月別アーカイブ: 2018年3月

18歳で成人になると言う法案が可決したそうです。
コレは大変なことですね〜(@_@)
コレからは18歳で選挙をはじめ大人と同じくいろいろなことができるようになるんですね。
ちょっとビックリです。
個人的には結婚できる年齢が同じになったのは賛成ですが。

では本日のオススメ情報です❗️

久しぶりに桜ワカメ入荷しました❗️
と言うことで本日も桜ワカメとハマグリのしゃぶしゃぶやっちゃいます❗️
コレ、大好評頂いています。
ハマグリの味がたっぷり出たお出汁で最後に雑炊も美味しいですよ❗️

焼き魚いろいろ入りました❗️
今が旬のニシンと、イサキ、あとは北海道から珍しいお魚八角入ってます。
どれもオススメですが、一番はと言われると……やはり八角でしょうか⁉️
八角は本当に脂のある白身のお魚で、焼き魚に適したお魚です。
焼き直すことで皮までパリパリと食べることができますので是非試してみてください。

何度か紹介していますが蛍烏賊いい感じですね。
菜の花も入って来てるのでこれで春の定番小鉢、蛍烏賊と菜の花の酢味噌和えが完成しました。
どちらも春を代表する食材ですので是非ご賞味ください。

では本日も皆様のご来店心よりお待ちしています。

本日は時間が押してますので手短に……

本日6キロごえの国内産の上物のアンコウ入ってます❗️
身は取り急ぎさばきましたので本日は唐揚げで召し上がっていただけます。
そして何より超上物のあん肝が取れました。
本当に物がいいのでこちらはギリギリのラインで火を入れてます。
是非試してみてください。

本日お席の方は少し余裕があります。
是非お電話一本頂いてのご来店お待ちしています。

二日間降り続いた雨も止んでようやく晴れました。
しかもお出かけしたくなるような春の陽気ですね(*ﾟ▽ﾟ*)
お出かけの後にはぜひ美味しいお魚、食べに来てください❗️

では本日のオススメ情報です❗️

またまた日本酒大量入荷しました❗️
そしてこの色鮮やかなピンク色のお酒の数々は………そうです❗️
春酒大量入荷です❗️
最近はいろいろな蔵が夏酒に続いて春酒も作るようになりました。
少しのガス感と、ほんの少しのおりがらみが春のお酒の特徴とされ暖かくなり始めに飲みやすいすっきりとした味わいとなっています。
銘柄はたくさんご用意していますのでぜひ店員までお尋ねください。

そして久々に而今も入荷❗️
こちらは見つからないように奥に隠しておきますので、飲みたい人は僕に
「例のやつを………」
と行っていただければお出しします。笑

本日週末ということで混雑が予想されますので、是非お電話一本いただければスムーズにご案内できるかと思いますのでよろしくお願いします。
では本日も皆様のご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m

いつもありがとうございます。
本日サカナのムレは9時ごろまでお席がご予約で埋まっている状態です。
非常に御迷惑をおかけしますが、一度お電話で席の確認をいただくか9時以降のご来店をよろしくお願いしますm(_ _)m

本日もいいお魚が揃ってます。
皆様のご来店心よりお待ちしています。

またしても雨が降ってきましたね〜(;´д｀)
そのせいでまた冬に逆戻りしたような気温です。
いい加減落ち着いて欲しいところですね。
しかし明日にはこの雨も止んでまた暖かくなるそうです。
今度こそ春に向けてノンストップで行って欲しいものです。

では本日のオススメ情報です❗️

少し時期には早いのですが、久々にイサキ入荷しました❗️
僕はイサキはかなり好きなお魚です。
やはり一番美味しいのは塩焼きかと思いますので本日は塩焼き一本勝負で行きましょう❗️

ここのところ人気のカマスも入ってます。
カマスも時期には少し早いですが、塩焼きにしたポテンシャルはイサキと同等以上です。
二つの食べ比べというのもオツなものです。

では本日も足元は悪いですが、皆様のご来店心よりお待ちして居ます。

本日も駿河湾のお魚が届いています❗️
金目鯛は相変わらず脂乗ってていい感じですね❗️
ヒラスズキもいつも通り鮮度抜群でコリコリした食感がいいです。
太刀魚も脂乗ってきました。
軽く炙ってお出ししますのでそのあたりも感じれるかなと思います。
後今回は天然のヒラメも入っています。
こちらも活けの食感が素晴らしいですが、天然らしくもちもちした歯ごたえがえも言われません。
本日もお刺身は抜群のラインナップです。

