サカナのムレブログ｜サカナのムレ

昨日は振り替えのお休みを頂きまして本日より5月が始まります
今年は日程的にちょっと残念なゴールデンウィークではありますが、それもあってあまり遠出しない方もいらっしゃるかと思います
サカナのムレは5/6まで休みなしで営業しますので是非ご利用頂ければと思います

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚届きました❗️

まずは金目鯛
相変わらず脂が乗っています❗️
オレンジのお魚はカサゴ
こちらは高級魚ですね…
鮮度が良いです
更にお久しぶりのメイゴもはいりました。

その他にも鯵、石鯛と本日も粒揃いのお魚たちが入荷していますよ〜

本日のお刺身の盛り合わせも豪華な面々となっています。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

あっち────❗️(^◇^;)
どうも今日はこのゴールデンウィークの中でも1番の暑さになるそうです。
のっけから一番って……w
各地でフェスなども行われているそうですが、熱中症などにならない様、水分補給はしっかりとして対策してください。

では本日のオススメ情報です❗️

日本酒またまた沢山入荷しました❗️
ちょっと夏っぽいお酒も出始めましたね。
川鶴は僕の地元、香川県の日本酒です。

大人気の長野の大信州と東京の屋守は2種類ずつ入荷しました。
そのほかにも鳳凰美田や鼎も入荷しています。

プレミアなお酒、而今も入荷しています。
すでに入荷してある十四代もあるので今ならどちらも飲む事が出来ますよ❗️

明日は祝日昭和の日ですので営業します。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

一昨日の反動か、昨日は平日にも関わらずたくさんのお客様にご来店頂きまして本当にありがたい限りです。
やはり天気が良くなると景気も良くなるようです。
本日は今の所お天気も大丈夫の様ですし、お魚も余裕がありますので連休前にちょっと飲みたい方は是非是非お待ちしています。

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚入荷しました❗️

まずは久々のカツオ入荷です。
焼津と言えばマグロと同時にカツオも有名です。
そこから東京では見た事がない様な鮮度のカツオが入荷しました。
この食感のカツオが食べれるお店はそうはないと思いますよ❗️

そのほかにもハタ、イカの王様アオリイカも入荷しています。

そのほかにもクロムツや金目鯛、イサキなんかも入荷しました。

本日もお刺身の盛り合わせが一推しとなっています❗️

三連休は月曜日も営業しますので是非是非ご予約下さい❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

もー暑いのか寒いのか暑いのか寒いのか……
いーかげんどっちかにしてもらえませんかね⁉️
本当に体がおかしくなってしまいそうです。

昨日は1日中降り続いた雨と寒さのおかげでお店の方も今年1番の寒さでした(T ^ T)
雨の日外に出るのは億劫でしょうが、お店は空いてますのでゆっくりと食事していただけるチャンスでもあります。

普段は対応出来ないようなワガママメニューだってやっちゃいますよ❗️w

では本日のオススメ情報です❗️

変わって今日は夏日かと思うような暑さとなりました。
こんな日はまずは冷たい冷菜からいきたいものですよね。
という事で本日は大人気メニュー、焼き茄子仕込みました❗️
群馬県産のいい長茄子が入りましたので少し時期的には早いかとも思ったのですが作ってみました。
今日みたいな日にはぴったりの前菜かと思います。

そして筍も作りましたよ❗️
今年は3月下旬からかなり長い期間提供することができましたが、そろそろおしまいになってきました。
コレが終われば次は来年になりますので、食べ忘れのないようお願いします。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

昨日、一昨日と連休を頂きました。
今日からゴールデンウィークに向けてまた頑張って営業していきますので宜しくお願いします❗️

では本日のオススメ情報です❗️

ここにきて脂のノリが抜群のサクラマスが入荷しました❗️
写真で見る感じでもでっぷりと脂が乗ってる様が分かりますよね⁉️w

そしてそろそろタコが本格化してきました。
ちょっとお試しで取ってみましたが写真の通りいい感じですね。
今回も抜群の茹で具合になったと自負しております。
タコ好きの方は見逃せませんよー❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

毎週土曜日はたくさんのご来店頂いています。
本当にありがたい限りです。
本日は少し空模様は怪しくはありますが、お席の方はまだ余裕があります。
是非土曜日にご来店が叶わなかったお客様、ご検討をいただければと思います。

