日別アーカイブ: 2019年7月18日

またしても台風が近づいてきています。
直接的には太平洋側には影響が無さそうですが、日本海に深刻な影響がありそうで海の魚を扱う身としては中々心配です。
この時期には仕方のないこととは言えやはり災害は予測不能のダメージを与えていくのでしんどいですね〜(´ω`)
たまには気持ちのいい週末を迎えたいものです。

では本日のオススメ情報です❗️

最近メニューで人気があります魚介スモークの和風サラダ用の魚介をスモークしました。
中々いい色に仕上がったと思いませんか⁉️
スモークすることにより熱でお刺身の時にはなかった甘みを引き出すとともに、その独特の香りが食欲もそそります。
お魚自体はお刺身にも使っていたものですので間違いないです❗️
このサラダは何気にお値打ちものですよ〜❗️

さて今週はかにやらエビやらの甲殻類を使ってあら汁を取りました。
やはりこの辺りの香りがすると普段よりも上品に仕上がりますので今週は塩ラーメンに仕立てました。
こちらも自信作ですのでぜひご賞味ください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしています❗️