サカナのムレブログ｜サカナのムレ

10月最初の週末はあいにくの雨……
残念な結果となってしまいましたが、魚はしっかりと仕入れています。
本日まだまだお席に余裕がありますので、いつもいっぱいで断念していた方々も是非是非お待ちしています❗️

では本日のオススメ情報です❗️

秋刀魚大人気です❗️
本当に秋刀魚を食べるなら今年しか無いんじゃないかと思っています。
それくらい近年では1番ですね❗️
塩焼きは勿論、お刺身もサカナのムレ特製の肝醤油で召し上がってもらって大好評を頂いています。
是非是非久々の本物の秋刀魚を召し上がってみて下さい❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

携帯電話に『060』が登場するとか⁉️
もうかれこれ20年以上電話番号が変わっていない自分からするとびっくりですよねー。
世の中に一体何本の携帯電話があるんでしょうか⁉️
もう携帯のない生活なんて出来ませんが、たまには形態に左右されないお休みなんかもあって欲しいものですが……

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届いています❗️

前回に引き続き、カマス入荷しています。
サイズこそ小さいですが、結構肉厚で美味しそうですよ。
カンパチ、体がふっくらとしていて脂のノリが良さそうです。
その隣にあるお魚はコロ鯛、コショウ鯛に似た感じですね。
ほかにも花鯛、カワハギ、ヘダイと駿河湾の地魚が色々と入荷しましたよ❗️

本日のマグロはミナミマグロです。
今回も脂のノリは抜群です❗️

本日もお刺身の盛り合わせが一推しになっています❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

忘れてました❗️
昨日、10月1日は日本酒の日だったんです……
秋にお米が取れて、大体10月1日くらいから今年度のお酒を仕込み始めることから日本酒の日となりました。
日本が誇る素晴らしい文化を是非味わってみて下さい。

では本日のオススメ情報です❗️

秋刀魚の塩焼き、昨日はたくさんご注文いただきました。
久々に脂がありそうな秋刀魚で僕も食べたくなりましたね。
お刺身の方も秋刀魚の肝で作った肝醤油がとても好評でした。
気軽に食べることが減ってしまった秋刀魚、是非是非獲れてるあいだに食べに来て下さいね❗️

ズワイガニもそろそろ値上がりするんじゃないかと予想しています。
気軽に食べれるうちに是非召し上がって下さい❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

昨日はお休みを頂きまして、本日から10月が始まりました❗️
という事は今年ももう残り3ヶ月。
本当に早いものですね。
サカナのムレもそろそろおせちの準備に取り掛からねばと思っています。

では本日のオススメ情報です❗️

めちゃめちゃ良い秋刀魚が入荷しました❗️
やっと……
やっと……
や────とですよ⁉️
ココのところまともな秋刀魚なんて入ってませんでしたから本当に久々ですね。

お刺身と塩焼きとご用意しました。
是非是非久々の本物の秋刀魚を召し上がってみて下さい❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

本日で9月も最終日(明日は定休日です)
最近週末はご予約で埋まってしまってご迷惑をおかけして申し訳ございません…
本日はまだ少しお席に余裕がありますのでご連絡いただければと思います。

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚も届いています❗️

まずは大きなお魚はコショウ鯛とニベ。
コショウ鯛はコリコリとした食感が特徴、逆にニベはさらっとした食感が特徴のお魚です。
是非是非食べ比べてみて下さい。
そのほかにもヘダイ、カマス、モクアジ、カワハギなどなども届いています。

本日のマグロはミナミマグロ。
脂のノリも抜群です❗️

本日もお刺身の盛り合わせが一推しとなっています❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

やはり秋分の日を境にすっかりと過ごしやすくなった感があります。
もうかれこれ4ヶ月くらいはクーラーなしの生活はできませんでしたが、今はクーラー無しでも夜寝れますねー。
ありがたい事です。