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾のお魚も届いています❗️

まずは型の良いブリが入荷しました。
脂のノリも悪くなく、鮮度の方は抜群です。

そして金目鯛❗️
やはり駿河湾と言えば金目鯛ですね。

その他にもコショウ鯛やカワハギ、花鯛届い鮮度の良いお魚たちが入荷しています。

さらに桜エビも入荷❗️
桜エビはかき揚げでも召し上がって頂けますよ。

明日と明後日は連休となります。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

昨日と違い本日は快晴に恵まれました❗️
しかしこう毎日寒暖差があってはメニュー作りにも困ってしまいます。
冷たい料理がいいのか暖かい料理がいいのか……w
結局どちらもご用意するという事でお客様にお任せししていますが…

では本日のオススメ情報です❗️

先日久々に仕入れましたキンキでしたが、大好評にて一瞬で無くなってしまいました…(^◇^;)
という事で今回改めてもう一回入荷しましたので是非この週末ちょっとした贅沢に召し上がってみて下さい❗️

キンキと言えば煮付けと思う方もいらっしゃいますが、実は塩焼きの方がオススメなんです。
前回仕入れたものも全部塩焼きで提供させていただきました。

もちろん煮付けでも美味しいので是非是非御注文下さい❗️

ズワイガニも相変わらず好調です❗️
やはりほぐして提供するのが好評のようで皆さんに喜んで頂いています。

今週末はサカナのムレでちょっとした贅沢は如何でしょうか⁉️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

キンキ大好評頂きました❗️
ありがとうございます。
やっぱりキンキ美味しいですよね…
脂が乗っていて塩焼きに最適です。
まだ一本だけ残ってますので食べたい方は早い者勝ちですよ❗️

では本日のオススメ情報です❗️

駿河湾お魚も届いています。

まずはなんと言っても金目鯛ですね❗️
今回も脂の乗った良いのが入荷しました。

そして久々にウマヅラハギが入荷しています。
カワハギは鮮度が重要ですからね❗️

そしてアジも型の大きなものが入荷しました。
脂にも期待できます。

さらに平政が久々に入りました❗️
ブリとは一味違う旨さを召し上がって下さい。

さらにさらに❗️
桜エビも入荷しています❗️
かき揚げでも召し上がれますよ。

本日もお刺身の盛り合わせがバラエティ豊かとなっています。

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

先週末はたくさんのご来店お問い合わせ本当にありがとうございました❗️

最近はありがたい事に週末ご案内出来ない程のお客様に連絡頂いています。
なにぶん作り手も1人ですのでご案内出来なかったり、お待たせする事も多々あるかと思います。

平日の方がかなり空いていますのでそちらをご利用していただければごゆっくりお食事していただけるかと思います。

では本日のオススメ情報です❗️

久々にキンキが入荷しました❗️

お魚一本丸々の焼き魚煮魚は当店の醍醐味な一つですが、その中でも一番はやはりキンキでしょう❗️
煮ても焼いても美味しいお魚です。
どっちにするか迷ってしまいますね❗️

その他にも鯛や目春など春のお魚もあります。

そして今年は豊漁の生のホタルイカのご用意もあります。

平日からフルスロットルで営業していきますよ❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️

大谷選手のエンジンがかかってきましたね❗️
シーズンオフに色々あったので今季は中々厳しいかと思っていましたが、始まってみればそんな事はなし、
やはり怪物はもはや僕らの予想や心配など軽く凌駕してしまうようです。

では本日のオススメ情報です❗️

すごい真鯛が入荷しました❗️

本日も駿河湾のお魚が入荷したのですが本日入った真鯛は今までで一番と言って良いでしょう❗️
とにかく脂のノリがすごい❗️
それにつきます。
春は鯛の季節……
そのなかでも1番の真鯛を是非味わってみてください❗️

そして真鯛に負けないお魚がもう一本あります❗️
サワラもすごいのが入っちゃいました。
コレもここまでの大型のサイズは今季初ではないでしょうか⁉️
本当に真鯛とサワラだけでも食べてみる価値ありますよ❗️

真鯛とサワラが凄すぎて影が薄くなっちゃいますけど、鯵もカワハギもすごく良いものが入りました。
方々も入ってます。

本日のお刺身も価値ありですね❗️

では本日も皆様のご来店を心からお待ちしております❗️