そして最近紹介することが多いですが、タケノコ本当に良くなってきました。
タケノコの香りを感じられるシンプルな焼きもいいですが、若竹煮、唐揚げなんかもぜひ試してみて下さい。

では本日も皆様のご来店心よりお待ちしています。

昨日もお休み頂きました。
昨日雨が降って、また今日から少し気温が下がるようです。
週末にはまた回復するそうですが。
さてさて、サカナのムレも本日よりまた一週間頑張っていきます。
では今週最初のオススメいってみましょう❗️

ちっちゃいホタテ、ベビーホタテ入りました❗️
酒蒸しにすると身はふんわりと、そして出汁はホタテの旨みたっぷりと、とても美味しく頂けます。
こちらを本日のお通しとしてまずはお出ししましょう❗️
少し冷えてきたのでぴったりかと思います。

そしてお後はビッグホタテ。
こちらの大きなホタテはお刺身かもしくは丸焼きでお召し上がりいただけます。
本日はホタテづくしですね❗️

もちろんそのほかにも、カツオや鯵といった春の代表的なお魚たちも入荷していますのでそちらの方もお楽しみに。

では本日も皆様のご来店心よりお待ちしています。

温かいを通り過ぎて暑いですね(;´д｀)
でもそんなこともつかの間、明日には雨が降ってまた寒い日が続くみたいです。
季節の変わり目とはいえ、ここまで気温差が激しいと中々体調を崩しがちです。
みなさん風邪などひかぬよう体調の管理には十分注意して下さい。

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾より生の本マグロ入荷しています❗️
鮮度もいいですしトロもバッチリ取れました。
お刺身は言わずもがな、贅沢に鉄火丼にしても絶品ですよ。

金目鯛、脂乗っていていいですね❗️
太刀魚も身がしっかりしていて鮮度抜群といった感じです。
鯵、超でかいです❗️
隣の金目鯛が小さく見えてますけどそんなことないんですよ❗️笑
今が旬の鯵は本日の一押しといってもいいです。

明日は定休日でお休みを頂きますので是非是非本日いらしていただければと思います。
では本日も皆様のご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m

ボクシングの山中選手、本当に残念でした。
正直相手のチャンピオンは余りにも杜撰すぎる気がしますね…。
35歳というボクサーとしてはけして若くない年ですので減量にも想像を絶する苦労をしたでしょう。
なのに相手は体重オーバーでは怒るのも当然でしょう。
その怒りをリングの上で返してくれるかと期待していましたが………やはり体重の差は大きかったです。
この試合を持って引退を表明していますが、まず今はしっかりと休養を取って頂きたいです。

すいません、少し話がマニアックでした(;´д｀)
では本日のオススメいってみましょう❗️

殻付きホタテ、赤貝入荷しました❗️
春の陽気とともに貝類がどんどん良くなってきています。
貝好きにはたまらない時期ですね。
お刺身で食べるのはもちろん、ホタテは丸焼きに、赤貝は酢味噌和えにしても美味しいかと思います。
鮮度抜群の春の貝を是非召し上がってみてください。

当店の常連様にはお馴染みの生のめかぶそろそろ終わりに近づいてきました。
最後にもう一度食べたいという方、まだ食べてないという方は是非是非ご来店ください。

では本日も皆様のご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m

冬季オリンピックに燃えた二月が終わり本日から三月が始まります。
………と、いきなりこの暖かさはなんでしょうか⁉️
三月に入った途端に春の陽気、本日日中は20℃あったそうです。
本当に薄着で外に出られるくらいでした。
と同時に花粉もだいぶ飛んでるみたいです。
花粉症には辛い時期でもあります。
僕もちょっと憂鬱です(;´д｀)

では本日のオススメ情報です❗️

先日からタケノコをお出しして好評をいただいています。
そして本日も入荷いたしました❗️
しかも今回はかなり大ぶりですね。
食べ応えがありそうです。
急ぎ下ごしらえしたので本日の営業には間に合わせました。
やはり取ってから時間が短い方が香りが良いようです。
是非本日新タケノコを召し上がってみてください❗️

そして魚介ラーメンも本日仕込みました❗️
今回は海老も入ってますので甲殻類の独特の香りがまた食欲を掻き立てます。
今日は醤油ラーメンです。

では本日も皆様のご来店心よりお待ちしていますm(_ _)m