月別アーカイブ: 2017年9月

昨日もは平日ながらたくさんのお客さんに来店頂き本当に嬉しい限りです。
最近旬の味覚を求めてこられるお客様が増えている気がしてとてもありがたく思っています。
皆様のご期待に添える様、本日も秋の旬の味覚をたくさんご用意しましたので是非是非よろしくお願いしますm(_ _)m

では本日もオススメ情報です❗️

日本の秋の味覚といえばこれ抜きには語れません❗️
本日まつたけにゅしました❗️
まずは一本まるまる豪快にホイル焼き。
やはりこれが松茸の味と香りを楽しむには一番かと思います。
そしてハモもご用していますので土瓶蒸しなんかも少し寒くなってきたこの頃にはぴったりかもしれませんね。

そして秋といえば秋鮭。
本日は秋鮭一本まるまる仕入れました❗️
本日は鮭フライと鮭のムニエルでお出し耳いただけます。
もちろんいくらも楽しめますよ❗️

では本日も皆様のご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m

昨日も平日ながらたくさんのお客様にご来店いただき本当にありがたく思っています。
iPhoneの買い替えの相談はできませんでしたが…笑
これからも毎日お客様の期待に応え続けられるよう精進していきたいと思いますのでよろしくお付き合いお願いしますm(_ _)m

では本日のオススメ情報です❗️

いよいよ秋刀魚が本格化してきました。
今年は秋刀魚がなかなか取れず苦戦している中、どうにかご用意することができましたので本日より秋刀魚の塩焼き解禁したいと思います❗️
やさり秋刀魚といえば塩焼きでしょう❗️
たっぷりの大根おろしと旬のスダチを絞ってお召し上がり下さい。

もちろんいつもの様にお刺身やその他お料理でもお楽しみ頂けます。
塩焼きだけじゃ無く色々とお試しください。

では本日も皆様のご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m

昨日の深夜、ついにiPhoneの新しい機種が発表されました❗️
iPhoneユーザーの自分としてはメチャメチャ気になるニュースな訳で……。
しかもなぜか今回は二種類同時発売。
どっちを買おうか頭を悩ます日々が始まりそうです。
もし同じように迷っている人、もしくは逆に買う機種を早くも決めた方がいましたら是非意見を聞かせて下さい❗️
お待ちしていますm(_ _)m

では本日のオススメ情報です❗️笑

天然の鯛が大量入荷しました❗️
鯛はお刺身にしても焼いても煮ても上げても美味しい超万能選手です。
しかも本日は特価でご提供致します。
すぐに無くなってしまいますのでお早めにどうぞ。

本日も濃厚魚介ラーメン仕込みました❗️
本日のスープはエビが大量に入っていますのでかなり楽しみな感じに仕上がりました。
こちらも無くなり次第終了しますのでお早めのご注文を。

最後は秋が旬のお魚カマスの塩焼き。
秋刀魚の陰に隠れてはいますが、秋の焼き魚のトップクラスのお魚です。
しかも秋刀魚がなかなか乗ってこない今日この頃にあってカマスは脂ノリノリ❗️
今が一番というところです。
是非是非試してみて下さい❗️

では本日も皆様のご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m

お休み明け、一発目の営業張り切っていきたいところですが………
どうもお天気がすぐれません(*´Д｀*)
今年梅雨は晴れの日が多かったのに一体なんなんでしょうかね⁉️
8月以降ほとんど雨が降ってるような……
晴れてる日もジメジメしてますし………
たまにはカラッと秋晴れしてほしいものです。

ではでは、文句ばっかり言っても始まりませんので本日のオススメ情報です❗️

ファンの方、多いと思います。
大変お待たせしました❗️
本日あん肝入荷しました❗️
こちらは秋から冬にかけてのおつまみの定番ですよね。
この時期にしてはかなりいいものが入りました。
いい感じの蒸し加減にしていますのでポン酢をかけて召し上がって下さい。

そして本日は久しぶりに赤貝も入荷しました❗️
本日はお刺身だけでなく酢味噌和えでもお豆仕上がりいただけます。
メニューにはありませんが酢の物なんかにしても美味しいですよ❗️

駿河湾からのお魚達も届いています。
旬の鰹、カマス、カンパチ、珍しいところではタカサゴやヒゲ鯛などです。
そして太刀魚は前回に引き続き鮮度抜群での入荷です。

では本日も皆様のご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m

本日は最近仕入れました日本酒達の御紹介です。
秋はひやおろしの季節。
一年で一番熟成した味の乗ったお酒達が目白押しです。
大信州、会津中将、賀儀屋などの当店でも人気のお酒も入ってます。
個人的には宗玄のひやおろしが気になります。
その他にも色々な地域の色々なお酒を御用意していますので試してみて下さい。

さて、実はこの中に熱燗にするとめちゃめちゃ美味しいお酒(個人的主観です)が一本入っています。
さて、そのお酒はどれでしょう⁉️
正解は………お店に来て僕に聞いて下さい❗️笑

では本日も皆様のご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m

本日は久々の快晴となりました❗️
これくらいの気温が一番過ごしやすいかと思います。
吉祥寺でお祭りやってますね。
まさにお祭り日和、僕も思わず覗きに行って来ました。
そしておもわずお好み焼きに手が伸びてしまいましたヽ(*´∀｀)笑
秋のお祭りは五穀豊穣を願う祭り。
四季に感謝をする日本ならではのものです。
僕らも実りの秋、食欲の秋(笑)日本の四季がもたらす秋という季節に感謝しながら、本日も秋の味覚たくさんご用意いたしました❗️

では本日のオススメ情報です❗️

まずは駿河湾から本日もお魚が届いています。
まずは秋の主役鰹❗️
そしてまだまだ好調の太刀魚。
こちらは鮮度最強レベルです❗️
金目に白鯛、そしてこちらも秋が本番のカマスと本日もお刺身の盛り合わせには抜群のお魚達が入って来ます。

そして秋のもう1人の主役といえばやはり秋刀魚❗️
いよいよ脂が乗って来たかなという感じです。
本日も肝醤油をご用意して色々なお料理でお楽しみ頂けます。

お祭りの後は美味しいもので締めましょう❗️
では本日も皆様のご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m

寒くなったかと思えばまた暑くなって来ました。
どうやら当分こんな日が続くみたいです。
季節の変わり目、皆さん体調を崩さぬようお気をつけ下さい。

では今日は前置き短めに(笑)本日のオススメ情報です❗️

最近復活していますのどぐろですが………
やっぱりというかなんというか大人気です❗️
やはり今の流行りなんでしょうね。
確かに脂の乗りは最高です。
本日も良いのが入りました❗️
のどぐろ、食べに来て下さい❗️

カンジャンケジャンって知ってますか⁉️
ワタリガニの韓国風沖漬けなのですがこれが美味いんですよね〜ヽ(*´∀｀)
本日はケジャンでは無いのですが、良い甘エビが入荷しましたので甘エビの韓国風沖漬け作ってみました。
いい味に浸かったと思います。
コチュジャンの甘辛い味が病みつきになりますよ。

昨日のイクラに引き続き、今年初仕込みしました❗️
自家製スルメイカの塩辛です。
今年はスルメイカが不良で中々作る機会がありませんでしたがようやく納得のいくスルメイカが入って来ましたので久々にやりました。
自家製ならではの味をお楽しみ下さい。

では本日も皆さんのご来店を心よりお待ちしていますm(_ _)m

長らくブログをお休みして(サボって)ましてすいません。
僕の愛用のiPhone6Sプラスが故障してしまった為に色々とご不便をお掛けしましたm(_ _)m
それにしても携帯が壊れただけで何もできなくなるとは……
一昔前では考えられない事ですね。
便利さに慣れてしまうあまり軟弱になってしまっている事に気付かされた今日この頃でした。
という事で本日よりまたオススメのお魚をどんどんご紹介して行きたいと思いますのでよろしくお願いしますm(_ _)m

では本日のオススメ情報です❗️

ファンの皆様大変長らくお待たせしました。
いよいよこの時期がやって来ました。
という事で新物のイクラ仕込みました❗️
もはやこの時期の風物詩。
きらきらひかる様はまさに海の宝石といっても過言ではありません❗️
という事で本日は贅沢にもお刺身の盛り合わせにもつけて行きたいと思います。
秋の訪れを感じて下さい。
もちろんイクラ丼もgoodです。

さてさて、鰹もいよいよ戻り鰹になって来ました。
この時期からのカツオは脂がのってますよ〜〜ヽ(*´∀｀)
やはり土佐造りでポン酢でさっぱりと頂きましょう❗️

九月になって随分と気温が下がって来ましたので、今週から魚介ラーメン復活です❗️
久しぶりですが手抜きなしの気合十分で作らせて頂きました❗️
ぜひぜひご賞味ください。
もちろん今回も限定ですのでお早めにどうぞ❗️

では本日も皆さんのご来店を心よりお待ちしていますm(_ _)m

ワールドカップ出場おめでとうございます❗️
あのドーハの悲劇をバネにして初出場を成し遂げたフランス大会からもう20年近くになるんですね。
当時高校生だった自分は歴史上初の快挙に心を震わせていました。
あれから6大会連続での出場。
本戦ではなかなか結果を出せませんが、世界のトップ32国に6年連続で入っているというのは本当にすごいことだと思います。
そして今回もまた国民一丸となって同じ夢を見れる事を本当に幸せに思います。
日本代表の皆さん、本当にお疲れ様でした。

さて、興奮が冷めやらぬまま前置きが長くなってしまいましたが本日のオススメいってみましょう❗️

本日も駿河湾よりお魚達が届いています。
ヒゲ鯛、花鯛、連子鯛、黒ムツ、コチです。
どれも活けてて鮮度抜群、歯ごたえ抜群です❗️

そして本日から9月、いよいよ秋です。
を代表するお魚、サンマ、カマス入ってます❗️
更に茄子や栗と言った秋の味覚も多数ご用意しています。

では本日も皆さんのご来店を心よりお待ちしていますm(_ _)m