月別アーカイブ: 2017年8月

本日も不安定なお天気です。
雨が降ったのも有りますが、少し涼しくなって来たでしょうか❓
８月も本日で終わり明日から9月、今年も残すところ4ヶ月となりました。(ちなみにコレ、毎月言ってます 笑)
魚や野菜なんかで少し秋を感じていましたが、日本酒でもいよいよひやおろしが出て来ましたよ〜ヽ(*´∀｀)
今回は日本酒、秋のお酒ばかりの入荷です。
サカナのムレではお馴染みの酒蔵ばかりです。
この前お伺いしたあずまみねも入ってますね〜。
鳳凰美田は山田錦と五百万石の二種類のお米の違いを楽しんでください。
みんな大好き十四代もこっそり入荷。
こちらは早い者勝ちです。
是非是非お気に入りの一本を見つけに来てくださいヽ(*´∀｀)

では本日も皆さんのご来店を心よりお待ちしていますm(_ _)m

だいぶ涼しくなって来ましたね。
暑かった今年の夏もそろそろ終わりを迎えようとしています。
お魚の方は一足先に秋の味覚も入荷して来てますのでご期待ください^_^

では本日のオススメメニューです❗️

本日も駿河湾よりお魚達が届いてます。
本日は鯛祭り❗️
真鯛を筆頭に、金目鯛、口美鯛、ヘダイと鯛だけでも三種類も揃っています。

更に本日は超〜〜お久しぶりののどぐろ入荷❗️
半分のサイズで量もお値段もお手頃になってます。
塩焼きか煮付けでどうぞ❗️

では本日も皆様のご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m

東京に帰ってきてあまりの暑さにビックリしていますヽ(´o｀；
八月頭からずっと雨が降っていたので少し気温下がっていたんですね。
正直ビックリしました。
とはいえ秋までもう少し。
涼しくなるのも時間の問題でしょうか⁉️

さて、本日も駿河湾の方からお魚達が届いてますので紹介させてもらいます。
まずは10㎏越えのハタ、入ってます。
又しても高級魚、そして惜しげも無く使ってしまう私。笑
その他も石鯛、金目鯛もでっかいサイズで入荷❗️
もひとつ高級魚の甘鯛、色鮮やかなキツネなんかも入荷して、ぜーんぶお刺身の盛り合わせに入れて行きましょう❗️

昨日ブログにあげさせて頂きましたイガウニ、割ってびっくりこんなに中身が詰まってました❗️
ミョウバンを使っていない本物のウニの味を是非試してみてください。

では本日も皆様のご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m

夏休頂きました❗️
久々の旅行をさせて頂き、心身ともにリフレッシュしてきました❗️
そしてお待たせしました❗️
本日から営業再開です。
初日からスペシャルな仕入れとなってますのでご期待ください❗️

では本日のオススメメニューです❗️

超〜〜久しぶり❗️
本物のウニ、イガウニ入荷しました❗️
本当にそのままお召し上がり頂きますので、ミョウバンの苦味とかの余計な味は一切ありません。
むしろ爽やかな潮の香りがたまりません。

更にサザエも大っきいのが入ってます❗️
こちらも豪快につぼ焼きで食べちゃってください❗️

週末に向け、ローストビーフ作りました❗️
国産牛のランプ肉を丁寧に焼いた逸品です。
本ワサビとお醤油でどうぞ❗️

では本日も皆様のご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m

昨日はものすごい雷雨でしたヽ(´o｀；
あの雨じゃ外には出れないですよね。
三鷹の阿波踊りも中止になったとか。
そんな中来て頂いてお客様には本当に感謝しています。

サカナのムレは明日より四日間お休みを頂きますので本日はお魚売り尽くしでいきたいと思います❗️
明日以降ご来店をお考えの方は是非本日のご来店をお待ちしております。

では休み前最終日、本日も皆様のご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m

お盆休み明け、お仕事されてた方はお疲れさまでした❗️
連休明けの仕事はいつもより辛いので週末が待ち遠しかったかと思います。
土日ゆっくり休んで体調を整えてまた来週からのお仕事のために英気を養って下さい。
もちろんサカナのムレは美味しいお食事とお酒で英気を養うお手伝い、させて頂きますヨ。笑

さて、サカナのムレは21日〜24日までの四日間、夏休みという事でお休みを頂きます。
ムレロスにならないよう(笑)是非是非この週末のご来店をお待ちしていますm(_ _)m

では本日の入荷情報いってみましょう❗️

さあ本日も駿河湾からお魚達が届きました❗️
まずは何と言っても鰹❗️
昨日の夕方に取れたものでまだ活けの状態です。
毎回言ってますがこの鰹が都内で食べられるのはなかなかないと思いますよ〜(*ﾟ∀ﾟ*)
サワラもいいですね〜❗️
良い感じに活けてます。
更に金目にメイゴに連子鯛と、そのほかのお魚もバッチリ揃ってます。