では本日のオススメ情報です❗️

もうかれこれ一年以上続けていますズワイガニ。
そろそろ本当────に終わりになるかもしれません。
先日ニュースで中国が日本の水産品の輸入を再開すると言う締結がされました。
こうなってくるとカニやらウニやらの高級食材はまた手に入りづらくなる可能性は高いですね…
仮に手に入ったとしても今までとは同じお値段で提供するのが難しくなるかもしれません。
欲しい人がたくさんいれば値段が上がるのが世の定石ですので…
と言う事でカニをリーズナブルに食べたい方は本当に早めに食べておいた方が良いと思いますよ❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

2週続けての三連休も本日最終日となりました。
本日は昨日の秋分の日の振り替え休日と言うことで、秋分の日とは昼と夜の長さがちょうど同じとなる日のことです。
つまり本日からは秋が始まると言うことですが……
今年は猛暑だったおかげか、意外と涼しくなって来ましたね。
このまま過ごしやすい日が少し続いてくれれば良いのですが…

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届いています❗️
金目鯛にカンパチ、太刀魚とメジャーどころのお魚から、ウスバハギ、メイゴ、モクアジと駿河湾ならではのお魚までバラエティ豊かに取り揃ってあります。

もちろんマグロも本日はミナミマグロが入荷しています。

連休最終日もサカナのムレで美味しいお刺身召し上がって下さい❗️

本日は昨日、一昨日に比べてかなりお席にも余裕があります。
いつもなかなかご来店出来ない方、本日はチャンスですよ❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

僕の大好きだった令和の虎の岩井社長が亡くなったそうです。
たまに理不尽なことも言うけど、本当にビジネスに対して熱い方でした。
あの年齢でも情熱を持って仕事に向き合う姿勢は本当に尊敬していました。
心よりご冥福をお祈りします。

では本日のオススメ情報です❗️

少しづつ、
本当に少しづつですが、涼しくなって秋らしくなってきた感じがします。
この季節から始まる酒飲みのお友達と言えば……

白子とあん肝、始まりました❗️
コレから冬にかけてどんどん美味しくなっていくと思いますが、すでにかなり良さそうですよ。
特にあん肝はかなり上質なものが入荷しました。
自家製のポン酢で召し上がってください。
どちらも食べたいと言う方のために2種盛りもご用意しています。
是非是非お酒のアテに如何でしょうか⁉️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

連休は沢山のお客様にご来店いただきまして本当にありがたい限りです。
そして今週もまた三連休…
もしご来店をお考えの方がいらっしゃいましたらぜひお電話でお席の御予約を頂ければスムーズにご案内できるかと思いますので御検討をお願いします❗️

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届いています❗️

今回は少し少ないですが、相変わらず鮮度は抜群なものだらけです。

まずは鯵❗️
鯵は青魚の中でも鮮度が味に大きく影響するお魚です。
身のなめらかさ、適度な脂のノリと本日も抜群なものが手に入りました❗️

お後はカワハギです。
こちらも鮮度が命、本日は肝もついていますよ❗️

そのほかにも珍しいお魚のメイチダイ、花鯛、モクアジなどの駿河湾の地魚が揃いました。

本日もお刺身の盛り合わせが一押しとなっています❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

昨日新しいiPhoneが発表されました。
が……
結構ビミョーですね〜w
これと言って目玉の新機能が無いような…
何パターンものカラー展開がある時は今一つ自信のない時なんじゃないかと邪推しているのですが、皆さんはどう思いますか⁉️

では本日のオススメ情報です❗️

穴子が入荷しました❗️
お昼にせっせと捌きましたよ……
(普通の魚と違って、穴子を捌くのは大変なんです)
と言う事で、本日は穴子の一本天ぷらやります。
そんじょそこらの穴子一本とは違いますよ❗️
めちゃでかいです。
2人で食べても全然問題ない大きさです。
大きい方が肉厚でジューシーで美味いんですよ❗️
是非是非召し上がってみてください。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️