月別アーカイブ: 2019年7月

ディープインパクト号が亡くなったそうです❗️
競馬を知らない人でもその名前くらいは聞いたことがあるであろう伝説の名馬ですね〜。
あの武豊をして最強と言わしめた競走馬、僕も昔何回か直接見たことがあります。
正直さほど大きくなかったのにレースになると本当に一頭だけ飛んでいるかのようなスピードで最後方からごぼう抜きしていたのを思い出します。
まだまだその遺伝子を残していかなければならない馬でしたが………今いる子供達にその夢を託すしかないですね❗️
ご冥福をお祈りします。

では本日のオススメ情報です❗️

さて七月も最終日、あいも変わらずの猛暑日ということで、暑い日々にはすっきりした夏酒が合うであろうと本日も夏酒入荷しましたよ❗️
もう完全に出揃ってなんならなくなってしまったお酒もあるくらいで、何回か仕入れた中でも人気のあるお酒を集めました❗️
見たことのあるお酒なのでもう説明は不要かと思います❗️
そろそろ夏酒も終わりになりますので是非ともいまのうちに色々と飲み比べてみてください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

昨日関東も無事(❓)梅雨明けしまして、いよいよ夏本番といった感じですが………いきなり暑いですね〜( ；´Д｀)
本日は35度❗️
梅雨明けたらいきなりの猛暑日という事で、うだるような暑さに体力を奪われながらも、七月も残すところあと二日❗️
最後まで気合を入れていきたいと思います❗️

では本日のオススメ情報です❗️
キラキラした魚体で光を反射するほど鮮度が良いカツオ入荷しました❗️
コレはいいですね〜❗️
写真を見ただけで良さが伝わってくれるんじゃないかと思います。
色々と調理の方も頑張っていきますので、是非とも召し上がっていただきたいですね❗️

お次は最近は常用していますホタテ、本日も殻付きのホタテを入荷しました❗️
殻は小ぶりながらも肝心の柱がしっかりしていて食べ応え十分です。

夏の暑い時期に、ビールに一番会う食べ物といったらコイツでしょう❗️
本日はワカサギ入荷してます❗️
もちろんこちらはぐぅの音も出ないワカサギの天ぷらで召し上がっていただきます。
ビールの進みすぎに注意です！(笑)

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

台風台風と騒がれていたんですが…………
関東には特に大した影響はなかったようです。
ただ花火大会などたくさん予定されていたのが中止になったり延期になったりして残念な感じではありますね。
立川などは今日に延期されたようなので行ってみるといいかもしれません。
せっかくの夏休みを楽しく過ごしたいものです。

では本日のオススメ情報です❗️

焼き魚煮魚色々と仕入れさせていただきました❗️
まずはお久しぶりののどぐろ入荷です❗️
もう最近は高級魚のイメージが定着した感のあるこののどぐろ…サカナのムレでは決して安くはないですが、お値打ち価格かと思います❗️
もちろん脂ののり、味は抜群ですのでこの機会に是非召し上がってみてください。
他にも鯛やカマスも入荷していますのでこちらもよろしければご賞味ください。
そしてお刺身では駿河湾のお魚が届いています❗️
金目にカサゴに黒ムツ、ハタ、メイゴ、金時鯛とバラエティも豊かになっています。
お刺身の盛り合わせもいつも通りオススメですので是非ともご賞味頂ければと思います。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

週末に台風が関東を直撃するみたいです。
…………………なんであの場所からこっちに向かってくるのか…正直気象予報に詳しくない自分としてはプロボーラの玉のようなカーブを描いて向かってくる台風に対して悪意すら感じますね〜(-᷅_-᷄๑)
今月はかなりお天気に悩まされましたがどうやら最後までそこは変わらないようです。
お天気お天気………あ、天気の子観に行かないと…(笑)

では本日のオススメ情報です❗️

明日はなんの日ですか⁉️
台風直撃の日⁉️
いやいや、土用の丑の日です❗️
言わずと知れたみんなでうなぎを食べる日ですね。
遠くのお店に行けないならば近場でうなぎを食べませんかという事で、本日うなぎを大量に仕入れました❗️
うなぎの蒲焼、うな丼、ウナギの肝串と一通りバッチリ揃えました❗️
この前作った自家製の蒲焼のタレも育てて寝かせていい味になってきてくれてると思います。
この台風過ぎたら暑い日が続きますよ〜❗️
今のうちにスタミナをつけて夏に備えましょう❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

本日のお昼は随分といい晴れ間が見えました。
もう７月も終わろうとしています。
関東もいよいよ梅雨明けかと思いきや、まさかの延期⁉️
その上台風が近づいているとのことで、本格的に晴れるのは週明けくらいになりそうでしょうか。
今年は長かったですね〜(´Д` )
僕の記憶の中でもこんなに梅雨が長かったのは初めてじゃないでしょうか⁉️
作物への影響も少し心配ではあります。

では本日のオススメ情報です❗️

本日の朝取れました生のしらすが入荷しました❗️
僕も食べてみましたが苦味が全然なく、ほのかな甘みが本当に美味しかったです。
東京ではなかなか食べることができないかと思います。
本物のしらすの味を知りたい方は是非お早目(小さい魚なので営業中にも鮮度が落ちてしまうんです…)のご来店をお待ちしています❗️

