客様にもかなり好評でした。
残りわずかですので是非お早めにどうぞ❗️

お天気も良くなって来ました❗️
本日も皆様のご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m

雨が降るのか降らないのか微妙な天気ですね〜。
まだ梅雨には早いかと思うのですが。
なんにせよ暑すぎた五月よりは少し過ごしやすくて助かります。

では本日のオススメ情報です❗️

レデイース エ〜ンド ジェントルマ〜〜ン‼️
三鷹市100000人のラーメンファンの皆様…
大変大変大〜〜変お待たせしました❗️
サカナのムレの名物にもなりつつあります濃厚魚介ラーメンの新作がついに完成しました❗️
味は塩ラーメンですが今までのラーメンとは全く違ったものに仕上がりました。
詳細は…………内緒です(*⁰▿⁰*)笑
ヒントは………。

では本日も皆様のご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m

さて6月も二週目に入りまして今週も頑張っていきましょう❗️
私事ですが昨日の定休日を利用して前の職場でお世話になった先輩が独立して作ったお店にお手伝いに行かせて頂きました❗️
たくさんの同僚や昔からのお客様など様々な方々に祝福されながらの営業しているところを見ると飲食店を営業して行く中でできた縁というのは本当に素晴らしいことだな〜と熱い気持ちになりました。
そんな休みから一夜明け、自分の仕事にも誇りを持てるよう、そしてたくさんの人と良いご縁があるよう、これかも頑張っていきたいと思いますのでどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

長々と前置きをしてしまいましたが、ここからは本日のオススメ情報です❗️

本日も駿河湾よりお魚達が続々と届いております❗️
まずは金目鯛。
メチャメチャでかいです❗️
脂ノリノリです❗️
スズキ、カンパチも相変わらず活けの抜群の状態で入荷しました❗️
アジやイワシもいいですね〜(*⁰▿⁰*)
本日もお刺身盛りは絶好調です❗️

鮎、またまた入荷しました❗️
先日入荷した鮎は大好評でした。
脂も乗っていて本当に美味しかったそうです。
前回たべれなかった方は是非たべにきてください❗️

では本日も皆様のご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m

6月最初の日曜日。
少し天気は微妙ではありますが、張り切って営業していきたいと思います❗️
昨日は快晴も手伝ってたくさんのお客様にご来店頂き本当にありがとうございました。お待たせしてしまったお客様、残念ながらお断りしてしまったお客様、本当にすいませんでした。
本日はお席に余裕がありますので是非お待ちしていますm(_ _)m

では本日の入荷情報です❗️

夏酒どんどん入荷しています。
大人気ですぐに売り切れてしまいましたアイスブレーカー、再入荷しました❗️
しかも今回は二本入荷していますのでそうそうなくなることはないかと思います。
常連組の豊香、会津中将の夏酒も入りました❗️
大信州の夏のさらさらも再入荷。
奈良萬の夏酒も楽しみですね〜(*⁰▿⁰*)

ではお休み前、気合い入れていきたいと思いますので本日も皆様のご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m

昨日の鮎の解禁のブログはは大反響でした❗️
お客様から知らなかったとか初めて知ったなどと言ってもらえて甲斐があったなと思います。
どうもありがとうございますm(_ _)m
でもまだまだ鮎を食べてない方❗️
サカナのムレで鮎始めといきましょう❗️
では本日のオススメ情報ですが、
さてさて、ここのところ毎日お魚情報ばかりでしたので本日は肉料理のご紹介です。

まずは久々に仕込みました❗️
和牛ランプ肉のローストビーフです。
サカナのムレには伊豆産の本わさびがありますのでわさび醤油が一番いいかと思います。

お子様達に大人気の手羽先の唐揚げも本日仕込みました。
今回も皮はパリパリの中ジューシーな感じに仕上がっております。

さて、6月最初の週末、頑張っていきたいと思います。
では本日も皆様のご来店心よりお待ちしておりますm(_ _)m

さぁ五月が終わりまして2017年前半戦ラスト、本日より6月が始まります❗️
夏に向けて色々と美味しくなって行くお魚達が続々と登場して来るのが6月です。
ここからは目が離せませんよ〜(*⁰▿⁰*)

では本日もオススメいってみましょう❗️

本日6月1日と言えば………そう❗️鮎の解禁日です❗️
この時期の風物詩でもあります鮎は一年でその一生を終えることから年魚と呼ばれています。
そしてその清々しい香りから香魚とも呼ばれていまして古くから夏を表す季語でもあります(wikipedia調べ 笑)
ということで本日ご用意しました鮎、やはり今年最初ということでまずはシンプルに塩焼きで如何でしょうか❓
是非是非解禁日に鮎を食べて梅雨の訪れを感じて下さい❗️

そいで梅雨と言えば梅雨イサキ。
こちらもこの時期が旬のお魚です。
しかもこの大きさ❗️
食べ応えは充分かと思います。
お刺身か塩焼きで召し上がって頂けます❗️

夏のお魚と言われていますたかべも脂乗ってますね〜。
塩焼きが抜群に美味しいです❗️
小鯛も塩焼きか煮付けがいいと思います。

では本日も皆様のご来店心よりお待ちしておりますm(_ _)m