月別アーカイブ: 2018年9月

本当に天気悪いですね(´Д` )
今日も小学校は運動会のはずがどうやら中止にせざるをえなかったようです。
またしても大型の台風来てますしね〜(´Д` )
いやはやいやはや……。
明日はかねてより計画しておりました従業員研修のためお休みさせて頂きますので明日来ようかなと思っていた方はぜひとも本日のご来店をお待ちしています❗️

ではそ本日のオススメ情報です❗️

天然のうなぎ入荷しました❗️
なかなか天然ものは手に入る機会が少ないのですが、今回は特別に仕入れました❗️
今回も生きたままお店に届きましたので仕込みのお時間はうなぎとの大格闘でした＿|￣|○
ですがそれに報いてくれるお味かと思います❗️
ぜひ試してみてください❗️

そして駿河湾のお魚たちも届いてます❗️

またまたでっかい目鯛入荷、僕目鯛大好きなんです。笑
川を少し炙ってからお刺身にしたいと思います。
太刀魚も今回は大きいですね〜❗️
脂のノリにも期待できます。
珍しいところでハタなんかも入荷。

本日は7時過ぎくらいからお席に余裕が出て来るかと思いますのでお問い合わせいただければと思います。
では本日も足元は悪いですが皆様のご来店心よりお待ちしています❗️

ま〜て今週もあんまり天気がよろしくなさそうですね〜(´Д` )
さらに台風も来てるみたいですし。
海や作物への影響か少ないといいのですが……。
もちろん人への影響もそうなんですが。
まぁあんまり文句ばっかり言っても始まりませんのでこれくらいにして本日のオススメいってみましょう❗️

では本日のオススメ情報です❗️

またまた本日も明石から天然の立派な真鯛が届きました❗️
やっぱり真鯛は魚の王様、そして真鯛は明石ですね〜❗️
脂ののりも身の締まりも抜群です❗️
本日もお刺身で召し上がって頂きたいと思います❗️

カツオは獲れる期間が長いので（後ちょっと僕がカツオ好きなので春先からずっとオススメしすぎたのもありますが）みなさんちょっと飽きて来てます❓
でもこの時期のカツオは戻りガツオと言って脂のノリが一番いいとされている時期なんです。
お刺身にしても抜群ですが、タタキにして抜群なのは春の初鰹ではなく秋の戻りガツオなんですよ❗️
ぜひこの時期のカツオを試してみてください❗️

では本日の皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

連休は最終日まで快晴に終わりましたね。
休みが雨だとそれだけでテンション下がりますから、良かったと思います。
でも明日からはまた雨の日が続くみたいです。
明日は僕の休み……今からテンション下がってます(´Д` )笑
という事で、月曜日ですが本日は振替休日のため営業していきますのでよろしくお願いします❗️

今年はサンマが豊漁と散々行ってきましたが、まだみなさんピンときてない方がいらっしゃるんじゃ無いでしょうか❓
秋といえばサンマがあるのは当然だろうと。
ただこの仕事をずっとやってきた僕に言わせてもらうとサンマが獲れるのは本当に久しぶりなんです❗️
はっきり言って5年振りくらいです❗️
それくらいサンマは今は秋になれば当然あるお魚ではなくなってしまったんです。
そして今年獲れたからと言って来年も獲れる保証はどこにも無いんです❗️
僕が間違いなく言えるのは…
『いつ食べるか⁉️今でしょ‼️』
って事だけです。
なんか聞いたことありますが（笑）本当にサンマは今年食べ貯めしておいた方が良いですよ❗️

本日はまだお席に余裕がありますので是非是非お問い合わせの上ご来店頂ければと思います。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちして居ます❗️

連休は天気良さそうでいいですね❗️
まさにお出かけ日和という感じです。
朝からお店の前の道もずっと渋滞が途切れることがないようです。
みなさんどこに出かけてるんでしょうか❓
何にせよ、お天気がいいと気分が弾みます。
洗濯物の乾きもいいですしね❗️笑

さあ三連休営業も中日ということで(明日も祝日営業します)お魚だけじゃなく日本酒もも気合い入れて仕入れました❗️
まずは大信州❗️
純米吟醸頼んだのに間違えて大吟醸来ちゃいました(´Д` )
しょうがないんで男気営業でそのまま、お値段もそのままお出ししちゃいます❗️
賀儀屋、僕の大好きなひやおろしの月見ラベルようやく入荷しました❗️
あづまみねは火入れのひやおろし、鼎と会津中将は大人気続投です❗️
さらにプレミア酒十四代も入荷しました❗️
悩んじゃってください、飲み比べちゃってください❗️
ひやおろしに合う秋の味覚もたっぷりと用意しています❗️

本日、早い時間にわずか、遅めの時間は多数お席に余裕がありますので、是非是非ご連絡いただければと思います❗️
では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

今日からまた三連休。
羨ましい限りです……(´Д` )
天気も良くなりましたし、日頃の疲れをここでゆっくり休んで取ってください。
僕❓
僕は働きますよ〜、そんな皆さんの為に❗️笑
という事で今週も三連休全て営業していますのでぜひともよろしくお願いします❗️

