冷やおろし、好評です！

昨日は沢山のお客様にご来店頂き、誠にありがとうございました。本日は、席に余裕がまだありますので、ご予約お待ちしております！
さて、昨日も大好評でした、日本酒、冷やおろしいろいろ。
冷やおろしとは、江戸の頃、冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に加熱殺菌し、大桶に貯蔵して夏を越し外気と貯蔵庫の温度が同じようにくらいになった時、2度めの加熱殺菌をしない 冷や のまま大桶から樽に 卸して 出荷した事から、冷やおろしと呼ばれているそうです。
そんな冷やおろしには秋刀魚塩焼きなどいかがでしょうか？
もちろん、他にも日本酒の旨さ倍増のお魚たちを揃えております。

本日もさかなづきを宜しくお願いいたします！