サカナのムレブログ｜サカナのムレ

ラグビーワールドカップ、今回は日本の活躍も話題になっていましたが、決勝は準決勝でイングランドを下した南アフリカが、一次リーグの雪辱を僅差で果たし、さらに2大会連続優勝の劇的な幕切れで終わりました。
正直ニュージーランドの圧勝かと思っていたんですが……
やはり蓋を開けてみないと分からないものですね。

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届いています❗️

まずはミナミマグロ❗️
最近は本マグロが入っていたので久しぶりになりますが、やはりミナミマグロはいいですね❗️
本鮪に負けない脂のノリ、赤みの鮮烈さ、本当に美味しいマグロだと思います。

そのほかにも久々の太刀魚、金目鯛にモクアジ、メイゴにアカイサキと、駿河湾ならではのお魚たちが揃いました❗️
本日もお刺身の盛り合わせが一推しとなっています❗️

本日ありがたい事に早い時間はテーブル席の方が埋まっています。
お電話でお席の確認をしていただければと思います。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

何とBUCK-TICKのボーカルが無くなったとの訃報か舞い込んできてガッツリ凹んでいます…
まだお若いのに……
僕らの青春時代に聞いていたミュージシャンがなくなってしまうのは本当に寂しいものがあります。
心からご冥福をお祈りしますm(_ _)m

では本日のオススメ情報です❗️

本日も駿河湾のお魚が届きました❗️

最近よく目にしますモクアジ、当店ではお馴染みのメイゴ、大鯵、そして黒いお魚はヒゲ鯛ですね。
本日も駿河湾の地魚が食べられるサカナのムレならではのお刺身の盛り合わせが提供できるかと思います。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

昨日はブログを見て生牡蠣目当てにお問い合わせ頂き本当にありがとうございました。
かなり大ぶりの牡蠣でしたので皆様に喜んでいただけてありがたい限りです。
本日もまだまだ牡蠣、ご用意してありますので是非ご来店して召し上がっていただければと思います。

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届いています❗️

まずは先週末に続いて生の本マグロが入荷しました❗️
先週もたくさんのお客様に喜んでいただいておりました。
やはり本マグロは格が一段上ですね❗️
もちろん中トロや大トロなどの良いところがあります。

その他のお魚もお馴染みの金目鯛、駿河湾の地魚モクアジ、初めて見ましたマンボウみたいなお魚は糸引きアジというそうです。
本日もお刺身の盛り合わせが一推しメニューとなっています❗️

本日は土曜日ながらまだまだお席に余裕があります。
お電話でお問い合わせいただければと思います。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

昨日まで遅い夏休みという事で、4連休頂きました❗️
地元に帰ってしっかりとリフレッシュして来たのでまた本日より営業頑張っていきたいと思います。

では本日のオススメ情報です❗️

皆様、お待たせしました❗️
今年最初で最後(おそらく)の殻付きの生牡蠣入荷しました❗️
去年は結局一度も入荷できませんでした。
今年も値段が高騰してしまっていて、継続して入荷することはなかなか難しいと考えていますので『今週一回だけ』のつもりで入荷しました❗️
生牡蠣を食べたいお客様は今週が狙い目ですよ〜。
ちなみにサイズはなかなかの大きさです。
是非是非生牡蠣を召し上がっていってください❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

本日、6時まで貸切のご予約が入っていますので、ご来店のお客様は6時以降でお願いします。
お電話でお席の確認をしていただければ確実です。

なお、明日から4日間サカナのムレは遅めの夏休みと言うことで連休を頂きます。
ご来店をお考えだった方は是非本日お待ちしています。

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届きました❗️

久々の本マグロですよ❗️
いつものミナミマグロも美味しいですけど本マグロはやはり重厚感が違いますね。
お刺身の盛り合わせにも付けていきますよ。

そのほかにもサワラ、メイゴ、アジ、モクアジ、と連休前でもしっかりとお魚はご用意しています。

明日から魚不足にならない様、是非本日魚チャージして行ってくださいね❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

だいぶ夜が寒くなって来ました。
そしてこの時期になりますとそろそろおせちの準備にかかり始め、いよいよ年末の忙しさも始まるかなというところです。
今年も気合を入れて作りますので宜しくお願いします❗️

来年大好評を頂いています、サカナのムレ手作り特製おせちのご予約を今年も開始しました。
今年も12月31日に当店にとりに来ていただくという形になります。
40食限定となりますのでご予約はどうかお早めにお願いします。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

手前事ではありますが、本日遂にお店の機材が一新されました────‼️
今まで使用していた古い機材たちには心から感謝を、そして新しく僕の仕事を手伝ってくれる相棒と共に本日よりまた心機一転頑張っていきますので宜しくお願いします❗️

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届きました❗️

当店ではお馴染みのメイゴに花鯛、モクアジ、さらに抜群の鮮度の鯵が入荷しています。
そして見たことの無い新しいお魚はコロ鯛と言うそうです。
見た感じはコショウ鯛に似ていますね。
食感の優れた感じでは無いかと思います。

本日も駿河湾のとれたてのお魚盛りだくさんのお刺身の盛り合わせになりそうです❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

随分と寒くなってきました。
10月ともなれば当たり前と言えば当たり前ですがつい最近まで半袖で1日過ごせていたのに急に上着が必要になりましたね。
寒暖差で風邪など引いたりしないよう十分に気をつけて下さい。

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届いています❗️

まずはミナミマグロ❗️
こんかいも脂ののった部分が手に入りました❗️
いいマグロがあるだけでグッとお刺身のクオリティ何上がりますね。

その他にもカンパチ、サワラの子どもサゴチ、レンコ鯛、モクアジと今回もバラエティ豊かなお魚が揃いました❗️
本日もお刺身の盛り合わせが一推しとなっています。

本日早い時間はありがたい事にご予約でお席が埋まってしまっています。
少し遅い時間はご案内が可能となっていますのでお電話でご確認いただければと思います。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

今週は三連休ですね❗️
スポーツの日と言うことで運動会をする学校も多いのではないでしょうか⁉️
だいぶ涼しくなってきたので雨さえ降らなければ雑交の運動会日和になりそうです。

では本日のオススメ情報です❗️

カツオが良くなってきました❗️

春先のカツオは初鰹と言って、脂が少ないすっきりとしたものでしたが、秋になって南下してくるにつれて脂が乗った戻り鰹になってきます。
コレが本当に美味しいんです❗️

お刺身で召し上がっても勿論美味しいですが、この脂の乗ったカツオをタタキにするとまた一段と美味しいです。
今が旬の戻り鰹、是非召し上がってみて下さい❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

昨日一昨日と連休を頂きまして、かねてより計画しておりました店内の機材の入れ替えを行なっていました。
新しい冷蔵庫やコンロなどなどを使いましてコレからもより美味しいお料理を提供していきますので是非是非宜しくお願いします❗️

では本日のオススメ情報です❗️

10月になったと言う事で、本日今年初の牡蠣が入荷しました❗️
牡蠣は待ちかねていたお客様も多数いらっしゃると思います。
まだ生牡蠣は入荷しませんでしたが、みんな大好きカキフライ、そして当店の人気商品牡蠣の昆布焼きなどその美味しさを十分に堪能できるかと思います。

さらに本日は少し冷えるという事です牡蠣の湯豆腐もご用意しています。
自家製のポン酢で召し上がって下さい❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️