月別アーカイブ: 2018年5月

先週までの悪天候が嘘だったかのようにあったかい初夏の陽気となりました。
週の初めが気持ちの良い日だと俄然やる気が湧いてきます❗️
という事で、今週も頑張っていきたいと思います。

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾から立派な伊勢海老届きました❗️
こちらは一匹限定の入荷となります。
こんな立派な伊勢海老、ちょっといいところで食べたらいくらするんでしょうか⁉️
そこはそれ❗️
サカナのムレではリーズナブルなお値段でご提供させて頂きます。
お料理の方も是非ご相談ください。
こんな見事な伊勢海老を一品だけなんてもったいない❗️
腕によりをかけて色々やっちゃいます。

もうこんな時期になりましたか⁉️
本日ホヤ入荷しました❗️
好きな人にはたまらないと聞きます。
実は僕は少し苦手なんですが…。笑
しかし調理には自信あります。
本日はホヤポン酢、焼きホヤで召し上がって頂きましょう。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

ま〜〜〜〜た雨が降ってきやがりました(口悪い)ヽ(´o｀；
なんか一週間の終わりである日曜日に雨が降ると明日からの仕事が憂鬱になるのは僕だけでしょうか❓
せめて美味しい物でも食べて明日からのお仕事に備えてください。

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届きました❗️
今回も焼津から鮮度抜群のお魚たちが………ッ⁉️
なんか一つヤバいのがいますね(@_@)
今回のお魚のラインナップの中でも一際目を引くこのお魚の名前はコブダイ。
まさに名前の如く頭のコブがトレードマークのお魚です。
僕も正直話には聞いていましたが見たのは初めてですね❗️
ちなみにその白身は相当な美味だと聞いています。
なんかもうコブダイのインパクトが強すぎて印象が薄れちゃいましたけど、スズキ、金目鯛、花鯛カンパチなどなど良く見る顔ぶれのお魚たちも本日は非常にいいものが届いていますので期待してください❗️

さて、予想に反して寒くなってしまいましたので本日のお通しはハマグリとムール貝のワイン蒸しを予定しています。
まずはこちらであったまってからお食事を楽しんでください。

本日もお席には余裕がありますので、お電話でご確認の上ご来店いただければと思います。
では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしていますm(_ _)m

昨日はブログであったかくなってきました❗️と言った後……全然寒かったですねヽ(´o｀；笑
全然暖かくないじゃないですか⁉️
どうなってんすか❗️Yahoo天気❗️
という事で…(笑)昨日も一昨日までと変わらず寒い一日でしたが、今日からは本当に暖かいです。
天気も良くなりましたし、お出かけ日和です。
ゴールデンウィーク以降おうちに閉じこもってた方も今日は是非外出(できればサカナのムレに)してみましょう❗️

では本日のオススメ情報です。

前回の日本酒に引き続きまして本日も夏酒仕入れました。
まだ実は前回の夏酒で空いてないお酒もありますので今回は控えめですが、屋守や天吹のスイカラベルなど例年人気のお酒も出てまいりました。
そして夏酒以外でも大信州はいつも入れない大吟醸と奮発しております。
さらに悦び凱陣(前々回、レアなお酒としてだけ紹介しておりました)も再び入荷。
賀儀屋の限定酒もこれで最後となりましたので仕入れさせていただきました。
今日なんかは冷酒を美味しくいただけるお天気なのではないかと思います。
是非是非ご来店頂いて飲んでみていただければと思います。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしていますm(_ _)m

朝から降っていた雷を伴った雨もお昼過ぎには止みまして、昨日までと比べると幾分か暖かくなったんではないでしょうか。
これから週末にかけてはまた天気のいい日が続きそうです。
皆さんもようやく連休ボケが抜けて来た頃でしょうか❓
僕はまだ連休の疲れが抜けきってませんヽ(´o｀；笑

では本日の入荷情報です❗️

これからあったか維持期に旬を迎えるものといえば……サザエです❗️
本日特大のサザエ仕入れました。
もちろん鮮度抜群ですのでお刺身でも食べて頂けます…が❗️
やっぱり僕のオススメはつぼ焼きですね❗️
火を通すことで出る甘み、そしてサザエ特有の潮の香り…サザエの食べ方の中でもピカイチかと思います。

さらに本日はウニ入ってます。
いいウニが安価で手に入りましたので本日はお刺身の盛り合わせにもれなくつけていこうと思います❗️
ウニ好きの方にはウニ丼なんてのもご用意致しますよ(*´ω`*)
是非わがまま言っちゃってください。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

先週まであったか……いや、暑いくらいだったのに今週はどうしたんでしょう⁉️
昨日もメチャメチャ寒かったですね。
でもそんな中足を運んでいただいたお客様、本当にありがとうございました。
今日も変わらずな感じですが元気に営業していきたいと思いますのでよろしくお願いします。

では本日のオススメ情報です❗️

今年初のとうもろこし入りました❗️
新物のとうもろこし、どうしましょうか❓
茹でますか❓揚げますか❓コーンスープにしますか❓
いやいや、とうもろこしといえば……
やっぱり焼くしかないでしょう⁉️
お祭りの縁日で子供心をくすぐるあの香りと味わいを………(笑)
お店できっちり再現させていただきます。

