サカナのムレブログ｜サカナのムレ

8月5日(火)〜8月7日(水)まで3日間、お店はお休みをいただきます。
8月8日からお盆終わり8月18日までは毎日営業しますので宜しくお願いします。

毎日熱戦が繰り広げられているオリンピック。
昨日のサッカーは残念でしたね。
しかし日本のサッカーが世界に通じる日が来るとはものの20年前には全く考えられませんでした。
選手たちには胸を張って日本に帰って来てほしいですね❗️

では本日のオススメ情報です❗️

皆さんに大好評のズワイガニ、勿論本日もご用意しています。
なくなるなくなる詐欺をしていたことは認めざるを得ませんが(笑)逆にコレだけカニを気軽に食べれる日が続いている事に感謝をするべきだと思いますね。
数年前では考えられませんでしたよ。
本日もしっかりとほぐしてご提供させて頂来ますので皆さんは召し上がっていただくだけで結構です❗️

本日殼付きホタテ入荷しました❗️
ホタテの旬は冬だと思っている人も多いと思いますが、実は夏にも旬があるんです。
旬のホタテを贅沢に丸焼きにして召し上がってみてください❗️

本日土曜日ですが、ご予約が少なく、まだまだお席には余裕がある状態です。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

気がついたら8月が始まっていました。
今年もはや後5ヶ月。
僕にとってもこの5ヶ月は人生でもかなり重要な時間になることは間違い無いですね。
1日1日を大事にしていこうと思います。

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚が大量に届きました❗️

金目鯛にカサゴ、メイゴに笛吹鯛、小ぶりですがクロムツも入荷しました。
珍しいところだと、カサゴ、ヒメダイなど駿河湾ならではのお魚たちも入荷しています。

本日のマグロはミナミマグロです。

週末もお刺身の盛り合わせが一推しとなっていますね❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

また天気が悪くなって来ました。
なんか梅雨明けてからの方が雨が降ってる様な気がするんですが……
ご来店予定の方はお気を付けていらして下さい。

では本日のオススメ情報です❗️

今年もたくさん仕入れてまいりました夏酒、おそらく今回が最後の入荷になるのではないかと思います。
人気どころに加えて、中島屋や咲耶美鍋島のサマームーンは何気に今回初入荷となります。
流輝、結人も2回目でしょうか⁉️
取り敢えず今回の入荷の品がなくなればまた来年となりますので是非是非お早めにご来店下さい。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

オリンピックでの日本の快進撃が凄いですね❗️
毎日金メダルラッシュ❗️
特に阿部一二三選手の金メダルと、男子体操の大逆転金メダルは熱いものがありました。
まだまだ始まったばかりです。
日本の選手たちの活躍に大いに期待しましょう❗️

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届きました❗️

まずはカンパチ❗️
見事なサイズのものが入荷しました。
脂ものっていて抜群ですね。

当店ではお馴染みのメイゴ、こちらも今回はかなり大柄のサイズが入荷しました。

サワラの子供サゴチと太刀魚も入荷していますね。

そして本日のマグロはミナミマグロになっています❗️

本日もお刺身の盛り合わせが一推しとなっていますよ〜。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

お昼のゲリラ豪雨は凄かったですね❗️
とんでもない雷でした…
多分近くに落ちたんじゃないでしょうか⁉️
本当に自然の前では人間は無力です。
まぁ兎にも角にもお天気回復してくれてよかったです。

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届いています❗️

まずは駿河湾を代表するお魚、金目鯛❗️
本日も脂が乗っています。

コショウ鯛はかなりサイズの大きいものが入荷しました。

その他にもメイゴ、連呼鯛、ヒメダイなどなど、駿河湾らしいなかなか東京では食べられないお魚たちが揃いました。

本日もお刺身の盛り合わせが一推しとなっていますね❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

またコロナが広まってきている様です。
だいぶ長い期間空いたので、少し油断していましたね。
僕はかかったことありませんが、相当つらいと聞きます。
こまめな手洗いうがいを心がける様にして健康に日々を過ごしたいものですね。

では本日のオススメ情報です❗️

お待たせしました❗️

サカナのムレの夏の1番人気のメニューがようやく本日入荷しました❗️
甘鯛の松笠焼き、本日よりメニューになります❗️

鱗に油をかけてそこの部分だけ唐揚げにし焼くことで焼き魚と揚げ物をいっぺんに食べれる様なお得な焼き魚となっています。
是非是非召し上がってみて下さいね❗️

今年の小鯛はかなり大ぶりで食べ応え抜群です。
焼きでも煮付けでもいけますのでぜひ召し上がってください❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

梅雨が明けたそうです❗️
今年はあまり雨に悩まされることがありませんでしたね。
梅雨入りがかなり遅かったので、期間も普段の年の2/3くらいとなった様です。
水を必要とする作物などに影響が出なければ良いですが……。

では本日のオススメ情報です❗️

生の帆立が大量に入荷しました❗️
お刺身でももちろん食べることができますが……
ここはやはり殻ごと丸焼きにするホタテの浜焼きでしょう❗️
暑い夏にちょっとバーベキュー気分でホタテの丸焼き如何でしょうか⁉️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

昨日は月曜日の代休を頂きまして、本日よりまた営業していきます❗️
七月も早くも後半戦…
暑さも本格化していきますが頑張っていきたいと思いますのでよろしくお願いします。

では本日のオススメ情報です❗️

週の初めは駿河湾のお魚から…

本日も鮮度抜群のお魚たちが入荷しました❗️

まずはカツオです❗️
昨日浜に上がったばかりのカツオが本日東京で食べられるお店はそうは無いと思いますよ。

本日の白身魚は金目鯛、コショウ鯛、黒鯛です。
こちらは鮮度抜群です。

生の本マグロも入荷しました❗️
赤身もトロも美味しそうです。

本日もお刺身の盛り合わせが一推しとなっています❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

西日本を今襲っている豪雨、少しづつ関東にも向かってきているようです。
松山では土砂災害も起こっているそうで……
梅雨に雨が余り降らなかったのでそういう意味ではありがたいですが、もう少ししとしと振ってもらった方が上手く土が水を含んでくれて作物にも良い影響があるのですが…
なかなか自然の事は思うようにはいきませんね。

では本日のオススメ情報です❗️

ちょっと以上な暑さの日々が続いていましたので……
冷たい新メニューを増やしてみました❗️

まずは冷製のぶっかけすだちうどんです。
ぶっかけうどんとはかけうどんよりも少し濃いめのお出汁を上からその名の通りぶっかけたおうどんです。
すだちのさっぱり感が食欲をそそります。

お後は焼き茄子と本日のお魚のカルパッチョです。
焼き茄子とカルパッチョ⁉️と思うかもしれませんが実はコレが合うんですよね〜。
自家製の粒マスタードを使ったソース【モザイク除去】合いますよ❗️

夏らしいゴーヤとオクラのおひたしも作りました。
ゴーヤのほのかな苦味とオクラのねっとり感が良い塩梅です。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️