背トロ⁉️

生のマカジキ鮪、
背トロの入荷です。

一般的に、背トロという言葉自体中々聞きなれないかと思います、が…

通常ですと、魚全般に腹の部位に、脂が、乗るもので…人間と同じく。・°°・(＞_＜)・°°・。

カジキに限り背の方に脂が有ります。
故に、高級部位、故にマイウーと、いう訳です

故に今宵❕お造り盛り合わせに、この！
背トロが無条件に付いてきます（笑）

一度ご賞味あれ〜

追伸、昨夜のお客様…
おかわりなされた方もいらっしゃいましタァ。