月別アーカイブ: 2024年9月

本日で9月も最終日(明日は定休日です)
最近週末はご予約で埋まってしまってご迷惑をおかけして申し訳ございません…
本日はまだ少しお席に余裕がありますのでご連絡いただければと思います。

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚も届いています❗️

まずは大きなお魚はコショウ鯛とニベ。
コショウ鯛はコリコリとした食感が特徴、逆にニベはさらっとした食感が特徴のお魚です。
是非是非食べ比べてみて下さい。
そのほかにもヘダイ、カマス、モクアジ、カワハギなどなども届いています。

本日のマグロはミナミマグロ。
脂のノリも抜群です❗️

本日もお刺身の盛り合わせが一推しとなっています❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

やはり秋分の日を境にすっかりと過ごしやすくなった感があります。
もうかれこれ4ヶ月くらいはクーラーなしの生活はできませんでしたが、今はクーラー無しでも夜寝れますねー。
ありがたい事です。

では本日のオススメ情報です❗️

もうかれこれ一年以上続けていますズワイガニ。
そろそろ本当────に終わりになるかもしれません。
先日ニュースで中国が日本の水産品の輸入を再開すると言う締結がされました。
こうなってくるとカニやらウニやらの高級食材はまた手に入りづらくなる可能性は高いですね…
仮に手に入ったとしても今までとは同じお値段で提供するのが難しくなるかもしれません。
欲しい人がたくさんいれば値段が上がるのが世の定石ですので…
と言う事でカニをリーズナブルに食べたい方は本当に早めに食べておいた方が良いと思いますよ❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

2週続けての三連休も本日最終日となりました。
本日は昨日の秋分の日の振り替え休日と言うことで、秋分の日とは昼と夜の長さがちょうど同じとなる日のことです。
つまり本日からは秋が始まると言うことですが……
今年は猛暑だったおかげか、意外と涼しくなって来ましたね。
このまま過ごしやすい日が少し続いてくれれば良いのですが…

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届いています❗️
金目鯛にカンパチ、太刀魚とメジャーどころのお魚から、ウスバハギ、メイゴ、モクアジと駿河湾ならではのお魚までバラエティ豊かに取り揃ってあります。

もちろんマグロも本日はミナミマグロが入荷しています。

連休最終日もサカナのムレで美味しいお刺身召し上がって下さい❗️

本日は昨日、一昨日に比べてかなりお席にも余裕があります。
いつもなかなかご来店出来ない方、本日はチャンスですよ❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

僕の大好きだった令和の虎の岩井社長が亡くなったそうです。
たまに理不尽なことも言うけど、本当にビジネスに対して熱い方でした。
あの年齢でも情熱を持って仕事に向き合う姿勢は本当に尊敬していました。
心よりご冥福をお祈りします。

では本日のオススメ情報です❗️

少しづつ、
本当に少しづつですが、涼しくなって秋らしくなってきた感じがします。
この季節から始まる酒飲みのお友達と言えば……

白子とあん肝、始まりました❗️
コレから冬にかけてどんどん美味しくなっていくと思いますが、すでにかなり良さそうですよ。
特にあん肝はかなり上質なものが入荷しました。
自家製のポン酢で召し上がってください。
どちらも食べたいと言う方のために2種盛りもご用意しています。
是非是非お酒のアテに如何でしょうか⁉️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

連休は沢山のお客様にご来店いただきまして本当にありがたい限りです。
そして今週もまた三連休…
もしご来店をお考えの方がいらっしゃいましたらぜひお電話でお席の御予約を頂ければスムーズにご案内できるかと思いますので御検討をお願いします❗️

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届いています❗️

今回は少し少ないですが、相変わらず鮮度は抜群なものだらけです。

まずは鯵❗️
鯵は青魚の中でも鮮度が味に大きく影響するお魚です。
身のなめらかさ、適度な脂のノリと本日も抜群なものが手に入りました❗️

お後はカワハギです。
こちらも鮮度が命、本日は肝もついていますよ❗️

そのほかにも珍しいお魚のメイチダイ、花鯛、モクアジなどの駿河湾の地魚が揃いました。

本日もお刺身の盛り合わせが一押しとなっています❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

昨日新しいiPhoneが発表されました。
が……
結構ビミョーですね〜w
これと言って目玉の新機能が無いような…
何パターンものカラー展開がある時は今一つ自信のない時なんじゃないかと邪推しているのですが、皆さんはどう思いますか⁉️

では本日のオススメ情報です❗️

穴子が入荷しました❗️
お昼にせっせと捌きましたよ……
(普通の魚と違って、穴子を捌くのは大変なんです)
と言う事で、本日は穴子の一本天ぷらやります。
そんじょそこらの穴子一本とは違いますよ❗️
めちゃでかいです。
2人で食べても全然問題ない大きさです。
大きい方が肉厚でジューシーで美味いんですよ❗️
是非是非召し上がってみてください。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

本日は三鷹や吉祥寺でお祭りがあるみたいですね。
秋のお祭りは五穀豊穣を願うお祭り。
最近は気候が色々とおかしいですが、
なんとか四季の食材も楽しめていると言う事で、八百万の神様に感謝感謝の日々です。

お祭り帰りにはぜひ当店で秋の味覚を味わっていってくださいね❗️

では本日のオススメ情報です❗️

秋のひやおろし入荷しました❗️

ひやおろしとは日本酒造りの中で1番最後に出荷されるお酒です。
その分1番熟成されているので味がしっかりとしていますね。
日本酒好きの人ならばひやおろしが好きと言うほどです。

今回は初めて赤武のひやおろしを見つけましたので2本仕入れてみました。
当店で1番人気の大信州のひやおろしももちろん2本仕入れていますよ❗️
そのほかにも鳳凰美田、結人、豊香、鼎などなど、当店でも人気どころのひやおろしをご用意しました。
是非是非飲み比べてみてくださいね❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

久々に駿河湾のお魚届きました❗️

先週までの台風の影響であまり魚が揚がっておらず、仕入れることが出来なくてお陰で全力を出しきれずにいました。

本日駿河湾のとれたてのお魚が届きましたのでお刺身に使っていきますよ❗️

まずはイシナギ、駿河湾の地魚ですね。
スズキに似た食感が美味しいお魚です。
太刀魚、ピカピカの魚体はやはり鮮度抜群の証です❗️
そのほかにも金目鯛、花鯛と鮮度抜群のお魚たちが入荷しました。

さらにミナミマグロも入荷しています❗️

本日もお刺身の盛り合わせが一推しとなっていますよ❗️

本日は土曜日ですが珍しくまだお席に余裕があります。
お電話で確認していただければと思います❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

9月に入って少し涼しくなってきたかなと思ってもまだ30℃……
ちょっと感覚がバグってきてる気がしますが…
それでも夏の暑さに比べればかなりマシです。
秋の食材も次々と出てきていますので是非是非ご賞味下さい❗️

では本日のオススメ情報です❗️

早くも松茸登場しました❗️
やはり日本の秋といえばコレ無しでは語れません。
本日はハモもありますので鱧と松茸の土瓶蒸し、松茸のホイル焼きで召し上がっていただきます。
日本の秋を食でまず感じで下さい❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️