お後こちらは僕の大好きなお魚、黒ムツです❗️
鮮度脂ののりともに抜群の一品、これはうまいですよ〜❗️

さて最後は僕の地元、瀬戸内で取れる生のあおさのりです❗️
最近ハマっている天ぷらでご提供します。
汐の香りがたまらない一品です❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

先週末は微妙なお天気の日もあったにもかかわらずたくさんのお客様にご来店いただきまして本当にありがとうございました❗️
ご案内できなかった方、本当に申し訳ありませんm(_ _)m
是非またの機会に、その折は予約をしていただけるとありがたく思います。

では本日のオススメ情報です❗️

七月も終わりに差し掛かり、週の頭ということもありまして、本日は気合を入れてお魚を準備させていただきました❗️
まずはおなじみのカツオ❗️
魚体の光具合がいいですね〜。
そして北海シマエビ❗️
透明感が鮮度の良さを表してます。
ホタテに青柳、ホッキ貝の貝類も綺麗に揃いまして、本日もお刺身の盛り合わせは安定のラインナップです。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

朝から浴衣姿の方をたくさん見かけます。
うっとうしいお天気ですっかり忘れていましたがもう夏祭りの時期なんですね❗️
お昼くらいから小雨が降ったり止んだりしていてイベントに向かわれた方々が心配ですがこれは最近ではまだ持った方なんでしょうか⁉️
是非イベントの帰りには美味しいお魚料理食べていってください❗️

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾から本日届きましたお魚たち……あいにくのお天気で周囲は少ないですが、この金目鯛はメチャクチャデッカくて脂がのってますね❗️カンパチも型、脂ののりともにいい感じです。
珍しいところでは連呼鯛も入荷しました。
さらにはホタテ、青柳の貝類、ビキビキのカツオと本日もいいメンツが揃いました❗️
暑い時期には冷たいお刺身の盛り合わせが一番のお酒のアテかと思います❗️
是非ともご賞味頂ければと思います。

本日も不安定なお天気ですが、まだお席には少し余裕がありますので、お電話でご確認頂ければと思います。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

昨日まで微妙な天気かと思っていたら今日はいきなりの晴天……そしてめちゃくちゃ暑い(;´д｀)
そう言えば夏だったの忘れてましたね。
笑
今年は久しぶりの梅雨らしい梅雨ということでかなり雨が降っていたのでジメジメしていたとは言えそこまで気温が上がらなかったのですが……。
そうか、晴れるとこうなるんだった(￣◇￣;)
どっちがいいのやら………笑

では本日のオススメ情報です❗️

桜えびが駿河湾の赤い宝石ならばこちらは富山湾の白い宝石……。
本日、白えび入荷しました❗️
白えびは富山湾のお魚たちの大事な栄養源となるだけでなく、それ単体でもすごく美味しい食材です。
本日は白えびの天ぷらでサクサクのスナック感覚で召し上がっていただこうと思います。

そしてお後はイカイカイカ❗️
大量のスルメイカ❗️
スルメイカは最もポピュラーにして一番美味しいイカといっても過言ではないと思います。
こちら肝もいいサイズで入っていましたので、本日はスルメイカの肝炒めで召し上がっていただきます。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

またしても台風が近づいてきています。
直接的には太平洋側には影響が無さそうですが、日本海に深刻な影響がありそうで海の魚を扱う身としては中々心配です。
この時期には仕方のないこととは言えやはり災害は予測不能のダメージを与えていくのでしんどいですね〜(´ω`)
たまには気持ちのいい週末を迎えたいものです。

では本日のオススメ情報です❗️

最近メニューで人気があります魚介スモークの和風サラダ用の魚介をスモークしました。
中々いい色に仕上がったと思いませんか⁉️
スモークすることにより熱でお刺身の時にはなかった甘みを引き出すとともに、その独特の香りが食欲もそそります。
お魚自体はお刺身にも使っていたものですので間違いないです❗️
このサラダは何気にお値打ちものですよ〜❗️

さて今週はかにやらエビやらの甲殻類を使ってあら汁を取りました。
やはりこの辺りの香りがすると普段よりも上品に仕上がりますので今週は塩ラーメンに仕立てました。
こちらも自信作ですのでぜひご賞味ください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️

先週のジメジメした感じから（昨日もか…）一転、本日はカラッと晴れまして久々に青空が見れました❗️
そんな中で今週も一週間頑張っていくんですけど、もうお馴染みの週の初めは駿河湾のお魚が届いていますので本日もご紹介していきたいと思います❗️

では本日のオススメ情報です❗️

今週もまたまた本マグロが入荷しました❗️
最近マグロバンバン仕入れて贅沢ですよね〜(´ω`)
全然儲かってないですよ〜❗️
頑張ってるんですよ〜(´༎ຶོρ༎ຶོ`)❗️笑
だから皆さんマグロ食べてくださいね❗️
生の本マグロがこの値段では食べられないですよ。
さて、そのほかにもハタ（こちらも高級魚）と夏のフグと言われるコチも入荷しています。
さらには焼津のカツオも入荷。
本日もお刺身が豪勢になっています❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️