では本日も駿河湾のお待ち届きましたのでご紹介したいと思います。

まずは立派な目鯛入荷しました❗️
6キロを超える大物です。
実は僕目鯛大好きなんです。
ふだんは焼き魚など火を入れてご提供していますが、鮮度の良いものならお刺身にしてとても美味しいんですよ。
程よく乗った脂が絶品です❗️
ぜひ試してみてください。

そして石鯛も入荷。
こちらも少し癖がありますが好きな人にはそれがたまらないお魚です。
ちなみに僕も好きです。笑
実は高級魚なんですよ❗️
今日は惜しみなく使っていきますけどね。

貝も久々にいいつぶ貝が入荷しました❗️
やっぱり貝の中では一番人気のつぶ貝、待ってた人も多いんじゃないでしょうか❓
隣の青柳も負けずと美味しそうですね。
今日はこの辺り全部盛り合わせに入れて行こうと思っていますので贅沢な刺し盛りになりますよ〜❗️

本日、週末の割にはまだお席がありますので、ぜひぜひお電話でお問い合わせ頂ければと思います。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちして居ます❗️

だいぶ涼しくなってきましたね❗️
涼しくなって……
涼しく……
いや、寒い‼️笑
寒いですよ〜❗️
ここんところのお天気の不調もありますけど早くも肌寒い感じがしてきましたΣ（ﾟдﾟlll）
ついこのあいだまで暑い暑い行ってたのが嘘のようです。
ホントに急に気温が下がったので体調など崩さぬよう皆さん気をつけてくださいね。

では本日のオススメ情報です❗️

あまりの寒さに急遽あったかメニューを作ってみました❗️
丸のアンコウが入りましたのでこちらはごぼうや大根、人参などの根菜と炊いた煮込みでご提供します。
根菜は体を温める効果がありますので今日みたいな日にぴったりです。

本日はお通しもあったかメニューのヤリイカと大根の煮物を作りました。
柔らかいヤリイカの身と味を含んだ大根がイイですね❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

今週の月曜日が敬老の日で祝日だった為、昨日の火曜日をお休み頂きまして、本日よりまた営業再開となります。
来週の月曜日も秋分の日の振替休日でお休みの為、営業させて頂きますのでどうぞよろしくお願いします❗️
週の初めからまたまたたくさんのお魚を仕入れましたのでその一部をご紹介しましょう❗️

では本日のオススメ情報です❗️

ここのところの毛ガニのお値段の高騰によりなかなか蟹が食べれない状況が続いていましたが、そんなところに救世主が届きました❗️
そいつがこの蟹、ヒラヅメガニ別名丸がにです。
渡り蟹の近隣種でサイズは小ぶりながら味はとても美味しい蟹です。
こちらを本日は塩ゆでにいたしました❗️
もちろんいつものようにほぐしてご提供しますのでお箸で簡単に食べられますよ❗️

秋刀魚、北海道の地震でどうなるのかとも思いましたがやっぱり今年は豊漁のようですね。
いい秋刀魚が大量に届きました❗️
本日も刺身に塩焼きに竜田揚げにと獅子奮迅の大活躍中です❗️

では本日も皆さまのご来店を心よりお待ちして居ます❗️

毎週月曜日はお休みを頂いているのですが、本日は敬老の日という事で祝日営業させて頂きます❗️
(代休という事で明日はお休みを頂きます。
ご了承下さい。)
お父さん、お母さん、おじいちゃん、おばあちゃんなどに日頃のの感謝の気持ちを込めて美味しいお食事を一緒にというのはいかがでしょうか❓
本日、まだまだお席に余裕がありますので、是非お電話でお問い合わせの上、ご来店いただければと思います。
では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

本日、ついに安室奈美恵さんがその25年間の芸能生活にピリオドを打とうとしています。
25年間ずっと最前線を走り続けるというのはどんなことでもとても大変です。
特に芸能界のトップになってくるとその大変さは想像を絶するでしょう。
そんな場所で25年間走り続けました。
しかも母としての務めも果たしながら…。
安室奈美恵さん、本当にお疲れ様でした。
ゆっくり休んで下さい。
そして、もしまたステージに立って歌いたい時と思う時が来たらまた私たちは喜んで応援したいと思います。
ということで本日の店内ミュージックは安室奈美恵メドレーです。笑

では本日のオススメ情報です❗️

連休ように3キロ越えのでっかい真鯛入荷しました❗️
やはり真鯛はいいですね❗️
お魚の中の王様と言われるだけあってお刺身の盛り合わせの中にあっても存在感があります。
サワラも久々にいいのが入りました❗️
鮮度もよく、脂ののりも抜群で申し分ありません。
真鯛と比べても引けを取らない旨さだと思います。
この二大巨頭、本日のお刺身の盛り合わせには必ず入ってきます。
本日も豪華に行かせていただきますよ❗️

本日も休日にしてはある程度お席に余裕があります。
是非お電話でお席を確認ののちご来店いただければと思います。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

すいません、本日は急ぎですので手短に。

皆様に好評いただいてますサカナのムレのお通し、本日は少し肌寒い感じですので茶碗蒸し作りました。
まずはこれを食べていただいてからお食事に行っていただければと思います。
ちなみに限定ですのでお早めにどうぞ。
さらにその後にはこちらも大人気の里芋の唐揚げが控えています。
お通しも手を抜かないのがサカナのムレスタイルです❗️

本日は早い時間にまだお席ありますので是非お電話で確認いただければと思います。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちして居ます❗️