月別アーカイブ: 2018年1月

いつもありがとうございます。
サカナのムレは1月15日〜18日までお休みを頂きます。
リフレッシュして19日の金曜日よりまた元気に頑張りますのでよろしくお願いします。

なお、西荻窪さかなづきは15日〜17日まで一周年記念フェアをやってます。
もしよろしければお立ち寄りください。

ではまた今週末に❗️

年末からの仕事も今週でようやくひと段落、サカナのムレは15日〜18日の4日間お正月休みの代休としてお休みを頂きます。
もし来週にご来店予定の方いらっしゃいましたら是非是非本日か明日のご来店をお待ちしています。

では本日のオススメ情報です❗️

栗蟹大好評です❗️
お値段もサイズも食べごろですのでおひとりさま一つ食べられたお客様もいらっしゃいました。
本日もお客様のでは煩わせません❗️
全部自分がほぐしまして甲羅に詰めなおしますのでお箸で召し上がっていただけます❗️
是非是非ご注文お待ちしています。

そして本日5kgUPの天然の真鯛入荷しました❗️
やはり何と言っても鯛は白身魚の王様、それにふさわしい味です。
鮮度抜群ですのでもちろんお刺身の盛り合わせに入れて行きたいと思います。

本日週末という事で混雑も予想されますので是非お電話いただいてからご来店いただければと思います。
では本日も皆様のご来店心よりお待ちしています。

寒い日が続きますが体調など壊してないでしょうか❓
今年はインフルエンザも流行ってるようですので本当に体調管理は気をつけたいところです。

では本日のオススメ情報です❗️

今年は毛ガニもせいこ蟹も中々手に入りづらく蟹をお出しする事ができませんでしたが……
そんなところに救世主が❗️
本日栗蟹が大量入荷❗️
という事で、本日はとてもリーズナブルに蟹をお召し上がりいただけます❗️
是非是非召し上がって下さい。

焼き魚煮魚大量に仕入れました❗️
カマスは塩焼きで、黒ソイは煮付けにすると美味しいです。
鯛は………万能選手なんでどちらでも大丈夫でしょう❗️
ボリュームもあってコストパフォーマンスが良いと思います。
是非試してみてください❗️

では本日も皆様のご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m

長かった連休も終わり、皆様、昨日からはもう普段の生活に戻っていると思います。
最初は中々体が慣れないでしょうが頑張って早くいつもの生活を取り戻してくださいね。
僕たちも長かった年末年始が終わり、ようやく新たな気持ちで営業に臨めそうです。
という事で、本日よりまた頑張って行きますので皆さま、宜しくお願い申し上げます。

では本日のオススメ情報です❗️

ファンの皆様お待たせしました❗️
今年もこいつの時期がやってきました❗️
本日新物の生メカブ入荷です❗️
スーパーとかでよくパックのやつで見かけるので珍しいことないじゃんと思われるかもしれませんが……
コレを食べたら人生観変わります❗️
今までのメカブはなんだったんだって思うこと請け合いです。
茹でたてでお出ししますので綺麗なエメラルドグリーンが食欲もそそります。
まずは是非こいつを食べて見てください。

そして駿河湾のお魚たちも到着しております❗️
スズキにメイゴ、サワラに金目鯛、ホウボウなどです。
ばっちり活けてます。
もちろん刺し盛りにつけて行きます❗️

お久しぶりの海壺貝のうま煮です。
まずはこいつを肴に一杯如何でしょうか❓

寒さは厳しいですがいいお天気に恵まれました。
では本日も皆様のご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m

お昼は天気がいいのですがやはり日が落ちてくると寒い日が続きます。
長かったお正月休みも残りわずかと思うと中々テンションも上がってこないものです。
そんな時は美味しいものでも食べてテンションを無理やり上げていきましょう❗️笑

では本日のオススメ情報です❗️

自分が好きだからか、魚を毎日触っているとどうしてもたまに肉料理に手を出したくなります（笑）
ということで本日は豚角煮大根仕込みました。
朝からじっくりと時間をかけて煮込みましたので箸で割れるほど柔らかくなっています。
そして一緒に炊いた大根と卵も味のしみたいい色をしています。
という事で、魚屋ですが豚の角煮食べてみてください。

さらに調子に乗って牛すじ煮込みも仕込みました❗️
こちらは圧力鍋を使って柔らかくした後じっくり煮込んでます。
仕上げに使った赤味噌がまたいいコクを加えています。
まずはの一品にちょうどいいかと思います。

本日もお席には余裕がありますので是非お電話でお問い合わせをお待ちしています。
では本日も皆様のご来店心よりお待ちしています。

昨日もたくさんのお客様にご来店いただき本当にありがとうございます。
年始の挨拶がてらに来ていただける方がたくさんいらっしゃって居酒屋冥利につきます❗️

さて、時間もあまりありませんので簡単にオススメをご紹介したいと思います。

まずは駿河湾より、
赤くて長いのは赤ヤガラですね。
スズキにメイゴは御馴染み、鯵は大振りのが入りました。
黒鯛も鮮度抜群で活けてて歯ごたえが抜群です。
本日もお刺身の盛り合わせに入れていきたいと思います。

そしてお久しぶりです白子とあん肝も入荷。
丁寧に下処理をしましたので是非酒の肴につまんでください❗️

本日はお席に余裕がありますので是非ご連絡お待ちしています。
では本日も皆様のご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m

お正月もたくさんのお客様に来て頂いてどうもありがとうございましたm(_ _)m
昨日からお仕事という方もたくさんいらしゃって新年のご挨拶に来ていただきました。
本当にありがたい限りです。
そして早くも金曜日週末、
仕事始めのお客様もまだお正月休みのお客様も美味しいお料理とお酒で新年の一発目のご褒美如何でしょうか❓

では本日のオススメ情報です❗️

魚、酒、肉とご紹介して来ましたので本日は……お野菜から❗️
サカナのムレでは色々とお野菜をバランスよく取れるように野菜メニューも豊富にご用意しています。
その中でも特に人気なのがこちら、三鷹産の里芋を使った里芋のから揚げです。
今年一発目の里芋が本日届きました❗️
やはり味の濃さとネットリ感が普通の里芋とは別格ですね〜。
こちらを本日のお通しとしてご提供させていただきます。

そして人気商品の鮎の甘露煮も作りました❗️
頭から骨から全部行けてしまうほどにじっくりと炊いて仕上げました。
酒のつまみにもご飯のお供にも最適かと思いますので是非召し上がってみて下さい。

では本日も皆様のご来店心よりお待ちしています❗️

さてさて、新年明けまして本日3日目の営業となります。
本日1月4日という事で、本日からお仕事と言う方も多いんではないでしょうか❓
早くからのお勤めご苦労様ですm(_ _)m
そして8日までお休みという方、是非日頃の疲れを癒すために美味しいものはいかがでしょうか❓
結局どっちにしろご来店お待ちしてますと言う事で………笑

では本日のオススメ情報です❗️

一昨日、昨日と魚、酒と紹介してましたので本日は肉料理からご紹介いたしましょう❗️
クリスマス振りです、サカナのムレの自家製ローストビーフ仕込みました❗️
前回はバルサミコソースで召し上がっていただきましたが、やっぱりわさび醤油でしょ⁉️
という事で、本日はサカナのムレではおなじみの本わさびとお醤油で召し上がっていただきます。
じっくり一晩玉ねぎのペーストに漬け込みましたので柔らかさもバッチリです❗️
是非ご賞味ください。

昨日まで蒸し牡蠣でお出ししていました牡蠣、本日は全部剥きまして（僕が 笑）牡蠣フライにしちゃいます。
から月の牡蠣をカキフライにするなんてなんて贅沢❗️
この牡蠣は味も濃厚なので牡蠣フライにしてもオススメですよ〜❗️

焼き魚煮魚も豊富にご用意してあります。
が❗️
その中でも特にカマスはサイズもよく本当に美味しいです。
お二人でも団体様でも是非カマスの塩焼き召し上がってみてください。

本日は昨日一昨日と比べるとお席に余裕がありますので、是非ご連絡ください❗️
では本日も皆様のご来店心よりお待ちしています。

本日新年2日めの営業となります。
お魚だけでなくこのお正月のためにご用意しました新酒の数々❗️
日本では新しい年を迎える時はいつも日本酒でした。
是非是非みなさんも2018年の訪れをお祝いしましょう❗️

では本日の日本酒入荷情報です❗️

まずは大信州❗️
こちらは今年の新酒の中でも群を抜いた人気商品です。
やはりすっきりとした飲み口が良いのかまさに飛ぶように売れております。
今回も二本仕入れました。
そして而今❗️
プレミア酒の而今も入荷しています。
隠してますので（笑）店員までどうぞ❗️

さあそして新顔も入ってます❗️
新潟の〆張鶴、石川の宗玄、秋田の一白水成、福島の奈良萬と全国各地のお酒が入りました。
是非とも色々と試してみて下さい❗️

本日は昨日に比べてお席にも余裕がありますのでご連絡ください❗️
では本日も皆様のご来店心よりお待ちしていますm(__)m

あけましておめでとうございます❗️
サカナのムレ、本日より営業開始します❗️
本年もどうぞ宜しくお願いしますm(_ _)m

さて、新年一発めの営業に向けて駿河湾よりお魚達が届いています❗️
まずはクエ❗️
こちらは年末から寝かせていて旨味もちょうど出てきたところです。

そして天然のブリ❗️
こちらは10キロ超えのものが入荷しています。
さらにノドグロなども入っています。
どれもお刺身の盛り合わせに入れて行きますのでご期待ください❗️

では本日も皆様のご来店心よりお待ちしています。