フェアとゴールデンウィークがあって少しご無沙汰していた感があります濃厚魚介ラーメン、本日しっかり仕込ませていただきました❗️
そろそろあったかくなって来たんで終わりかなとも思っていたんですが、今週はこの寒さなんで美味しく食べていただけると思います。
本日は醤油ラーメンになります。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。

ゴールデンウィークも終わり世間一般では次の祝日(海の日)が遠すぎて絶望するとの声がちらほら聞こえて来ますが……
そんな事を言えば僕らなんて盆と正月くらいしか希望がありませんよ❗️ヽ(´o｀；
まぁ仕事好きですけどね❗️笑

では本日の入荷情報です❗️

週の初めは駿河湾のお魚から始まります❗️
本日もいいお魚入りましたのでご紹介しましょう❗️
まずはスズキ❗️
相変わらず活けてますね〜。
やはり食感が重視のお魚ですので鮮度が重要になります。
イナダ、ブリの子供でブリ程の脂はもちろんありませんがすっきりとした味わいは僕はむしろ好きです。
金目鯛、もはや説明不要ですね❗️
お刺身としても抜群ですがカブトの煮付けも美味しいですよ〜(*´ω`*)
他にも天然のカンパチ、活けの方々、当店ではおなじみのメイゴなどなど本日も抜群のラインナップとなっています。

一週間始まったけどまだ頭が連休ボケしてるな〜と思われる方、美味しいお魚食べて頭と体リフレッシュさせましょう❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。

さて本日は泣いても笑ってもゴールデンウィーク最終日、最後は美味しいお魚で締めませんか❓
サカナのムレは連休最終日まで美味しいお魚を提供していきたいと思います。

僕も4周年フェアからの流れも今日でひと段落ということで最後まで頑張って営業していきたいと思いますのでよろしくお願いします。

明日はお休みを頂きますので明日ご来店を考えていた方は是非本日いらしてください。
では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。

ゴールデンウィーク、連日沢山のお客様にご来店頂いています。
本当にありがたい限りです。
本日も駿河湾よりお魚が届きましたのでご紹介したいと思います。

では本日のオススメ情報です❗️
まずはめちゃくちゃでっかいスズキ入りました❗️
ここまで大きいのは当店でも中々扱ったことがありません。
鮮度も抜群、脂もあります。
上品な味わいが最高です❗️
そしてこちらも大きい、当店ではおなじみのお魚メイゴも鮮度は抜群です。
黒ムツ、少し型は小さいですが脂はあります。
皮を炙ってお出ししますので脂がとろけるかと思います。
天然のカンパチや石鯛も入ってます。
連休中にこれだけの魚を揃えられるお店は中々ないんじゃないでしょうか⁉️

本日も早い時間にお席に余裕がありますので、是非お電話でお問い合わせの上ご来店いただければと思います。
では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

昨日も連休初日ということでたくさんのお客様にご来店いただき本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
サカナのムレはゴールデンウィークも休まず営業していますので是非是非ご家族で、ご友人同士で、ご利用いただければと思います。

では本日のオススメ情報です❗️

もう春も終わり初夏と言われる時期にさしかかって来ましたが………
一人春を代表するお魚忘れてました❗️
メバルです❗️
メバルは漢字で書くと目春とも書かれ、春のお魚とされていました。
近年は少し高級魚化して来ていましたが……
今回はお手頃価格で手に入りましたので皆様にご提供させていただきます。
メバルといえばやっぱり………
煮付けですよね〜(^o^)
ぜひご賞味ください❗️

帆立の丸焼き大人から子供まで大人気商品となってます。
やはり甘い味わいの帆立はみんな大好きですね。
しかもお刺身で使える鮮度のものを焼きますので少しミディアムレアなくらいが食べごろとなっています。
バター醤油でお召し上がりください。

本日も少しお席に余裕がありますので是非是非お電話でお席をご確認の上、ご来店いただければと思います。
では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。

4月はフェアから連休と中々忙しい最後でしたがたくさんのお客様にご来店頂き本当にありがとうございました。
サカナのムレはゴールデンウィークも休まず営業していきますので、普段は仕事が遅くて中々来れない方、久々の家族でのお食事等々ご利用していただければありがたいです。
もちろんおもてなしするためのお魚も多分に仕入れておりますのでこちらもご紹介していきたいと思います。

では本日のオススメ情報です❗️

さあ、連休に際して、また駿河湾よりお魚たちが届いています。
まずは金目鯛、鮮度はもちろんながらめちゃめちゃ大きいです。
これは価値がありますね〜。
そしてスズキ、こちらも鮮度は抜群さらに脂のノリもいいです。
旬のイサキ、高級魚の天然のカンパチ、などなど本日もいい魚が揃っています。

こちらの貝は駿河湾で取れるながらみという巻貝です。
こちらも丁寧に砂抜きをした後、お味噌汁にしたいと思います。
磯の香りがするお味噌汁、食事の締めには最高です。

連休中はまだお席に少し余裕がありますので、お電話でのお問い合わせの上、ご来店いただければと思います。
では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています。