月別アーカイブ: 2021年8月

夏の高校野球は智弁対決を制した智弁和歌山が久々の優勝を飾りました❗️
本当におめでとうございます❗️
この新型ウイルスが蔓延している中、そして集中豪雨が多発する中での大会運営は本当に大変だったと思いますが、決勝まで行えた事は本当に多数の人の努力の成果でしょう。
色々と落ち込むニュースが多い最近の中でも明るい話題ではないでしょうか⁉️

サカナのムレのテイクアウトメニュー、相変わらずご好評いただいています。
なかなか外に食べに開くのはまだ控えたいという方、家でも美味しいものを食べたいという方、ぜひご利用いただければと思います。

もちろん通常の店内営業もやっていきますのでご利用下さい。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

今日も猛暑日、連日暑い日が続きますね。
どうやら今週末もずっと暑いようです。
天気がいいのは大歓迎ですが、気温の変化が激しいので体調を崩さないようにお気をつけください。
ちなみに僕は夏バテです。

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届いています❗️
しかも久々にいいカツオが入荷しました❗️
鮮度抜群、モチモチの食感は他ではなかなか味わえない旨さです。
その他にもクロムツ、太刀魚、珍しいところだとキツネやメイチ鯛入っています。
どれも鮮度が抜群で本日のお刺身の盛り合わせも豪華なラインナップとなりました❗️

では本日より週末営業、感染症対策をしっかりしながら営業していきたいと思いますのでご協力頂ければと思います。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

食材だけでなく、お酒の方も秋の足音が聞こえ始めました❗️
という事で、本日日本酒のひやおろし入荷しました❗️

ひやおろしとは一夏の間酒蔵の蔵の中で過ごし、少し気温が落ち着いてから出てくる一年の日本酒を締め括る最後のお酒となっています。
蔵の中で夏を越す間に熟成をしてまろやかな味になっているのが特徴で、ひやおろし好きは本当の日本酒好きとも言われますね❗️
本日は大信州や鼎、豊香などなどの当店でのお馴染みのお酒たちを仕入れさせていただきました。

今年の酒造りの締め、ひやおろしを是非飲んでみてください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

暑いですね〜‼️
ついこの間のお盆の時はだいぶ涼しくなっていてここから涼しい日が続いていくのかと思っていたんですが、そうは問屋が卸しませんでしたね。
まだまだ真夏日は続くみたいです。
秋らしくなるのはもう少しお預けですね。

では本日のオススメ情報です❗️

ようやく手に入りました❗️
ここ最近なかなか手に入らず今年はもう諦めていましたが、本日トキシラズ入荷しました❗️
トキシラズは時期早く帰ってきた鮭でその身に脂がしっかりとなっているのが特徴です。
コレをかなり分厚くカットしまして、塩焼きにしてご提供させていただきます❗️
トキシラズの塩焼きは僕の大好きな焼き魚の一つです。
是非脂の乗ったトキシラズ、召し上がってみてください❗️

駿河湾のお魚も届いています❗️
金目鯛に金時鯛、活けのアジです。
金目鯛は脂が乗っていて抜群です❗️
アジも型がよく鮮度も抜群で美味しいですよ。
是非是非召し上がってみてください。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

お盆が終わってもまだまだ暑いですが、着実に秋へと向かっています。
その証拠にお魚たちも秋のお魚がちらほら見えるようになってきました。
自粛自粛であまり季節の移ろいを感じられないでしょうが、そんな時こそこの国の四季の素晴らしさを思い出しませんか⁉️

では本日のオススメ情報です❗️

今年もこの季節がやって来ました❗️
秋だけの限定のビール麒麟の秋味。
キリンのラガーをベースにホップを増やした秋だけの限定のビールです。
まだ暑い日は続くでしょうが、秋味を飲んで一足先に日本の秋を楽しみましょう❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

昨日、一昨日と連休を頂きまして、私もリフレッシュさせて頂きました。
さて、ココから今年も後半に向かう訳ですが、新型ウィルスにまつわる話題はなかなか好転しませんがそんな中でも自分たちにできる事をやっていこうと思っていますのでどうぞよろしくお願いします❗️

では本日のオススメ情報です❗️

鰹良くなってきました❗️
上りガツオと戻り鰹のちょうど間くらい、脂のノリも丁度中間くらいでバランスが良いです。
あまり脂のノリすぎも苦手という方は今頃のカツオが丁度良いんではないでしょうか⁉️

マダコはまだまだ良い状態を保っています。
本日も生きている状態からお店で捌いて茹で上げました。
店茹でだからこその味をぜひ試してみてください❗️

最近好評をいただいていますつぶ貝、本日も入荷です。
独特の食感と甘味、やはりつぶ貝は貝の王様ですね❗️

といった感じで休み明けからキッチリとお魚仕入れています。
本日もサカナのムレのお刺身の盛り合わせは一推しとなっています❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

本日はサカナのムレのお盆営業最終日、本来は平日の月曜日は定休日を頂いていますが、市場の営業の関係で本日まで営業させて頂き明日8/17と、明後日8/18を連休とさせて頂きます。
少しお休みが変則的になりますのでご理解頂ければ幸いです。

だいぶ気温が涼しくなってきましたのでテイクアウトを持ち帰るのも容易となってきました。
当店一推しのお刺身の盛り合わせを始め人気のメニューなんかを全て手作りで作っています。
晩酌用に今晩のおかずに是非ご利用頂ければありがたいです。

では連休前最終営業、本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

お盆休みも本日で最終日という事で、残念ながらずっと雨が降っていましたね。
このお天気や新型ウイルスでかなりフラストレーションの溜まるお盆休みになったんではないでしょうか⁉️
最終日はせめて美味しいものでもという事で、サカナのムレは美味しいお魚を仕入れています。
終わり良ければ全て良し❗️
連休最終日は是非サカナのムレで締めてみませんか⁉️

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾よりいいカツオが入荷しています。
何より鮮度が抜群です。
コレほど良い鰹は東京で食べるのはかなり難しいのではないでしょうか⁉️
駿河湾から直送だからこそできる鮮度です❗️

そのほかにも太刀魚、ハタも入荷しています。
太刀魚はきらきらの魚体が………ハタはねっとりとしたその身質が食材の良さを証明しています。

こちらも鮮度のいい小鯛が入荷しました❗️
塩焼きや煮付けにしてお出ししています。
鯛は煮ても焼いても美味しいお魚、是非是非尾頭つきの鯛でお盆休みを締めてくださいね❗️

サカナのムレは明日16日まで営業して17日18日の二日間はお休みを頂きます。

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

1年ぶりに大信州の蔵の杜氏さんがお店までいらしてくれました❗️

この様な状況下でも年に一度の直接会える機会を大事にしたいとのコトです。
新型ウイルスで自分たちの商売も滞っている中で応援に来てもらえるのは本当にありがたい限りです。

という事で今年も大信州のお酒をずらりとご用意しました❗️

特に注目なのは愛感謝のラベル。
コレは今回限りの限定品となります。
大信州の大吟醸の一番イイところを是非飲んでみてください❗️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️

色々と賛否両論ありましたオリンピックも無事終了し、テレビにかじりついていた方々は空虚な日々を過ごしていませんか⁉️
今年のお盆は2年ぶりに開催される甲子園の応援というのも良いですね。
ちなみなサカナのムレは本日より16日の月曜日迄はお盆期間中も休みなく営業させて頂きます。
ご家族でのお食事、お友達との飲み会にぜひご利用いただければと思います。

では本日のオススメ情報です❗️

お久しぶりに伊勢海老が入荷しました❗️
言わずと知れたエビの王様です。
今回は2尾と少ないながらもかなりの安価で入荷出来ましたのでぜひぜひこの機会にお召し上がりください❗️
食べ方色々、調理法は是非僕にお尋ねください❗️

さらにさらにこのトゲトゲの物体は………花咲蟹入荷です❗️
こちらも毛蟹やズワイガニと比べるとかなり安価にお召し上がりいただけます❗️
今宵は伊勢海老と花咲蟹の甲殻類贅沢パーティーは如何でしょうか⁉️

では本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております❗️