更にお刺身の盛り合わせには新サンマも入れていきます❗️
もちろん本日も肝醤油はばっちり御用意させて頂いています。
昨日も食べられたお客様から肝醤油が抜群に合うと太鼓判を押して頂きました。
是非是非秋の味覚を先取りして下さい❗️

では本日も皆様のご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m

平日もたくさんのお客様に来て頂いて本当にありがとうございます。
まだお盆休みの方は結構いらっしゃるみたいですね。
15日で終わったと思ってましたヽ(´o｀；
今日も天気は今ひとつですが良いお酒を仕入れましたのでご紹介したいと思います❗️

サカナのムレの果実酒シリーズ、女性を中心に大人気です❗️
と言うことで第三弾いってみましょう❗️
今回も大信州のみぞれりんご梅酒はそのまま続投して、鳳凰美田のゆず酒、ふわとろパイン、バナナリキュールと四種類取り揃えました。
雨が多いとはいえまだまだ暑い日が続きますのでソーダ割りなんかがお勧めとなってます。

さらに日本酒は厳選入荷❗️
青森の豊盃、宮城の乾坤一、三重の酒屋八兵衛の三種類を新たに入荷しました❗️
もちろんそのほかにも色々なお酒がありますので是非お店に来てのぞいて見てください。

では本日も皆様のご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m

ようやく雨が上がりました(*ﾟ∀ﾟ*
まだまだ空は快晴とはいきませんが昨日までよりは全然いいです。
昨日はあの雨の中、たくさんのお客様にご来店いただきまして本当にありがとうございましたm(_ _)m
今日も頑張って営業していますのでどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

では本日の入荷情報です❗️

さてさてお待ちかね❗️
お盆も過ぎましていよいよコイツの季節がきました❗️
本日新サンマ入荷です❗️
初モノということで本日はお刺身でお召し上がりいただきます。
秋刀魚の肝をといて作った肝醤油をつけてどうぞ。

昨日抜群でした鰹、みなさんブログを見て頂いてご注文頂きまして完売していまいましたヽ(´o｀；
と言うことで本日もカツオ一本入荷❗️
昨日の鰹に負けず劣らずの上物です❗️

肉料理も少しと言うことで豚の角煮作りました❗️
煮卵と大根付きでボリューム満点となっております。
味もしっかりしみていますので、是非是非召し上がって頂けると嬉しいです。

では本日も皆様のご来店心よりお待ちしています❗️

それにしても良く雨降りますね〜(´Д` )
もう、今が梅雨か⁉️ってくらいに。
せっかくのお盆の連休、しかも今年は連休が少ないのに本当に残念な感じでしたヽ(´o｀；
さてさて、本日から築地もお盆休みからの再始動❗️
やはり東京の台所、築地市場が無くては❗️
と言うことで本日入荷のお魚達をご紹介しましょう❗️

まずはこちら、カツオ❗️
本日のものは特に鮮度が良いです❗️
まだ身に活け感が残ってます。
お刺身でもいいですし、タタキにしてもいいですね〜❗️
本日はご注文頂いてからタタキたてをご提供したいと思います。

本日の白身魚はイサキにタカベ、こちらも鮮度抜群です。

そして真蛸も入荷、お店で締めて丁寧に茹で蛸にしました❗️
この時期の真蛸は本当に美味いです。
お刺身はお塩で食べても美味しいですよ❗️
酢の物もオススメです。

天気はビミョ〜〜ですが良い魚をご用意させて頂きました❗️
本日も皆様のご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m

なんでしょう⁉️
8月に入ってから雨ばっかり降ってる気がします(*´Д｀*)
せっかくのお盆の連休もコレじゃ台無しですね〜。
まぁこればっかりは人間の力でどうこうできることではないですが。
梅雨は晴れの日が多かったんですけどね〜(´Д` )

さ、と言うことでお盆連休最終日の今日も張り切って営業していきたいと思います❗️

本日のオススメはまずコチラ❗️
駿河湾のミナミマグロです❗️
赤身もトロも美味しそうですね〜。
せっかくなんで色々と料理してみましたので試してみて下さい❗️
そして北海道からはウニ❗️
こちらも入荷しています。
と言うことで………本日のお刺身の盛り合わせはマグロ&ウニ入りの超贅沢盛りでいきましょう❗️
連休最終日なのに……いや、連休最終日だからこそ❗️豪勢に行きましょう❗️

焼き魚もイサキにカマスに金目鯛、真鯛と隙のない布陣で望んでおります。
少し天気が悪いですが、連休の鬱憤を食べ物で晴らす❗️そのお手伝いさせて頂きます。笑

では本日も皆様のご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m